清蒸罗非鱼的家常做法（家庭清蒸鱼最简单做法）

本文目录一览：

• 1、清蒸罗非鱼怎么做
• 2、罗非鱼清蒸的做法
• 3、米线具体种类，你了解吗？

清蒸罗非鱼怎么做

1、材料：罗非鱼一条、姜、葱、盐、料酒、酱油少许。葱切粒，姜切丝。罗非鱼去肠肚去鱼鳃洗净后，在它的两面轻轻的画上十字刀，用盐、料酒、姜丝腌制入味。腌入味的罗非鱼放入锅中，大火蒸10分钟左右，起锅以后淋上酱油。另一只锅放少许油，将葱粒和姜丝炒香。

2、原料：新鲜罗非鱼1条、葱姜蒜适量、酱油适量、酱油适量、酱油、料酒适量、酱油、料酒、蒸鱼豉油适量、酱油、料酒、蒸鱼豉油。将罗非鱼处理干净后，在鱼身两面划几道刀口方便入味，然后在鱼身和鱼肚内撒上食盐和料酒，静放腌制。将腌好的鱼肉放入盘子，放上姜片和蒜末，加入少量加酱油。

3、步骤： 将罗非鱼洗净，用刀在鱼身两侧各切深3刀，使鱼身可以更均匀地入味。 将蒜瓣切成蒜末，姜片切成姜末。将葱切成葱花备用。 在鱼的两面均匀涂抹盐和料酒，腌制10分钟。 准备蒸锅，加入适量的水，将水烧开。 将腌制好的罗非鱼放入蒸锅上屉内，撒上姜末和蒜末。

4、步骤：罗非鱼掏去内脏洗净，横着切成约1厘米厚的鱼块。姜切碎，葱切粒，辣椒切圈。在鱼块上抹少许盐，放上姜末，摆上辣椒圈。锅里放水烧开，放入装好鱼块的碟子，盖上锅盖隔水蒸8分钟。关火开锅，撒上葱花，淋适量生抽。倒掉锅里的水，下油烧热，浇在鱼块上即可。

5、罗非鱼一条，辣椒少许，姜适量，薄荷适量。把洗净的罗非鱼放入碗里，放盐和料酒腌制十分钟。准备好配料，姜和辣椒切好放在碗里备用，以及薄荷也切好备用。锅里放入适量的水，把准备好的鱼放到锅里，然后加入生姜和辣椒，盖上锅盖，开大火煮十分钟，再转小火五分钟。

6、清蒸罗非鱼应该大火蒸8分钟（时间根据鱼的大小调整）。具体做法如下：活鱼宰杀后去鳞、鳃、肠，这步可以卖鱼的给处理好，回家自己清洗下就可以了。用刀在鱼身两面肉厚的部位划几刀。用盐在鱼周身抹一遍，淋上料酒腌制10分钟。葱姜切粗丝，铺在鱼盘中，鱼肚子里面也塞上些。

罗非鱼清蒸的做法

材料：罗非鱼一条、姜、葱、盐、料酒、酱油少许。葱切粒，姜切丝。罗非鱼去肠肚去鱼鳃洗净后，在它的两面轻轻的画上十字刀，用盐、料酒、姜丝腌制入味。腌入味的罗非鱼放入锅中，大火蒸10分钟左右，起锅以后淋上酱油。另一只锅放少许油，将葱粒和姜丝炒香。

步骤：罗非鱼掏去内脏洗净，横着切成约1厘米厚的鱼块。姜切碎，葱切粒，辣椒切圈。在鱼块上抹少许盐，放上姜末，摆上辣椒圈。锅里放水烧开，放入装好鱼块的碟子，盖上锅盖隔水蒸8分钟。关火开锅，撒上葱花，淋适量生抽。倒掉锅里的水，下油烧热，浇在鱼块上即可。

做法：罗非鱼洗干净，刮去鱼肚子内测的黑色衣；用盐腌制罗非鱼；在罗非鱼的鱼鳍两侧用刀切一条刀口，这样能使鱼快速蒸熟，更入味；姜切片塞入鱼肚子内；当水沸腾后，把罗非鱼放入锅里，蒸七分钟；罗非鱼装盘放上葱丝，放上豉油，另起一口锅烧热油，淋在放有葱丝的罗非鱼上。

准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入装有罗非鱼的盘子，盘子要适合放入蒸锅中，且要有盖子。蒸制：盖上锅盖，大火蒸制约8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。准备调料：在蒸鱼的过程中，可以准备一些葱段和香菜，葱段可以切得稍微粗一些，香菜则用于最后的装饰。

清蒸罗非鱼应该大火蒸8分钟（时间根据鱼的大小调整）。具体做法如下：活鱼宰杀后去鳞、鳃、肠，这步可以卖鱼的给处理好，回家自己清洗下就可以了。用刀在鱼身两面肉厚的部位划几刀。用盐在鱼周身抹一遍，淋上料酒腌制10分钟。葱姜切粗丝，铺在鱼盘中，鱼肚子里面也塞上些。

将鱼清理。切除鱼鳍，剖开鱼肚，在脊椎两侧划口。在鱼身上划几刀，将鱼肚翻开向下铺在盘中。切一些姜片和葱段放在鱼的两侧，撒上料酒，把葱，姜，胡萝卜切丝，加入清水备用。将鱼蒸6分钟后取出，把料放在鱼身上，倒入蒸鱼鼓油，浇上热油即可。

米线具体种类，你了解吗？

1、四川米线 四川米线以麻辣著称，其中的红油米线、豆花米线是典型代表。这些米线融入了大量的川菜烹饪元素，辣而不燥，麻而不辣，深受喜爱辣味食物的消费者欢迎。其他地区的米线品种 除了上述地区，全国各地还有许多其他种类的米线。比如贵州的酸辣汤米线、广东的牛腩米线、湖南的香辣牛肉米线等。

2、米线的种类 干货米线 传统米线：这是在米线制作中最传统的一种，使用大米加工而成，口感滑嫩，常作为早餐或午餐食用。它搭配肉汤、蔬菜和香料制成不同口味的米线。特点是具有大米本身的弹性与嚼劲。汤料米线 酸辣米线：采用酸辣汤底，配以丰富的蔬菜和肉类配料，口味酸辣爽口，深受喜爱。

3、米线的种类繁多，不仅有粗细之分，还有排米线、方块米线、波纹米线、银丝米线、湿米线、干米线等多种类型。其中，玉溪小锅米线是其中的佼佼者，其米线是在炭火上用小锅煮沸，配料包括鲜肉和米线。