牛排的做法大全（清水煮牛排的做法大全）

本文目录一览：

• 1、牛排的最正宗的做法大全
• 2、牛排的做法大全
• 3、牛排做法大全

牛排的最正宗的做法大全

1、步骤：将牛排取出，放置室温下15分钟，让其回温。用厨房纸巾将牛排表面水分擦干，然后在两面均匀地撒上盐和黑胡椒。在平底锅中倒入橄榄油，加热至中高温，然后放入牛排，煎烤2-3分钟，直至底部呈金黄色。

2、黄焖牛排的做法最正宗的做法窍门： 准备食材：牛排、洋葱、姜、蒜、青红椒、番茄酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。 牛排切成小块，用盐、生抽、料酒腌制10分钟。 热锅凉油，放入牛排煎至两面金黄色，盛出备用。

3、黑椒煎牛排 用料：牛排200g；黄油15g；蔬菜100g；黑胡椒1g；海盐2g；黑胡椒酱20g 做法：牛排在常温下解冻并且回温，用手触摸一下已经不冰手，比体温略低即可，用厨房纸吸干水分。在牛排的表面上撒上一些黑胡椒碎和海盐。

4、牛里脊切成薄片。用刀背或者肉锤拍散。放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓匀。最后倒入香油。盖保鲜膜入冰箱冷鲜层。腌制2小时以上。准备煎牛肉前把牛肉拍少许干淀粉。将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒调成料汁，淀粉调汁。

牛排的做法大全

1、牛排洗净，用肉锤或肉捶轻拍松牛肉纤维。 牛排两面均匀涂抹调料：盐、料酒、生抽，腌制30分钟。 平底锅预热，放橄榄油，煎牛排，煎至两面金黄。 加入黑椒酱，小火慢炖，最后收汁出锅。家常红酒牛排做法 材料：牛排、红酒、盐、蒜瓣、迷迭香等。

2、）在牛排两面均匀涂抹盐和黑胡椒粉。2）热锅，加入橄榄油，放入牛排。3）煎至两面金黄，调小火烹煮至牛排达到理想的熟度。4）取出牛排，静置一段时间，然后切片享用。 草莓牛排：材料：牛肉（如特级和牛肉眼）、盐、黑胡椒粉、橄榄油、新鲜草莓。步骤：1）在牛排两面均匀涂抹盐和黑胡椒粉。

3、将锅烧热，加入牛油，放入牛排煎至两面焦褐色，取出待用。 将洋葱、胡萝卜、西芹切成小块，加入锅中煮沸5分钟，倒入红酒，加盐、胡椒粉，再将炖好的牛排再次倒入锅中，加盖小火炖30-40分钟，直到牛肉变得柔软。 取出牛排并食用。

4、油焗牛排 食材：牛排、生姜、姜片、料酒、盐、老抽、醋、葱、干辣椒。做法：牛排先稍微擦干水分，用刀背抽打几下，撒上料酒和盐腌制10分钟左右。生姜切片，姜片切小块。热锅凉油，下生姜片煸炒出香味，下姜片、干辣椒翻炒一下，沿锅沿倒入一点醋，加入老抽，翻炒均匀。

牛排做法大全

牛排洗净，用肉锤或肉捶轻拍松牛肉纤维。 牛排两面均匀涂抹调料：盐、料酒、生抽，腌制30分钟。 平底锅预热，放橄榄油，煎牛排，煎至两面金黄。 加入黑椒酱，小火慢炖，最后收汁出锅。家常红酒牛排做法 材料：牛排、红酒、盐、蒜瓣、迷迭香等。

将锅烧热，加入牛油，放入牛排煎至两面焦褐色，取出待用。 将洋葱、胡萝卜、西芹切成小块，加入锅中煮沸5分钟，倒入红酒，加盐、胡椒粉，再将炖好的牛排再次倒入锅中，加盖小火炖30-40分钟，直到牛肉变得柔软。 取出牛排并食用。

法式牛排：准备小红洋葱、牛排3块、白葡萄酒1/2杯、小蘑菇、适量的盐、1大勺黄油、一大勺香菜、少许胡椒。先将黄油融化，用高火煎牛排，如果掌握不好火候，可以改为中小火慢煎。下锅时温度要高，以锁住肉汁。当牛排表面呈焦黄色时，即可放在盘子里。

煎牛排的家常做法大全 做法一：准备材料：牛排2块、大蒜4－5颗、百里香两把、牛油2片、盐适量、黑胡椒适量。制作步骤：（1）用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下，注意牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度。（2）准备大蒜和百里香，大蒜不用剥皮，拍碎即可。

牛排肉简单做法 煎牛排 材料准备：牛排（可以是菲力牛排、西冷牛排等）、盐、黑胡椒碎、橄榄油。步骤：将牛排从冰箱取出，放置在室温下约30分钟，使牛排温度均匀。用厨房纸巾吸干牛排表面的水分，防止煎制时溅油。