农村大锅炖狗肉做法（炖狗肉三放三不放）

本文目录一览：

• 1、农村大锅炖狗肉做法
• 2、狗肉怎么炖好吃又烂没腥味
• 3、大锅卤狗肉配方和做法
• 4、大锅炖狗肉放什么调料,煮狗肉放什么调料煮
• 5、狗肉怎么做最好吃
• 6、炖狗肉的做法及配料

农村大锅炖狗肉做法

配料：生净狗肉5000克，葱结250克，姜块50克，桂皮10克，八角5克，酱油500克，精盐25克，白糖250克，绍酒250克。将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水氽后，放入大锅中。将全部调料一股脑儿下锅，加清水淹没原料，旺火烧滚后。

狗肉好吃又烂没腥味的做法是大锅炖狗肉，具体如下所示：食材：狗肉400克、土豆2个、香料适量、酱油、生抽适量、冰糖适量、料酒适量、葱、姜适量、黄豆酱1勺。狗肉冷水下锅，加入姜、葱、料酒，煮开后，用温水冲洗干净。香料备用。桂皮、八角、香叶、干辣椒、姜、葱、花椒。

首先，选用顶级肥狗肉，斩成块状，用筷子在肉块中心插孔，再用生姜、蒜、陈皮、桂皮等香料进行腌制，以去腥增香。其次，将腌制好的肉块入锅后，加入清水、大料、八角和酱油等调料，待水煮开后用中火慢炖，直至肉质入味散发出诱人的香气。狗肉在东北地区是非常常见的食材，其味道独具特色，富含营养。

狗肉怎么炖好吃又烂没腥味

1、狗肉好吃又烂没腥味的做法是大锅炖狗肉，具体如下所示：食材：狗肉400克、土豆2个、香料适量、酱油、生抽适量、冰糖适量、料酒适量、葱、姜适量、黄豆酱1勺。狗肉冷水下锅，加入姜、葱、料酒，煮开后，用温水冲洗干净。香料备用。桂皮、八角、香叶、干辣椒、姜、葱、花椒。

2、加入白酒去腥。狗肉洗净之后，用白酒腌制一下，2个小时左右清洗干净就可以下锅烹饪了。也可以用白酒+姜片搭配一起搓揉狗肉，泡大约2个小时就ok了。啤酒去腥味。方法和白酒去腥一样，也是倒入啤酒腌制3个小时。据说这种方法做好的狗肉味道很鲜美，做麻辣手撕狗肉的时候可以用这招。

3、将狗肉切块之后放入沸水中焯煮一下，这样才可以去除狗肉的腥味，可以适当加入一些料酒一起熬煮，这样狗肉的口感会更好，煮好狗肉之后捞出沥干水分备用。步骤3 将热锅烧油之后，放入花椒煸出香味，但是注意不要把花椒炸糊了。

4、如果选择加入蔬菜，在狗肉炖煮1 - 5小时后再加入。比如先加入萝卜，萝卜可以吸收狗肉的腥味，同时自身带有一种清甜的味道。等萝卜炖煮得差不多了，再加入土豆、白菜等其他蔬菜，继续炖煮30分钟 - 1小时左右，直到蔬菜熟透。

5、狗肉怎么炖没腥味 白酒腌制：可以先把狗肉洗干净，然后放去白酒里腌制2个小时。姜片搓洗：姜片有去腥的效果，一般在蒸鱼的时候会用到，同样也可以用姜片来揉搓狗肉进行去腥。啤酒去腥：啤酒和白酒差不多，都是可以去腥的，用白酒腌制狗肉几个小时也可以去腥。

6、制作：狗肉与生姜同煮，加入调料炖煮至熟烂。焖烧狗肉 原料：熟狗肉250克、鸡蛋100克、淀粉75克、面粉25克、调料。制作：鸡蛋液与调料裹在狗肉上，炸至金黄，搭配调料食用。煮狗肉时，选择新鲜肥瘦适宜的狗肉，注意火候与调料搭配，使用正确的方法烹饪，可以有效去除腥味，提升口感。

大锅卤狗肉配方和做法

1、大锅卤狗肉配方： 狗肉500克，切成小块； 姜片、葱段、八角、桂皮、花椒适量； 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量； 清水适量。

2、做法：将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水汆后洗净，放入大锅，将全部调料一起下锅，加水至浸没，旺火烧滚后，再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨。根据需要的姜切片装盘。食时根据各入爱好外带所需的佐料。

3、准备五香卤料：桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香。狗肉洗净，先用开水烫去血水。空锅放入五香卤料、生姜、料酒、老抽、盐、白糖、鸡精，再放入肉，倒水基本没过肉，大火烧开，转中小火。约40分钟，直至筷子可以戳穿。卤好的肉捞出放凉，切薄片即可。装盘即可食用。

4、煮狗肉的配料：狗肉(1000克)、猪皮(200克)、八角(2颗)、桂皮(3克)、陈皮(5克)、花椒(8克)、丁香(1颗)、党参(5克)、盐(10克)、葱(15克)、姜(10克)、水(750ml）。

5、原料：生净狗肉5000克、葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。 将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水汆后洗净。 放入大锅，将全部调料一起下锅，加水至浸没，旺火烧滚后，再用中火，煮至酥烂出锅。

6、狗肉冷水下锅，加入姜、葱、料酒，煮开后，用温水冲洗干净。香料备用。桂皮、八角、香叶、干辣椒、姜、葱、花椒。油热，放入狗肉炒出水分，加入香料、冰糖、黄豆酱翻炒出香味。加入生抽、老抽、料酒，继续翻炒。加入足够的热水，炖45分钟。

大锅炖狗肉放什么调料,煮狗肉放什么调料煮

配料：生净狗肉5000克，葱结250克，姜块50克，桂皮10克，八角5克，酱油500克，精盐25克，白糖250克，绍酒250克。将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水氽后，入大锅。将全部调料一起下锅，加清水淹没原料，旺火烧滚后。

狗肉冷水下锅，加入姜、葱、料酒，煮开后，用温水冲洗干净。香料备用。桂皮、八角、香叶、干辣椒、姜、葱、花椒。油热，放入狗肉炒出水分，加入香料、冰糖、黄豆酱翻炒出香味。加入生抽、老抽、料酒，继续翻炒。加入足够的热水，炖45分钟。加入土豆，再炖15分钟，出锅即可。

大锅炖狗肉需要放八角、花椒、生姜、大蒜、桂皮等调料。首先，炖狗肉一定要放八角。八角是一种香味浓郁的调料，能够去腥增香，使狗肉的味道更加醇厚。狗肉本身具有较重的异味，通过八角的独特香气可以有效地中和这种异味。其次，花椒也是炖狗肉的重要调料之一。花椒的麻辣味道能够刺激味蕾，增加狗肉的口感层次。

放入陈皮、生姜等调料，用文火将狗肉炖至熟烂； 加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。五香狗肉 使用的原料：生净狗肉5000克。葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。

草果lOg、花椒粒2g、精盐20g、菜籽油120g、酱油20g、肉汤150g。狗肉切块后与调料一同烹饪，大火烧开后改用小火慢炖。 熟附片6g、生姜lOOg、狗肉150g、调料适量。狗肉炒后加入调料，改用文火炖至熟烂。 附片炖狗肉，适用于虚寒之症，如肢体不温、冻疮发作、夜尿频多、头晕眼花、贫血等症状。

调味料：黄酒，盐、花椒，味精、辣椒、大蒜、生抽、水。煮狗肉的配料：狗肉(1000克)、猪皮(200克)、八角(2颗)、桂皮(3克)、陈皮(5克)、花椒(8克)、丁香(1颗)、党参(5克)、盐(10克)、葱(15克)、姜(10克)、水(750ml）。

狗肉怎么做最好吃

一：水煮狗肉 材料：狗肉、蚝油、酱油半碗、桂皮、姜、蒜、辣椒 狗肉清洗干净，放入冷水锅中，加入准备好的三种香料大火煮熟；调蘸酱，大蒜拍碎，辣椒切丁，放入碗中，加小勺狗肉汤，加点花生油，生抽，蚝油，搅拌均匀即可，把熟狗肉捞出，蘸着酱吃，狗肉凉了味道更好。

先将狗肉洗净，切块备用； 在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿； 放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂； 加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。

食材：狗肉500g、油20g、盐10g、大蒜籽10g、姜10g、八角1个、桂皮1块、香叶5片。狗肉洗净焯水，捞出备用。放大半锅清水，放狗肉和大料，大火煮开，转中火煮一个半小时左右。煮好的狗肉汤倒出装盘，大料挑出扔掉。狗肉撕成小块，骨头扔掉。香菜洗净。

以下是几种常见的狗肉做法：红焖狗肉 材料准备：狗肉、当归、红枣、枸杞、党参、生姜、大葱、八角、桂皮、草果、干辣椒、花椒粒、盐、料酒、酱油、食用油。制作步骤：选购新鲜狗肉，处理干净后切成块状，放入清水中浸泡去除血水，再焯水备用。准备好当归、红枣等中药材洗净备用；生姜切片，大葱切段。

炖狗肉的做法及配料

食材；狗肉500g、黄豆150g、生姜适量、盐适量、食品用油适量、桂皮适量、八角2g、当归适量、黄芪适量、党参适量、蒜头5g、香茹10g、酱油适量。泡好的黄豆。炖料，有当归，党参，西洋参，八角，桂皮，黄芪等。切好的狗肉用水焯一下，放入烧热的油锅中翻炒，等肉变色收缩后放盐，料酒。

首先准备好新鲜的狗肉。将狗肉切块并放入少许料酒腌制备用。准备好佐料（姜、蒜、陈皮、五香等）。在锅里倒入适量的食用油烧热，倒入狗肉翻炒至变色。然后加入佐料，加水开文火炖熟。最后放入鸡精调味，一道美味的炖狗肉就出锅啦。

配料：生净狗肉5000克，葱结250克，姜块50克，桂皮10克，八角5克，酱油500克，精盐25克，白糖250克，绍酒250克。将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水氽后，入大锅。将全部调料一起下锅，加清水淹没原料，旺火烧滚后。

准备狗肉、姜、葱、料酒、盐、八角、桂皮、花椒等调料。 将狗肉清洗干净，切成块状，用开水焯水去除血水，然后捞出备用。 热锅加入适量的油，放入姜和葱炒香，接着加入焯好水的狗肉煸炒至变色。 倒入适量的料酒，煮至狗肉八成熟，捞出备用。

做法： 将新鲜的狗肉切块，用清水浸泡30分钟去血水，然后沥干备用。 锅中加入适量水，放入姜片和葱段，煮开后加入狗肉块。 在锅中加入适量的料酒，汆烫一下去腥。 然后将狗肉块捞出，用清水冲洗干净。 将处理好的狗肉放入清水中，加入八角、干姜粉和盐，大火煮沸后转小火炖煮1小时。

炖狗肉的做法： 首先，选择好狗肉，较好是选用肥瘦相间的肉块，肉质要鲜嫩，没有异味。 然后，将狗肉切成块状，用清水浸泡半小时，以去除血水和腥味。 接着，将泡好的狗肉放入锅中，加入适量的水，放入一些葱、姜、料酒等调味料，用大火煮开，然后转小火慢慢炖煮。