蒜蓉娃娃菜的做法（蒜蓉娃娃菜的做法大全）

本文目录一览：

• 1、蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
• 2、蒜蓉娃娃菜怎么做才好吃?
• 3、蒜蓉娃娃菜的做法
• 4、家常蒜蓉娃娃菜的做法窍门
• 5、蒜蓉娃娃菜
• 6、蒜蓉凉拌娃娃菜的正宗做法

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

用料：绿豆粉丝1把(50克)、娃娃菜 1颗、大蒜1整颗、新鲜红椒1/5个、香葱1根、生抽2大匙、砂糖 1小匙、鸡精1/4小匙、高汤(清水)2大匙、沙拉油2大匙。将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎。

先把粉丝用冷水泡软。如下图所示。颗娃娃菜去掉外面的老叶，切成四份。把切好的娃娃菜有间隔地放在盘子上，把粉丝放在娃娃菜中间部位。蒸锅加入适量清水烧开，粉丝娃娃菜放进锅里，上汽后蒸8分钟就好了。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。

食材：娃娃菜2棵、粉丝40g、大蒜4瓣、剁椒酱30g、生抽10g、酱油5g、橄榄油15g、葱1段。准备好上述所需食材，将娃娃菜切成4瓣，粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎。炒锅注入植物油，油烧3成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水。

蒜蓉娃娃菜怎么做才好吃?

1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末。锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟。捞出娃娃菜沥干摆盘待用。锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入。转小火，待蒜末炸至金黄时捞出。将炸香的蒜末放在娃娃菜上。

2、将菜切成瓣状备用；蒜切成末，剁椒切成丝状备用；锅中加水烧开，放入娃娃菜烫熟；放入碟子码好；锅内加入油烧热，加蒜末椒丝爆香；加入适量的酱油、盐和清水烧开；将炒锅内的汁淋在码好的菜上，并淋上少许老干妈辣椒油即可。

3、准备材料：将娃娃菜洗净，去掉外面的老叶，可以整颗处理或者切成两半，便于烹饪时均匀受热。大蒜去皮，切成蒜末备用。焯水：在锅中烧开足够的水，加入少许盐（可以让娃娃菜保持翠绿色），将娃娃菜放入沸水中焯水1-2分钟，使其变软，但不要过度煮，以免失去脆嫩口感。

4、将娃娃菜洗净，切去根部，后将叶片和叶柄分离，备用。 随后将大蒜和姜蒜切成细末备用。 取一锅加热，加入适量食用油，热油后，将大蒜和姜蒜放入锅中炒香，要注意不要炒糊。 炒香后加入娃娃菜叶子，用炒勺翻炒均匀。 加入适量酱油和盐，继续翻炒均匀。

蒜蓉娃娃菜的做法

原料：娃娃菜、剁椒、蒜蓉、姜末、葱末、白醋、白糖、鸡精、味精、生抽、盐。娃娃菜洗净切条。在锅里加盐加水，将娃娃菜汆水两分钟捞出备用。将冷却的娃娃菜装入盘中。在碗中倒入冷开水，加入剁椒、蒜蓉、白糖、白醋、生抽、盐、鸡精、葱末、姜沫、味精调制成汁。

主料：娃娃菜1把。辅料：蒜、盐、高汤、油。将娃娃菜洗净沥干，一剖为四，蒜去皮切末。锅中放适量水，放少许盐和油，水开后放入娃娃菜焯熟。捞出娃娃菜沥干摆盘。锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入。转小火，待蒜末炸至金黄时捞出 ，放在娃娃菜上。

具体做法如下：将菜切成瓣状备用；蒜切成末，剁椒切成丝状备用；锅中加水烧开，放入娃娃菜烫熟；放入碟子码好；锅内加入油烧热，加蒜末椒丝爆香；加入适量的酱油、盐和清水烧开；将炒锅内的汁淋在码好的菜上，并淋上少许老干妈辣椒油即可。

将娃娃菜洗净，切去根部，后将叶片和叶柄分离，备用。 随后将大蒜和姜蒜切成细末备用。 取一锅加热，加入适量食用油，热油后，将大蒜和姜蒜放入锅中炒香，要注意不要炒糊。 炒香后加入娃娃菜叶子，用炒勺翻炒均匀。 加入适量酱油和盐，继续翻炒均匀。

蒜蓉娃娃菜是一道简单又美味的家常菜，它的关键在于蒜蓉的制作和娃娃菜的烹饪时机。

家常蒜蓉娃娃菜的做法窍门

1、原料：娃娃菜、盐、油、蒜末、生抽、蚝油、枸杞、淀粉、葱花。做法步骤：准备好所需要的食材。将娃娃菜根部去掉，洗干净后顺着纹路，用刀切成一瓣一瓣的。娃娃菜放锅里开始焯水，倒入适量盐，等煮熟后捞出控水装盘。

2、主料：娃娃菜1把。辅料：蒜、盐、高汤、油。将娃娃菜洗净沥干，一剖为四，蒜去皮切末。锅中放适量水，放少许盐和油，水开后放入娃娃菜焯熟。捞出娃娃菜沥干摆盘。锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入。转小火，待蒜末炸至金黄时捞出 ，放在娃娃菜上。

3、清洗娃娃菜，去除老根，将菜叶与菜梗分开，分别摆放备用。 大蒜和生姜去皮，切成细腻的末状，待用。 开火，倒入适量食用油至锅中，油热后，小心放入蒜末和姜末，小火慢炒至香味释放，切记避免炒焦。 加入娃娃菜的菜叶，用锅铲快速翻炒均匀，确保每片菜叶都裹上蒜香。

4、主料：蒜1头、粉丝一扎、娃娃菜几颗、盐、辣椒、生抽3大勺、蚝油1大勺、糖半勺。一头蒜切碎，用清水冲洗一下，控干水分。趁油没烧热，倒入蒜末，小火慢炒，炒到金黄色盛出。将炒好的蒜末放适量的盐，搅拌一下备用。粉丝倒入开水中40秒左右变软，捞出来沥干水分。

5、主料：娃娃菜（3棵）、粉丝（1捆）、蒜蓉（大量）、红椒（适量）；调料：海鲜酱油（2汤匙）、鸡粉（适量）、盐、（适量）洗净娃娃菜叶，撕成大片叶状，放盘子中。煮沸半锅水，开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右，至娃娃菜变透明。

6、蒜蓉娃娃菜是一道简单又美味的家常菜，它的关键在于蒜蓉的制作和娃娃菜的烹饪时机。

蒜蓉娃娃菜

1、原料：娃娃菜、剁椒、蒜蓉、姜末、葱末、白醋、白糖、鸡精、味精、生抽、盐。娃娃菜洗净切条。在锅里加盐加水，将娃娃菜汆水两分钟捞出备用。将冷却的娃娃菜装入盘中。在碗中倒入冷开水，加入剁椒、蒜蓉、白糖、白醋、生抽、盐、鸡精、葱末、姜沫、味精调制成汁。

2、将菜切成瓣状备用；蒜切成末，剁椒切成丝状备用；锅中加水烧开，放入娃娃菜烫熟；放入碟子码好；锅内加入油烧热，加蒜末椒丝爆香；加入适量的酱油、盐和清水烧开；将炒锅内的汁淋在码好的菜上，并淋上少许老干妈辣椒油即可。

3、主料：娃娃菜3棵。辅料：大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量。锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟。捞出娃娃菜沥干摆盘待用。锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入。

4、主料：娃娃菜（3棵）、粉丝（1捆）、蒜蓉（大量）、红椒（适量）。调料：海鲜酱油（2汤匙）、鸡粉（适量）、盐、（适量）。将炒锅烧热放入2大勺色拉油(平时炒菜的量)、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄。然后放入剁椒炒出香味。

5、将娃娃菜根部去掉，洗干净后顺着纹路，用刀切成一瓣一瓣的。娃娃菜放锅里开始焯水，倒入适量盐，等煮熟后捞出控水装盘。起锅开始热油，油热下蒜末小火慢慢翻炒，水分炒干并炒出香味时，再放生抽、蚝油翻炒均匀。锅里继续加水，加入适量盐和枸杞。快要出锅时加水淀粉，再加点葱花点缀。

蒜蓉凉拌娃娃菜的正宗做法

1、原料：娃娃菜、剁椒、蒜蓉、姜末、葱末、白醋、白糖、鸡精、味精、生抽、盐。娃娃菜洗净切条。在锅里加盐加水，将娃娃菜汆水两分钟捞出备用。将冷却的娃娃菜装入盘中。在碗中倒入冷开水，加入剁椒、蒜蓉、白糖、白醋、生抽、盐、鸡精、葱末、姜沫、味精调制成汁。

2、将娃娃菜切成小段，洗净并沥干水分。用刀将大蒜剁成蒜泥，加入花椒粉，盐，白醋，香油，辣椒油，白糖，生抽，鸡精充分搅拌成蒜汁。将蒜汁倒入娃娃菜上，拌匀，让蒜汁充分渗透入菜中。放入冰箱冷藏30分钟，取出时盛入盘中即可。小贴士：娃娃菜要用新鲜的。

3、第一步 撇去娃娃盘上的油，只取里面嫩的部分，洗净，控水。第二步 沿着纹理把洋娃娃剪成细线。第三步 将红辣椒去籽，切成细丝。第四步 青椒去籽后切成细丝。第五步 在碗中加入香醋、酱油和香油，搅拌均匀。最后，把所有材料放在一起，倒入碗中的果汁，搅拌均匀。

4、凉拌娃娃菜的做法如下：将葱、蒜头、姜用清水洗净；将娃娃菜切去根部，大的叶子一切两半，小的叶子不用切，洗净；葱切成花，蒜、姜切成碎末，然后调汁。

5、制作凉拌娃娃菜的食材包括娃娃菜一个、葱一棵、蒜头两瓣、姜一片，以及适量的生抽、香油、香醋、蒜蓉辣酱、白砂糖和少许盐。首先，将葱、蒜头、姜用清水洗净。接着，将娃娃菜切去根部，大的叶子一切两半，小的叶子不用切，洗净备用。然后，将葱切成葱花，蒜和姜切成碎末。

6、做法 准备一个娃娃菜，一颗葱，两瓣蒜，一片姜，洗干净了。将娃娃菜的根部切去了，将大的叶子切成两半，小的叶子就不要切了，然后洗干净了。将葱切成花，将和蒜切碎了，放到碗里面。在碗里面加入一勺生抽、小半勺白砂糖、一勺香油、半勺蒜蓉辣酱、一勺香醋、少许盐搅拌均匀了。