豆芽菜的做法（洋葱拌豆芽菜的做法）

本文目录一览：

• 1、豆芽菜的做法大全家常
• 2、豆芽菜的家常做法有哪些?
• 3、豆芽的家常做法大全
• 4、怎么煮豆芽菜

豆芽菜的做法大全家常

(1) 将豆芽菜洗净，去掉根部和豆皮；(2) 热锅凉油，放入蒜末炒香；(3) 加入豆芽菜翻炒均匀；(4) 加入适量盐和生抽调味；(5) 炒至豆芽菜断生即可出锅。豆芽菜炖豆腐 材料：豆芽菜、豆腐、食用油、盐、蒜末、生抽、鸡精。

豆芽炒韭菜 食材：绿豆芽400克、韭菜75克、虾皮5克、植物油40克、醋10克、精盐、味精。做法：- 将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。绿豆芽去根，洗净。虾皮洗净，备用。- 炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成。

豆芽拌粉皮：绿豆芽去根洗净，焯水后浸泡凉水，沥干。粉皮泡软切丝，焯水后凉水冲洗，与豆芽混合。加入适量精盐、醋、酱油拌匀，装盘，淋上香油即可。 豆芽炒面：红萝卜切片，辣椒和香葱切碎。热油锅，加入豆芽、红萝卜、辣椒炒香。放入细面条翻炒，加入酱油继续炒至熟。

豆芽炖豆腐 这是一道营养丰富的家常菜。将豆腐切成小块，豆芽洗净去根。锅中放油，油热后先将豆腐煎至两面金黄，再加入豆芽一起炒。加入足够的水，盖上锅盖炖煮一段时间。待豆腐和豆芽都炖至软烂，加入盐、鸡精调味即可。豆芽拌菜 凉拌豆芽是一道简单的凉菜。将豆芽洗净，去掉根部，焯水后捞出沥干。

豆芽炖豆腐 这是一道营养丰富的家常菜，特别适合素食者。将豆芽洗净，豆腐切块。热锅凉油，先将豆芽翻炒至半熟，再加入豆腐一起炖煮，加入适量的盐、鸡精调味，煮至豆腐熟透即可。

做法：香菜切碎；蒜剁末；将红油、醋、盐、香油同放一个碗里调成味汁。绿豆芽洗净后放沸水锅中，放一小匙盐煮约三分钟至熟。捞出后用凉水投凉，控干水分。将绿豆芽盛盘中，放盐拌匀。上桌前放入红油碗里的味汁、蒜末、香菜碎，拌匀后即可上桌。

豆芽菜的家常做法有哪些?

豆芽菜炖豆腐 材料：豆芽菜、豆腐、食用油、盐、蒜末、生抽、鸡精。

豆芽是一种常见的蔬菜，营养丰富，可以用来做很多家常菜。以下是豆芽的几种家常做法： 清炒豆芽：将豆芽洗净，焯水煮熟，捞出沥干备用。锅中加入适量食用油，放入葱姜爆炒，然后加入豆芽煸炒几分钟。最后加入适量盐调味即可。 蒜茸豆芽：将豆芽择洗净，焯水煮熟，捞出沥干备用。

豆芽炖豆腐 这是一道营养丰富的家常菜。将豆腐切成小块，豆芽洗净去根。锅中放油，油热后先将豆腐煎至两面金黄，再加入豆芽一起炒。加入足够的水，盖上锅盖炖煮一段时间。待豆腐和豆芽都炖至软烂，加入盐、鸡精调味即可。豆芽拌菜 凉拌豆芽是一道简单的凉菜。将豆芽洗净，去掉根部，焯水后捞出沥干。

清炒豆芽 这是最简单的一种做法，保留了豆芽的原汁原味。只需将豆芽洗净，沥干水分，热锅凉油，下入豆芽快速翻炒，加入适量的盐和蒜末调味，炒至豆芽变软即可出锅。这种做法简单快捷，适合忙碌的日常生活。豆芽炒肉 这道菜色香味俱全，营养丰富。将豆芽洗净，猪肉切丝，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。

豆芽的家常做法大全

- 绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉，沥去水分。- 将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐、醋、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用。 豆芽炒面 食材：面条、豆芽、胡萝卜、小葱、盐、干辣椒、酱油。

- 黄豆芽去根，冷水浸泡10分钟。- 胡萝卜切丝，油热，过油，盛出。- 葱姜煸香，加黄豆芽炒，加胡萝卜，炒匀。 豆芽鲫鱼汤 食材：鲫鱼、黄豆芽、盐、葱、姜、料酒、胡椒粉。做法：- 鲫鱼处理干净，煎至两面金黄。- 葱、姜片放入锅中，加开水，料酒，煮至汤白。

做法：绿豆芽摘洗干净，红萝卜洗净后切成丝，菠菜摘洗干净后切成3厘米长的段，分别投入沸水锅内焯一下，捞出用凉开水过凉，取出沥干水分；芥末加水适量调释成芥末汁；绿豆芽、红萝卜丝、菠菜、水发粉丝和五香豆腐丝一起放入盆内；加入精盐、酱油、醋、芥末汁和香油，拌匀盛盘装成。

醋溜豆芽 将黄豆芽用沸水焯至断生，捞出浸泡于凉水之中，沥干水分备用。青椒切丝，大蒜拍碎，葱切段。热锅加油，花椒炸香后捞出，放入葱段爆香。加入绿豆芽、适量盐、糖和醋快速翻炒。随后放入青椒和蒜末，翻炒至熟，撒上味精即可出锅。

黄豆芽的十种家常做法 清炒黄豆芽 准备食材：黄豆芽、蒜末、食盐、食用油。 炒制：热油后加入蒜末爆香，然后倒入洗净的黄豆芽翻炒。 调味：加入适量食盐，炒至豆芽熟透即可。豆芽炒肉末 准备食材：黄豆芽、肉末、辣椒、生抽、食盐、食用油。

豆芽是一种常见的蔬菜，营养丰富，可以用来做很多家常菜。以下是豆芽的几种家常做法： 清炒豆芽：将豆芽洗净，焯水煮熟，捞出沥干备用。锅中加入适量食用油，放入葱姜爆炒，然后加入豆芽煸炒几分钟。最后加入适量盐调味即可。 蒜茸豆芽：将豆芽择洗净，焯水煮熟，捞出沥干备用。

怎么煮豆芽菜

1、准备材料：将新鲜豆芽洗净备用。 烧热锅中的适量食用油，稍微多一些，可以使豆芽更加鲜嫩。 将洗净的豆芽放入锅中，翻炒均匀，加入一些盐和胡椒粉（根据个人口味可选），继续翻炒片刻。 盖上锅盖，保持中小火焖煮约2-3分钟，直至豆芽变软烂，熟透即可。

2、绿豆芽700克，粉条30克，生抽1勺，葱花少许，鸡精少许，精盐少许。将绿豆芽泡一会儿，把烂的和坏的去除掉。沥出来备用。不需要切。将粉丝泡一会儿，烧热水煮开。盛出来，切几下。处理姜蒜葱。将生姜，大蒜和葱切成末，分开备用。老姜一小块就好，大蒜3~5瓣就行了。

3、水开下豆芽，绿豆芽3-5分钟就行，黄豆芽时间长一点8分钟够了。只有汤水烧开有了沸点豆芽就已经断生就熟了，不要煮太久哦。捞出豆芽用冷水快速冲洗至凉透，然后再将豆芽的水分沥净就可以用来凉拌了。这样处理好的豆芽做成凉拌菜绝对脆嫩爽口。

4、水开下豆芽，黑豆芽煮3到5分钟左右即可；黑豆芽由于豆瓣比较大，煮的时间稍微长一些，一般煮10分钟左右即可。豆芽也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜等等，是各种谷类、豆类、树类种子培育出的可以食用“芽菜”，也称“活体蔬菜”。

5、水打开豆芽菜，黄豆芽3-5分钟就可以了，绿豆芽时间长一点8分钟可以了。绰水以前先把豆芽菜择洗干净备用，假如时间较为充裕就用盐水侵泡30分钟上下。侵泡的功效实际上是除去豆芽菜中的防腐剂，在家里自身发的豆芽菜能够无需侵泡。

6、锅内烧开水，用开水焯豆芽2-3分钟即可。凉拌豆芽的做法：豆芽1小把，洗净后在清水中浸泡30分钟。在锅内烧水煮沸，再放入洗净的豆芽菜，焯烫豆芽。焯烫大约2-3分钟断生即可。将焯熟的豆芽菜放入冷水中浸泡一下，切记不要用生水。这样做可保持豆芽清爽的口感。