最简单的蒸牛肉做法（清蒸牛肉一般蒸几分钟）

本文目录一览：

• 1、最简单的蒸牛肉做法
• 2、怎么蒸牛肉丁好吃又简单
• 3、怎样蒸牛肉好吃又嫩
• 4、牛肉清蒸什么好吃又营养
• 5、怎么蒸牛肉好吃
• 6、粉蒸牛肉怎么做

最简单的蒸牛肉做法

1、蒸制：冷水上锅，大火蒸8分钟左右，即可关火。把牛肉从锅中取出，稍微搅拌一下，即可食用。一份好吃营养又简单的蒸牛肉做好了。

2、将牛肉片用清水清洗干净，控干水分备用。 在蒸锅中放入适量的水，待水开后将姜块和大葱段放入锅底增加香味。 在牛肉片上均匀地撒上适量的盐和白胡椒粉，再倒入一些酱油和料酒，轻轻拌匀。 将拌好的牛肉片整齐地摆放在蒸锅的蒸格上，尽量避免牛肉片之间重叠。

3、肉切大概0.8cm厚就可以，不用太薄。面积大概就是食指和大拇指圈起来，那么大。放在口稍深的碗里，倒入淀粉（因为不是要入锅炒，所以不用太多）、料酒（一点点）、老抽（一点点）、盐（可以稍微多一点，因为蒸的话会进入水分），香油（很重要哦，不要太多就很香了）用手搅拌均匀，腌一会。

4、蒸牛肉是一道简单又美味的菜肴，下面是蒸牛肉的步骤： 将牛肉切成块状或薄片状，然后用刀背拍松。 准备腌料，可以使用生抽、料酒、盐、味精、蚝油、姜蒜等调味料。将调料均匀地涂抹在牛肉上。 将腌制好的牛肉放入蒸锅，加入适量清水，然后用大火蒸约10-15分钟，或者直到牛肉变熟。

5、步骤1：准备材料 - 牛肉：选用优质的牛肉块，切成适当的厚度，保持均匀大小。- 腌制料：腌制料可以根据个人口味来调配，比如酱油、料酒、姜蒜粉、盐和胡椒粉等。步骤2：腌制牛肉 将牛肉块放入一个容器中，加入腌制料进行腌制。推荐腌制时间为20-30分钟，将腌制料均匀涂抹在牛肉上。

怎么蒸牛肉丁好吃又简单

1、将牛肉丁用清水洗净，切成均匀的丁状。 准备一个碗，加入适量的料酒、酱油、盐和胡椒粉，搅拌均匀，将牛肉丁放入腌制10分钟以上。 姜块切成姜片，大蒜切成蒜末备用。 取一个蒸锅，放入适量的水，加热至水开后，将蒸锅上屉，铺上一层蒜末和姜片。

2、加入适量的姜末、盐、料酒（或黄酒）、酱油、蚝油等调味料，提升牛肉的风味。加入适量的水淀粉（如玉米淀粉），这是蒸牛肉鲜嫩的秘诀之一。牛肉纤维粗，吸水量大，水淀粉能帮助锁住水分，使牛肉更加嫩滑。加入少许食用油（如橄榄油或食用油），搅拌均匀，防止牛肉片在蒸制过程中粘连，并增加口感的光泽度。

3、首先，挑选新鲜优质的牛肉，切成适当大小的块状。调料方面，姜片、大葱和料酒是不可或缺的伙伴，它们能提升牛肉的鲜美度和嫩度。在蒸锅中烹调，能最大程度地锁住营养。准备工作开始时，牛肉要先用清水洗净，然后用纸巾吸干水分，确保无杂质。

怎样蒸牛肉好吃又嫩

1、首先将牛肉筋膜剃干净，逆着纹路切成片。切好的牛肉放入碗中，加入适量的料酒，盐。打入一个鸡蛋，胡椒粉，抓拌均匀。将白玉菇切掉根。将切好的白玉菇放入盆里，加入水，加适量的盐，清洗。洗净后将白玉菇放盘子里，加适量的盐。

2、切一点蒜瓣塞在肉底下，放两三个干红辣椒，有姜片的话也可以放一片在肉上。锅里煮水煮开，就放个小碗在底下垫着（碗里也要放水），然后放把盛肉的盘子放在上面，盖盖子。注意看锅里的水，不要煮干了。大概十分钟的时候把小葱打结塞进肉里。继续蒸。小火大概半小时。好了。

3、牛肉切大薄片，葱姜蒜切末、香菜切小段。牛肉放入盐、糖、料酒、生抽、花椒面、香油、胡椒粉、豆瓣酱、姜末拌匀腌制15分钟。放入蒸肉米粉拌匀，使每一片牛肉上蘸满米粉。将腌好的牛肉放入笼屉中。进蒸锅足火旺气蒸25分钟即可出锅撒蒜末、香菜、红辣椒面即可。

4、准备牛肉：选择嫩度较高的牛肉，如嫩肩肉、嫩牛腩等，切成适当大小的块状。 腌制牛肉：可以使用一些腌制料，如酱油、料酒、盐、生姜等，腌制牛肉片刻，使其入味。 准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的水，烧开后放入蒸架。

5、加入适量的水淀粉（如玉米淀粉），这是蒸牛肉鲜嫩的秘诀之一。牛肉纤维粗，吸水量大，水淀粉能帮助锁住水分，使牛肉更加嫩滑。加入少许食用油（如橄榄油或食用油），搅拌均匀，防止牛肉片在蒸制过程中粘连，并增加口感的光泽度。腌制时间一般为15分钟到30分钟，让牛肉充分吸收调味料的味道。

6、要蒸牛肉好吃又嫩，可以按照以下步骤： 选用适合蒸牛肉的部位，如牛腩或牛肉眼肉。这些部位肉质较嫩。 将牛肉洗净，切成适当大小的块状，可以根据个人口味决定大小。 准备腌料。可以选择蒜蓉、姜片、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、酱油等调料，按照个人口味调配。

牛肉清蒸什么好吃又营养

木耳蒸牛肉 木耳与牛肉的搭配不仅口感丰富，还具有营养互补的效果。材料：牛肉150克、木耳10克、蚝油、黑胡椒酱、葱、姜等。步骤： 木耳泡发后撕成小片，牛肉切成薄片。 牛肉加入调料（蚝油、黑胡椒酱等）腌制。 将木耳铺在盘底，腌制好的牛肉摆放在木耳上。

牛肉清蒸什么好吃又营养 牛肉500g、青红尖椒各3个；配料：大蒜5瓣；调味品：藤椒汁1勺。牛肉切成大而薄的片儿；青红尖椒切丁，大蒜切末。把牛肉片放在敞口碗里，用1勺藤椒汁均匀搅拌，静置一会儿。把青红尖椒丁和蒜末，依次码放在牛肉上。冷水上锅，大火蒸8分钟左右，即可关火。

清蒸生菜牛肉是一道简单又美味的菜肴。首先，将牛肉洗净，剁成适口的段，放入开水中焯煮，以去除血沫，然后用清水冲洗干净，放入大碗内备用。接着，准备葱段和姜片，它们将为这道菜肴增添风味。

怎么蒸牛肉好吃

注意：加入的液体不要太稀，稍稍有点湿润沾在肉上就行，因为还会蒸出大量水分。10-15分钟后，换到一个浅口稍有肚的盘子里（浅口蒸起来比较容易均匀受热，但口太浅盛不住汤）。切一点蒜瓣塞在肉底下，放两三个干红辣椒，有姜片的话也可以放一片在肉上。

牛肉切大薄片，葱姜蒜切末、香菜切小段。牛肉放入盐、糖、料酒、生抽、花椒面、香油、胡椒粉、豆瓣酱、姜末拌匀腌制15分钟。放入蒸肉米粉拌匀，使每一片牛肉上蘸满米粉。将腌好的牛肉放入笼屉中。进蒸锅足火旺气蒸25分钟即可出锅撒蒜末、香菜、红辣椒面即可。

准备牛肉：选择嫩度较高的牛肉，如嫩肩肉、嫩牛腩等，切成适当大小的块状。 腌制牛肉：可以使用一些腌制料，如酱油、料酒、盐、生姜等，腌制牛肉片刻，使其入味。 准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的水，烧开后放入蒸架。

蒸牛肉不需要太长时间，一般冷水上锅蒸，将锅里的水烧开之后，再蒸10分钟左右即可。蒸牛肉要掌握好时间，因为蒸的时间过久，牛肉的肉质就会变老，也会变得不容易咀嚼，为了保证牛肉的口感，整个蒸制的过程，需要15-20分钟的时间。

处理：将牛肉清洗干净，去除多余的筋膜和脂肪。然后将牛肉切成薄片或条状，厚度不宜过厚，以便于蒸制时能够快速熟透。腌制：将切好的牛肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽（可选）、盐、白胡椒粉、姜丝和蒜末等调料，充分拌匀，让牛肉均匀吸收调味料。

要蒸牛肉好吃又嫩，可以按照以下步骤： 选用适合蒸牛肉的部位，如牛腩或牛肉眼肉。这些部位肉质较嫩。 将牛肉洗净，切成适当大小的块状，可以根据个人口味决定大小。 准备腌料。可以选择蒜蓉、姜片、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、酱油等调料，按照个人口味调配。

粉蒸牛肉怎么做

正宗粉蒸牛肉的做法： 准备食材：牛肉、粉条、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒、八角、香叶、水。 牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒、八角、香叶腌制半小时。 粉条用温水泡软备用。 葱姜蒜切末备用。

粉蒸牛肉做法步骤： 准备食材：牛肉、米粉、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、花椒粉、香油。 牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、花椒粉腌制10分钟。 葱姜蒜切末备用。 取一碗米粉，加入适量的水搅拌均匀，使其成为糊状。 将腌制好的牛肉片码放在碗底，撒上葱姜蒜末。

粉蒸牛肉的做法： 准备食材：牛肉、粉条、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、花椒粉、香菜。 牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、花椒粉腌制10分钟。 粉条用温水泡软备用。 葱姜蒜切末备用。 将腌制好的牛肉均匀铺在粉条上，撒上葱姜蒜末。

粉蒸牛肉的做法： 准备好牛肉，切成薄片，用料酒、盐、生粉腌制10分钟。 准备好大葱、姜片、蒜末，放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精、香油、白胡椒粉、生粉，搅拌均匀成葱姜蒜汁。 将腌制好的牛肉片放入葱姜蒜汁中，搅拌均匀，腌制20分钟。

今天介绍粉蒸牛肉的做法。将牛肉洗净切好备用；将米粉适量装在碗中备用；将姜、蒜洗净切好备用，取适量辣椒面装在碗中备用；将备好的作料加入到牛肉中；加入适量味精；加入适量豆瓣酱；用手将牛肉充分搅拌均匀；将拌好的牛肉用小碗装好；放入蒸锅中蒸半小时；起锅，美味的粉蒸牛肉就做好了。

食材准备：瘦牛肉370克，大米75克。调料植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许。大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。