萝卜炒牛肉的家常做法（萝卜清炖牛肉的家常做法步骤）
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萝卜丝炒牛肉的家常做法萝卜丝炒牛肉的烹饪方法
食材：牛肉500g、白萝卜150g、大蒜2瓣、老姜10g、香芹1棵、生抽15ml、沙茶酱20ml、蚝油5ml、白胡椒粉少许、盐2g、油30ml、生粉5g。萝卜丝炒牛肉的牛肉要垂直牛肉纹理入刀，将牛肉切成丝，加入生粉、生抽、沙茶酱、蚝油抓匀，腌半个小时。白萝卜去皮，也切成0.2—0.3cm粗细的丝。
材料：白萝卜半个，牛肉200克，干辣椒2个，蒜头2个，猪油，盐，味精。白萝卜切丝。牛肉切丝，干辣椒切段，蒜头切片。锅内放入一勺猪油化开。加入干辣椒段和蒜片爆炒。加入牛肉丝翻炒至六七分熟。加入白萝卜丝翻炒。翻炒至软加入半勺味精和一勺盐，烧至一会。
开盖后放入青椒，倒入炒好的牛肉，再加入泡椒粒，调入1勺蚝油，翻炒均匀后即可出锅。
白萝卜小炒牛肉的做法
1、可以做白萝卜丝小炒牛肉，具体做法如下：主料：白萝卜300克。配料：葱白葱绿少许、生姜少许。辅料：食用盐适量、鸡精适量。先将白萝卜洗净，切成丝。将牛肉切成片。将锅烧热即可放入少许油（一定要少许），然后将牛肉下锅，翻炒两次后立马加少许水。
2、做法步骤：将白萝卜清洗干净后，去皮切成均匀的小丁，青椒、葱、姜、蒜分别切成丝备用。将牛肉切成薄片，加少量盐、胡椒粉、料酒、生粉拌匀，腌制10分钟，让牛肉更加鲜嫩。取一平锅，待火热后，倒入适量食用油，加入葱姜蒜煸炒，待其散发香味后，依次加入牛肉、青椒和白萝卜翻炒。
3、要制作美味的萝卜丝小炒牛肉，首先，我们需要准备新鲜的白萝卜，将其洗净后切成细丝，这样做能让萝卜更加入味。接下来，将牛肉切成薄片，注意选择优质的部位，这样口感更佳。在热锅中加入少量油（切记不要太多），待油温适中后，将牛肉放入锅中，迅速翻炒两次。
4、食材：瘦牛肉250克、白萝卜500克、生姜适量、蒜米适量、橘子皮适量、油适量、盐适量、生粉适量、料酒适量、酱油适量。先将牛肉切成薄片，然后将生姜、蒜米和橘子皮等洗干净并切碎。
5、将牛肉洗干净之后放在清水当中进行浸泡，浸泡的时间为一个小时左右，这样是为了让牛肉当中的血水和杂质能释放出来，而且能使纤维软化一些牛肉用清水浸泡15分钟左右，然后逆着纹路切成丝备用。将蒜头切末，生姜切成姜丝，青椒切断。白萝卜洗净切成细丝。锅内放多点油，油热放入牛肉快速滑炒。
6、一起翻炒，炒至同样八分熟的状态。最后，将之前炒好的牛肉倒入锅中，加入适量的高汤，盖上锅盖，让牛肉和白萝卜丝在汤汁中焖煮约2分钟。待汤汁被充分吸收，再加入少许鸡精提味。这时候，美味的白萝卜丝炒牛肉就完成了，只需将其装盘，一道色香味俱全的菜肴就摆在了你的面前。
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将准备好的牛肉切成一个个小片状，留以备用。将牛肉片放在容器中，在其中加入酱油。再将准备好的白胡椒粉撒入一些。准备一点淀粉撒在其中。准备一勺食用油放在其中，进行搅拌煨制。起锅烧油，将准备好的蒜末和姜末放在锅中，进行爆香。
准备好两个红椒、一根大蒜、一根红萝卜。如图把大蒜、胡萝卜切成片，红椒切成段备用。一块上好的牛肉，洗净切成丝，加入盐、麻辣鲜、料酒和淀粉腌制10分钟。锅烧热，油烧热加入腌好的牛肉。牛肉滑炒变色出锅装盘，这时的牛肉不能炒得太久，以防变老不好吃。
食材：卤牛肉150g，胡萝卜80g，油适量，盐少许，鸡精少许，蒜片少许，老抽少许。先准备卤好的牛肉，再把胡萝卜去皮，清洗干净。把牛肉和胡萝卜分别切成薄片。锅中放少量的油，先把胡萝卜放到锅中翻炒一下，因为胡萝卜非要通过油煸一下，才更好吃，也更有营养。
制作步骤：牛肉切成丝，然后用清水抓洗几遍后挤出血水，这一步可以很好地去除牛肉的腥味，然后加点酱油、料酒、胡椒抓匀后，加点水淀粉，继续抓匀，最后加点食用油抓匀，可以防止肉丝粘连。把红萝卜切成丝，生姜切丝，葱、蒜切末，蒜苗切马耳朵片。
白萝卜炒牛肉的做法
可以做白萝卜丝小炒牛肉，具体做法如下：主料：白萝卜300克。配料：葱白葱绿少许、生姜少许。辅料：食用盐适量、鸡精适量。先将白萝卜洗净，切成丝。将牛肉切成片。将锅烧热即可放入少许油（一定要少许），然后将牛肉下锅，翻炒两次后立马加少许水。
牛肉500克、白萝卜1个、姜丝适量、花生油1勺、料酒适量、盐1勺、生粉15克、白糖适量。做法：牛肉切片，生姜切丝放入适量的油盐生粉和酱油，再加入少量的白糖和料酒把牛肉腌渍。
牛肉切条，加生抽蚝油腌制十五分钟。白萝卜切丝要加两克盐腌制杀出水分，控干备用。锅里放油炒香蒜姜小米辣。放入牛肉翻炒。放入萝卜丝和辣椒粉。放入所有调料和蒜叶。美味即可享受。
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