干煸土豆片的做法（干煸土豆片的做法视频）
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在家怎么做好吃的干煸土豆片
将土豆削皮，洗净后切成薄片。 将切好的土豆片放入凉开水中浸泡十分钟。这个步骤有助于去除土豆表面的淀粉，使炸出的土豆片更加酥脆。 将泡好的土豆片捞出，用厨房纸巾将表面的水分擦干备用。 锅中热油，将土豆片逐片放入炸至金黄酥脆捞出备用。
第1步先准备食材。准备两个土豆，适量五花肉，两勺郫县豆瓣酱或者是麻辣香锅的调料，青红椒。适量食用盐，生姜，蒜末。第2步处理土豆。土豆切成薄厚适中的片，不需要切太薄，如果土豆的个大就对半切开。
土豆去皮切片，用清水洗去表面的淀粉后滤干，最好再用干布或厨房纸抹干表面水份。洋葱切丝，热锅入油。锅一定要烧热才倒油，否则容易粘锅。油温后下土豆片先大火煸8钟。当土豆片表面煸成微黄，然后调小火再慢慢煸一会片，这时要注意经常翻动，不要煸焦了。
干煸土豆片的家常做法[干煸土豆片的做法步骤窍门]
将土豆削皮，洗净后切成薄片。 将切好的土豆片放入凉开水中浸泡十分钟。这个步骤有助于去除土豆表面的淀粉，使炸出的土豆片更加酥脆。 将泡好的土豆片捞出，用厨房纸巾将表面的水分擦干备用。 锅中热油，将土豆片逐片放入炸至金黄酥脆捞出备用。
土豆去皮切片，用清水洗去表面的淀粉后滤干，最好再用干布或厨房纸抹干表面水份。洋葱切丝，热锅入油。锅一定要烧热才倒油，否则容易粘锅。油温后下土豆片先大火煸8钟。当土豆片表面煸成微黄，然后调小火再慢慢煸一会片，这时要注意经常翻动，不要煸焦了。
步骤：土豆去皮洗净切片，淘去淀粉，沥干水分备用。锅内加重油，大约能没过土豆片，油热，放入土豆片，慢慢炸。不断搅拌，使所有土豆片受热均匀，炸至土豆片表面发干捞出，将锅中油舀出，留适量底油。向底油中加入花椒炒香，加入葱花辣椒炒出香味。
将土豆洗净去皮，切成薄片（约0.2-0.3厘米），放入清水中浸泡片刻，以去除淀粉。将浸泡过的土豆片用清水冲洗一遍，然后用厨房纸或干净的毛巾将水分吸干备用。热锅冷油，将土豆片分两次炸至金黄酥脆。炸之前，可以在土豆片上撒一层薄薄的淀粉，以增加酥脆感。沥干油备用。
首先，准备食材。取两个土豆，削皮后切成均匀的薄片，泡在清水中防止氧化。青椒和红椒各取一半，去籽后切成菱形，红椒则切为斜圈备用。葱白切葱花，大蒜切片，与葱花一同备用。五花肉切薄片，洋葱切成丝，垫在锅底，以防止糊锅。接着，将土豆片沥干水分，油热至五成时，小火慢炸至金黄色，捞出控油。
干煸土豆片的做法
将土豆削皮，洗净后切成薄片。 将切好的土豆片放入凉开水中浸泡十分钟。这个步骤有助于去除土豆表面的淀粉，使炸出的土豆片更加酥脆。 将泡好的土豆片捞出，用厨房纸巾将表面的水分擦干备用。 锅中热油，将土豆片逐片放入炸至金黄酥脆捞出备用。
土豆去皮切片，用清水洗去表面的淀粉后滤干，最好再用干布或厨房纸抹干表面水份。洋葱切丝，热锅入油。锅一定要烧热才倒油，否则容易粘锅。油温后下土豆片先大火煸8钟。当土豆片表面煸成微黄，然后调小火再慢慢煸一会片，这时要注意经常翻动，不要煸焦了。
干煸土豆片的做法：用料：土豆三个、红辣椒两个、香菜半颗、辣椒面一捏、酱油10ml、盐适量、葱花半颗、花椒几粒。步骤：土豆去皮洗净切片，淘去淀粉，沥干水分备用。锅内加重油，大约能没过土豆片，油热，放入土豆片，慢慢炸。
步骤一：准备土豆 首先，将土豆去皮，切成薄片。注意，土豆片的厚薄应该尽量保持一致，以保证制作出来的干煸土豆片熟透均匀。步骤二：预处理土豆片 将切好的土豆片拿出来，用清水洗一遍后，将水倒掉，将土豆片沥干水分。接着，将土豆片放入一个大碗中，加入适量盐、酱油、糖搅拌均匀，腌制5分钟。
干煸土豆片是一道经典的川菜，通过将土豆切成薄片后煸炒至金黄酥脆，再配以辣椒、蒜末、花椒等调料，制作出口感鲜香、味道辣酥的美味菜肴。
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