蒜苗炒腊肉的做法（蒜苗炒腊肉的做法广式）
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蒜苗炒腊肉的做法
1、主料：蒜苗适量、腊肉适量、红椒适量。辅料：花生油适量、姜蒜适量、花椒适量、郫县豆瓣酱适量、生抽适量。蒜苗切斜段，红椒切菱形片。腊肉切薄片。锅内适量水烧开，腊肉焯10分钟左右。焯腊肉的汤留适量出来。锅内适量油烧热，姜蒜，花椒炒香。一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
2、做法：需要的食材准备好。腊肉用清水冲洗干净，上锅先蒸半个小时蒸熟。蒸熟的腊肉稍放凉后，用刀切成薄片装盘备用，蒸好的腊肉半透明的状态。红绿椒洗净切成小段，蒜去皮切成末，姜也切成姜末。
3、准备材料。腊肉切片，蒜苗切段。葱、姜、辣椒切末。热锅倒一点底油将腊肉炒到肉皮微卷。加葱姜辣椒豆豉翻炒。加蒜苗。装盘上桌。
4、用料：蒜苗半斤、腊肉半斤、生姜丝适量、生抽半勺、白糖半勺、干辣椒段适量。腊肉洗干净，冷水下锅煮至筷子可以插进皮里，捞出蒜苗炒腊肉。切薄片，备用。锅烧热，放入切好的肉片中小火炒至微微卷起，然后捞出备用。
5、正宗蒜苗炒腊肉的做法如下：准备食材：腊肉200克，蒜苗300克，葱姜蒜适量。将腊肉切成小块，用水焯一下，去除血水和异味。蒜苗切成段，葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。加入腊肉煸炒至微黄色。加入蒜苗继续翻炒，炒至蒜苗变软。
蒜苗炒腊肉的正宗做法(蒜苗炒腊肉的正宗做法窍门)
准备好蒜苗和腊肉，腊肉切成小块备用。 锅中倒入适量油，放入腊肉煸炒出油，捞出备用。 锅中留底油，放入蒜苗煸炒至变软。 将煸炒好的腊肉放入锅中，翻炒均匀。 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
准备食材：腊肉200克，蒜苗300克，葱姜蒜适量。将腊肉切成小块，用水焯一下，去除血水和异味。蒜苗切成段，葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。加入腊肉煸炒至微黄色。加入蒜苗继续翻炒，炒至蒜苗变软。加入适量的盐、味精和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
将腊肉切成块状，大蒜剁成蒜蓉，干辣椒切成小段备用。 锅中热油，将切好的腊肉块放入锅中煸炒，待腊肉出香味后，加入切好的干辣椒和蒜蓉一起煸炒均匀。 加入少许料酒翻炒均匀，然后加入豆瓣酱和适量生抽，继续煸炒使豆瓣酱和腊肉充分融合。
准备材料。腊肉切片，蒜苗切段。葱、姜、辣椒切末。热锅倒一点底油将腊肉炒到肉皮微卷。加葱姜辣椒豆豉翻炒。加蒜苗。装盘上桌。
将腊肉切成片，蒜苗斜切成段，干辣椒切小段。切好的腊肉过开水捞出备用，切好的蒜苗泡淡盐水 开小火放入腊肉和干辣椒炒出油脂，肉质由白变透明，辣味飘香即可。注意不能让辣椒变焦。将蒜苗放入锅中，开大火爆炒，加入适量的米酒，炒到酒味散尽，加肉适量香油就可以出锅了。
蒜苗炒腊肉怎么做
1、蒜苗炒腊肉的做法： 准备好蒜苗和腊肉，腊肉切成小块备用。 锅中倒入适量油，放入腊肉煸炒出油，捞出备用。 锅中留底油，放入蒜苗煸炒至变软。 将煸炒好的腊肉放入锅中，翻炒均匀。 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
2、准备材料。腊肉切片，蒜苗切段。葱、姜、辣椒切末。热锅倒一点底油将腊肉炒到肉皮微卷。加葱姜辣椒豆豉翻炒。加蒜苗。装盘上桌。
3、材料：腊肉180公克，蒜苗200公克，辣椒1根，蒜仁2粒，酱油1大匙，细砂糖1/2茶匙，料酒1茶匙，香油1茶匙。腊肉蒸约10分钟，至熟后去皮切薄片；蒜苗切斜片；辣椒、蒜仁切碎。
4、将腊肉切成块状，大蒜剁成蒜蓉，干辣椒切成小段备用。 锅中热油，将切好的腊肉块放入锅中煸炒，待腊肉出香味后，加入切好的干辣椒和蒜蓉一起煸炒均匀。 加入少许料酒翻炒均匀，然后加入豆瓣酱和适量生抽，继续煸炒使豆瓣酱和腊肉充分融合。
蒜苗炒腊肉怎么做好吃?
1、准备材料。腊肉切片，蒜苗切段。葱、姜、辣椒切末。热锅倒一点底油将腊肉炒到肉皮微卷。加葱姜辣椒豆豉翻炒。加蒜苗。装盘上桌。
2、材料：腊肉180公克，蒜苗200公克，辣椒1根，蒜仁2粒，酱油1大匙，细砂糖1/2茶匙，料酒1茶匙，香油1茶匙。腊肉蒸约10分钟，至熟后去皮切薄片；蒜苗切斜片；辣椒、蒜仁切碎。
3、将腊肉切成块状，大蒜剁成蒜蓉，干辣椒切成小段备用。 锅中热油，将切好的腊肉块放入锅中煸炒，待腊肉出香味后，加入切好的干辣椒和蒜蓉一起煸炒均匀。 加入少许料酒翻炒均匀，然后加入豆瓣酱和适量生抽，继续煸炒使豆瓣酱和腊肉充分融合。
4、正宗蒜苗炒腊肉的做法如下：准备食材：腊肉200克，蒜苗300克，葱姜蒜适量。将腊肉切成小块，用水焯一下，去除血水和异味。蒜苗切成段，葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。加入腊肉煸炒至微黄色。加入蒜苗继续翻炒，炒至蒜苗变软。
5、放入腊肉；煮20分钟后捞出放凉；切成薄片待用；锅内放入适量油，油温烧至6成热；放入切好的腊肉小火煸炒至出油；放入姜蒜末炒香；1放入蒜苗；1大火翻炒30秒后即可；蒜苗炒腊肉可以说是一款传统的名菜，也是一款营养价值颇高的菜谱，非常适合秋冬季节吃。
6、味精1克，白砂糖2克，料酒5克。将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。锅中倒入15克油烧热，放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中。
四川正宗蒜苗炒腊肉的做法
腊肉炒蒜苗的四川做法： 准备好腊肉和蒜苗，将腊肉切成小块，蒜苗洗净切段备用。 热锅凉油，放入腊肉煸炒出油，捞出备用。 锅中留底油，放入蒜苗煸炒至变软。 将煸炒好的腊肉放入锅中，加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。 出锅前撒上葱花即可。
做法：需要的食材准备好。腊肉用清水冲洗干净，上锅先蒸半个小时蒸熟。蒸熟的腊肉稍放凉后，用刀切成薄片装盘备用，蒸好的腊肉半透明的状态。红绿椒洗净切成小段，蒜去皮切成末，姜也切成姜末。
四川腊肉做成腊肉炒蒜苗好吃又简单，做法如下：食材：腊肉、蒜苗、红辣椒。腊肉用清水浸泡一下，去盐味，切薄片。蒜苗，红辣椒，分别洗净，切好，蒜白要斜切，容易炒熟，入味。热锅，中小火，倒入切好的腊肉煸炒出油，腊肉微焦，肥肉的部分会变的透明，瘦肉部分散发出香味。
蒜苗炒腊肉的正宗做法
1、准备材料：腊肉200克、蒜苗300克、盐、鸡精各适量。腊肉放锅里加水洗净。腊肉切片，蒜苗洗净切斜段，茎和叶分开放。锅烧热将腊肉炒到透明出油。下蒜茎部分，炒至断生后放入蒜叶一起翻炒2分钟。最后放入适量盐和鸡精拌均即可出锅。
2、准备材料。腊肉切片，蒜苗切段。葱、姜、辣椒切末。热锅倒一点底油将腊肉炒到肉皮微卷。加葱姜辣椒豆豉翻炒。加蒜苗。装盘上桌。
3、做法：需要的食材准备好。腊肉用清水冲洗干净，上锅先蒸半个小时蒸熟。蒸熟的腊肉稍放凉后，用刀切成薄片装盘备用，蒸好的腊肉半透明的状态。红绿椒洗净切成小段，蒜去皮切成末，姜也切成姜末。
4、将腊肉切成块状，大蒜剁成蒜蓉，干辣椒切成小段备用。 锅中热油，将切好的腊肉块放入锅中煸炒，待腊肉出香味后，加入切好的干辣椒和蒜蓉一起煸炒均匀。 加入少许料酒翻炒均匀，然后加入豆瓣酱和适量生抽，继续煸炒使豆瓣酱和腊肉充分融合。
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