干锅鸭头的做法（麻辣干锅鸭头的做法）
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干锅鸭头家常做法
1、主料：鸭头12个。辅料：姜片10片；大蒜12粒，花椒面（三针匙一勺），干辣椒段（适量），辣椒面（三针匙一勺），白糖0.35两，特制干锅香辣酱（炒勺半勺），特制干锅红油（炒勺5勺）。
2、锅中烧水，放入鸭头，加入少许的酒，煮至血水煮出来，捞出洗净。准备配菜，豆皮切块，洋葱切丝，香菜切碎，干辣椒准备。锅中烧油，放入鸭头炸至金黄，捞出备用。锅中留油，放入姜片、蒜片、麻椒、干辣椒炒香。加入豆瓣酱、蚝油、生抽、腐乳炒香。
3、干锅鸭头制作方法 首先准备鸭头12个、姜片10片；大蒜12粒，花椒面（三针匙一勺），干辣椒段（适量），辣椒面（三针匙一勺），白糖0.35两，特制干锅香辣酱（炒勺半勺），特制干锅红油（炒勺5勺）、其他原料...步骤一 取出冷冻鸭头，置于温水中自然解冻。
4、首先，我们需要准备好所需的材料，包括鸭头、干辣椒、花椒、姜蒜、葱、料酒、盐等。将鸭头洗净、剁成块，用姜蒜和料酒腌制30分钟，让其入味。接着，我们开始烹饪。热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒，再加入干辣椒和花椒炒香。
5、工具/原料：鸭头10个，啤酒2罐将鸭头处理干净对半切开，冷水下入锅中煮出血沫后捞出洗净控干水分，锅中烧油，油热放入麻椒，花椒，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料爆出麻辣红油。接着再放入葱姜爆出香味，倒入适量的啤酒，加入生抽，白糖，鸡精调味，再放入鸭头，大火煮开后转中小火煮半小时。
干锅鸭头的做法
1、干锅鸭头的做法：鸭头宰杀干净，洗净后焯水去血水，沥干水分备用。锅中倒入适量油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，加入姜蒜末和豆瓣酱炒香。放入焯水后的鸭头煸炒均匀，加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到鸭头熟透入味。
2、主料：鸭头12个。辅料：姜片10片；大蒜12粒，花椒面（三针匙一勺），干辣椒段（适量），辣椒面（三针匙一勺），白糖0.35两，特制干锅香辣酱（炒勺半勺），特制干锅红油（炒勺5勺）。
3、准备好鸭头九只，清洗干净，去除血水，可以选择先煮熟再切开。 锅中加入凉水，放入姜片、花椒、干辣椒、香叶、桂皮和老抽，大火烧开后撇去浮沫，盖上锅盖煮40分钟。 在煮鸭头的同时，将配菜如豆腐皮、杏鲍菇、芹菜、宽族洋葱和尖椒切成适口大小备用。
干锅鸭头最正宗做法
准备好鸭头九只，清洗干净，去除血水，可以选择先煮熟再切开。 锅中加入凉水，放入姜片、花椒、干辣椒、香叶、桂皮和老抽，大火烧开后撇去浮沫，盖上锅盖煮40分钟。 在煮鸭头的同时，将配菜如豆腐皮、杏鲍菇、芹菜、宽族洋葱和尖椒切成适口大小备用。
正宗干锅鸭头怎么做主料：鸭头12个。辅料：姜片10片；大蒜12粒，花椒面（三针匙一勺），干辣椒段（适量），辣椒面（三针匙一勺），白糖0.35两，特制干锅香辣酱（炒勺半勺），特制干锅红油（炒勺5勺）。
制作正宗的干锅鸭头，首先准备好所有食材，包括鸭头、牛肉丸、亲亲肠、土豆、姜片、大蒜、大葱等。鸭头先切开两半，便于入味，然后用冷水下锅，加入料酒、姜片和葱段，大火煮沸后转中火焯烫3分钟。
如何制作正宗干锅鸭头 准备主料：12个鸭头。辅料：10片姜片，12粒大蒜，花椒面（三针匙一勺），干辣椒段（适量），辣椒面（三针匙一勺），0.35两白糖，半勺特制干锅香辣酱，5勺特制干锅红油。 将鸭头从冰箱中取出，用温清水解冻。解冻后，将鸭头劈成两半，放入盐水中浸泡，以去除血水。
准备鸭头、姜、啤酒、料酒、香叶、桂皮、小茴香、麻椒、老抽、蚝油、黄豆酱、干辣椒、芝麻、香菜。首先，将鸭头处理干净，冷水下锅，加入姜、啤酒、料酒煮沸，去除血沫，再煮两分钟，捞出过凉水，控干。
食材准备：鸭头，酱油，葱姜蒜，盐，白糖，味精，料酒，食用油，干辣椒，五香粉，13香粉。挑选一些新鲜的鸭头，然后用镊子将鸭头上的毛剃除干净，这样烧出来的鸭头才会好吃。先准备一盆清水，将鸭头放入清水当中浸泡一下，然后用流动的自来水把鸭头冲洗干净。
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