虾蟹粥的做法（虾蟹粥的做法下什么菜）

2025-01-29 18:20:11 每日菜谱 13℃ 6

本文目录一览：

1、虾蟹粥做法最正宗的做法
2、潮州虾蟹粥的做法有哪些?
3、虾蟹粥的做法和材料
4、广东虾蟹粥的做法
5、海鲜虾蟹粥做法是什么
6、虾蟹粥的做法

虾蟹粥做法最正宗的做法

虾蟹粥的做法：大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。虾去壳去头，留下虾尾，用清水洗净备用。蟹洗净，用刀背轻敲蟹壳，然后用刀将蟹切成小块备用。姜切成细末，葱切成葱花备用。将浸泡好的大米放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮20分钟左右，直到大米煮烂成粥。

食材：大闸蟹2只，猪瘦肉100克，姜、葱、香莱、冬菜各适当。用压力锅先把粥煮好。ps：当高气压一上去时，就立刻歇火。将大闸蟹掰壳，肉体刷洗干净后，切割成四块，用刀侧卧将大闸蟹的大腿根部、小腿肚敲打两下，使其机壳开裂。

刷洗干净，去脚爪，壳和腮，剪两半。虾去虾线。山药切丁，姜切丝。把米和水一起熬到粘稠，放入，虾，山药，姜丝搅拌均匀。继续煮20分钟，和虾全部熟了，调入盐，芹菜末。根据口味放入葱末和香菜。成品。

步骤：适量米洗净，冷水浸泡半小时，让米粒膨胀。螃蟹洗净去掉蟹腮，将螃蟹切小块，用料酒姜片腌制片刻。大虾去虾肠去虾线，洗净加料酒白胡椒粉腌制半小时。锅里放足水，大火烧开，放入浸泡好的米粒，边搅拌边大火煮开。

正宗潮汕虾蟹粥的做法如下：将买来的螃蟹处理。把后盖给剪下来，后盖连接处为蟹肠，记得清洗一下。掀开蟹壳，去蟹鳃、蟹心与蟹胃。其中蟹心极寒，一定要去掉。蟹心则是在蟹鳃中间的一小块，抠掉即可，蟹切两半。接下来处理虾，把虾头上的枪剪了，然后把虾开边，去虾线。

潮州虾蟹粥的做法有哪些?

豆腐乳：1-2块（可选）做法：将大米提前清洗干净，用清水浸泡约30分钟至1小时，这样有助于粥煮得更快更糯。将新鲜虾仁清洗干净，去掉虾线，切成小块备用；新鲜蟹肉清洗干净，敲开蟹壳，取出蟹肉备用。取一锅，加入适量清水，放入泡好的大米，大火煮开后转小火慢煮，期间要不时搅拌以防止粘锅。

做法步骤：米淘干净，放人砂锅加入水浸泡三十钟后滴少许油开火煲二十分钟，向同一方向搅拌。油爆香姜片，倒入洗净的白蛤炒开口，放入芹菜稍炒，全部倒入粥中。将蟹切成四块、虾洗净，倒入粥中。大火煮十二分钟，撒人冬菜，鸡粉调味，不够咸可加多冬菜，吃前撒葱和香菜末。

首先，将东北大米淘洗干净，放入砂锅中，加入山泉水浸泡三十分钟。接着，滴入少许花生油，开火煲二十分钟。在煲粥的过程中，记得要朝同一方向搅拌，这样煮出的粥会更加细腻。在粥快煮好的时候，可以开始处理海鲜。将油烧热，爆香姜片，然后倒入洗净的白蛤翻炒至开口。

砂锅虾蟹粥的做法如下：准备食材，膏蟹一只，虾250克，珍珠米，花生酱，干贝5粒，潮州冬菜，芹菜粒，香菜，胡椒粉，姜片，油，盐。珍珠米洗好放半个小时，让它膨胀开，干贝泡开后撕碎备用。膏蟹洗净去除蟹腮蟹肠斩件备用。虾去头从背部剖成两片，虾头去掉根须留着炸虾油。

潮州冬菜芹菜粒，香菜胡椒粉姜片盐油正宗潮汕虾蟹砂锅粥的做法 1 珍珠米先洗好放半个小时，让它膨胀开，熟得快。

砂锅虾蟹粥的制作步骤如下：首先，准备好所需食材：一只膏蟹、250克虾、珍珠米、花生酱、5粒干贝、潮州冬菜、芹菜粒、香菜、胡椒粉、姜片、油以及盐。接下来，将珍珠米洗净并放置半小时，让其充分膨胀。同时，将干贝泡开后撕碎备用。然后，将膏蟹洗净并去除蟹腮和蟹肠，斩成块状备用。

虾蟹粥的做法和材料

1、虾蟹粥的材料：大米、虾、蟹、姜、葱、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油。虾蟹粥的做法：大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。虾去壳去头，留下虾尾，用清水洗净备用。蟹洗净，用刀背轻敲蟹壳，然后用刀将蟹切成小块备用。姜切成细末，葱切成葱花备用。

2、广东虾蟹粥的做法：准备材料：大米、虾、蟹、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油。大米淘洗干净，加入适量清水，放入电饭煲中煮成米粥。虾去壳去头，留下虾尾，用清水洗净备用。蟹洗净备用。姜切成片，葱切成葱花备用。

3、虾蟹粥的做法教程：准备材料：大米、虾、蟹、姜、葱、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、清水。将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。虾去壳去头，蟹洗净备用。姜切片，葱切段备用。将浸泡好的大米放入电饭煲中，加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，按下煮饭键开始煮饭。

广东虾蟹粥的做法

广东虾蟹粥的做法：准备材料：大米、虾、蟹、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油。大米淘洗干净，加入适量清水，放入电饭煲中煮成米粥。虾去壳去头，留下虾尾，用清水洗净备用。蟹洗净备用。姜切成片，葱切成葱花备用。

将砂锅放在火上，加入清水，放入姜片和葱段，烧开后加入虾和蟹，煮至变色。将煮好的虾和蟹捞出备用，将煮虾蟹的汤倒入煮好的米粥中，加入盐、胡椒粉、料酒、鸡精，搅拌均匀。将煮好的虾和蟹放入砂锅中，倒入调好味的米粥，用小火煮至粥变稠，加入香油即可。

潮汕虾蟹粥的做法：准备材料：大米、虾、蟹、姜、葱、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油。大米淘洗干净，加入适量清水，放入电饭煲中煮成粥。虾和蟹分别洗净备用。姜切成细末，葱切成葱花备用。热锅凉油，放入姜末和葱花爆香。加入虾和蟹煸炒，加入适量料酒。

海鲜虾蟹粥做法是什么

1、做法：螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块，海虾洗净，老姜切成末备用。将米淘洗完后放入砂锅中，米与水的比例为1：4，大火煮开砂锅内的粥。砂锅内的粥煮开后调至中火，再煮10分钟，放入螃蟹块、海虾、姜末。

2、虾蟹粥。材料：沙虾一斤，蟹两只，米100g，盐适量，香菜一根。做法：沙虾剥皮去头留肉备用，蟹洗干净砍件。香菜洗净切寸短。砂锅放水烧开，放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁、蟹烧开，改小火烧，大火烧得时候一定要开盖烧煮到米粘稠时，放盐调味，关火放入香菜。

3、首先，我们需要准备以下食材：新鲜的虾、蟹、大米、姜片、葱段、盐和料酒。步骤一，食材处理是关键：虾需去壳并清除虾线，蟹则需要清洗干净后剁成适中的块状。步骤二，粥底的熬制：将大米洗净后，加入煮沸的水中，慢慢煮至米粒熟透，保持粥的稠度适中。

4、粥名：海鲜虾蟹粥原材料：大螃蟹2只、虾半斤、白贝半斤、姜、葱、盐、胡椒粉、花生油步骤一：先开锅煮粥，放的米可以根据个人喜好，不过建议最好比平常时间多放一点。步骤二：煮粥的时候，放点油去煮，大火烧开后转小火煲三小时，将米完全煮烂。