五香茶叶蛋的做法（卤茶叶蛋的做法及配方）

本文目录一览：

• 1、五香茶叶蛋正确做法
• 2、五香茶叶蛋的家常做法
• 3、茶叶蛋的做法及配料
• 4、五香茶叶蛋的做法最正宗的做法
• 5、五香茶叶蛋最好吃的做法
• 6、正宗五香茶叶蛋的做法

五香茶叶蛋正确做法

步骤： 将鸡蛋煮熟后放入凉水中浸泡10分钟，去掉蛋壳后备用。 在锅中加入适量水，放入茶叶和五香料，煮开后转小火煮5分钟。 倒入老抽和适量盐，调匀后放入鸡蛋，煮开后用小火继续煮30分钟左右，确保茶叶汁和五香香料充分渗透到蛋内，最后将汤汁煮干。

做法： 开水烫茶叶蛋两次，目的是为了除去茶叶蛋表面的黄色油脂，让茶叶蛋口感更好，同时方便入味。 煮蛋：水开后煮沸，加入茶叶蛋，煮沸3分钟，熄火，加入共同煮入食材，静置10-12分钟。

将鸡蛋与茶叶、盐和酱油一同放入锅中煮。 鸡蛋煮至八成熟时，轻轻敲裂蛋壳，继续煮至完全成熟即可食用。

步骤：将鸡蛋煮熟后放入凉水中浸泡10分钟，去掉蛋壳后备用。在锅里放入适量水，加入茶叶和五香料，煮开后，转小火煮5分钟。倒入老抽和适量盐，调匀后将蛋放入汤中，煮开后用小火继续煮30分钟左右，让茶叶汁和五香香料充分渗透到蛋里，最后把汤汁烧干即可。

五香茶叶蛋的家常做法

1、步骤： 将鸡蛋煮熟后放入凉水中浸泡10分钟，去掉蛋壳后备用。 在锅中加入适量水，放入茶叶和五香料，煮开后转小火煮5分钟。 倒入老抽和适量盐，调匀后放入鸡蛋，煮开后用小火继续煮30分钟左右，确保茶叶汁和五香香料充分渗透到蛋内，最后将汤汁煮干。

2、原料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、茴香、香叶、草寇、老抽、盐。准备好茶叶和香料，把鸡蛋清洗干净煮熟。鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸，汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。

3、材料：5-6个鸡蛋 1个茶叶袋 1小块砂糖 2小块桂皮 1小块草果 5颗丁香 半个八角 适量的盐 适量的生抽 适量的水 步骤：鸡蛋洗净加水煮熟，去壳备用。准备一个锅，加入清水，将茶叶袋，砂糖，桂皮，草果，丁香和八角放入，开火煮沸约5分钟。

4、首先准备好食材：鸡蛋、红茶、八角、桂皮、香叶、五香粉、老抽、冰糖、盐等。起锅烧水，鸡蛋清洗好之后冷水入锅，煮7-9分钟左右的时间，等鸡蛋里面的蛋黄和蛋清有一点点凝固的趋势了，将它取出来，把鸡蛋壳敲碎一点点。

茶叶蛋的做法及配料

1、以下是几种常见的腌茶叶蛋的做法及配料：传统五香茶叶蛋做法及配料 所需材料：鸡蛋若干、食盐适量、红茶包2个、八角3颗、桂皮1小块、香叶3片、花椒一小把、老抽2勺、生抽3勺、白糖2勺。制作步骤：将鸡蛋清洗干净，冷水下锅，水开后煮8分钟左右，捞出放入凉水中浸泡一会儿，方便剥壳。

2、茶叶蛋的做法： 将水倒入锅中，加入20克茶叶，大火煮开后，转小火继续煮10分钟，让茶叶释放出香味。 将茶叶水倒入一个大碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、花椒、姜片、葱段和香叶等调料，搅拌均匀。 将6个鸡蛋放入调好的茶汁中浸泡，茶汁要淹过鸡蛋。

3、茶叶蛋：10个 红茶叶：适量 料酒：适量 酱油：适量 盐：适量 冰糖：适量 水：适量 桂皮：1小段 八角：2个 姜片：适量 1葱段：适量 做法：将10个鸡蛋煮熟，去掉外面的壳，放在一旁备用。

4、用料，鸡蛋8个（也可以多点），十三香粉5克，盐5克，糖5克，桂皮3根，香叶8片，八角6个，酱油适量（生抽老抽都可以），茶叶适量，花椒粒5克。锅中冷水放入鸡蛋，水要淹没鸡蛋，大火煮开后小火再煮两分钟，先把蛋壳洗干净，加冷水。

5、茶叶蛋的做法：将鸡蛋煮熟，待凉后在蛋壳上轻轻敲几个小裂纹，让调料更容易渗入。煮一锅水，下入茶叶、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、料酒，煮开后小火煮10分钟左右，调味汁煮好后待凉备用。把煮好的调味汁倒入一个密封的盛放器中，然后放入准备好的鸡蛋，尽量将调味汁全部倒入。

6、原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖、5大勺酱油、1大勺十三香、盐适量。

五香茶叶蛋的做法最正宗的做法

步骤： 将鸡蛋煮熟后放入凉水中浸泡10分钟，去掉蛋壳后备用。 在锅中加入适量水，放入茶叶和五香料，煮开后转小火煮5分钟。 倒入老抽和适量盐，调匀后放入鸡蛋，煮开后用小火继续煮30分钟左右，确保茶叶汁和五香香料充分渗透到蛋内，最后将汤汁煮干。

做法： 开水烫茶叶蛋两次，目的是为了除去茶叶蛋表面的黄色油脂，让茶叶蛋口感更好，同时方便入味。 煮蛋：水开后煮沸，加入茶叶蛋，煮沸3分钟，熄火，加入共同煮入食材，静置10-12分钟。

将鸡蛋与茶叶、盐和酱油一同放入锅中煮。 鸡蛋煮至八成熟时，轻轻敲裂蛋壳，继续煮至完全成熟即可食用。

原料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、茴香、香叶、草寇、老抽、盐。准备好茶叶和香料，把鸡蛋清洗干净煮熟。鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸，汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。

做法：将鸡蛋放入深锅中，加入足够的水，煮开后加入少许盐，继续煮7分钟。将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，使其迅速冷却，然后用勺子在鸡蛋表面轻轻敲出裂纹，但不要敲碎。将茶叶用清水洗净后放入锅中，加入酱油、八角、草果、桂皮、花椒、香叶、陈皮等五香料，加入适量清水煮开。

首先准备好食材：鸡蛋、红茶、八角、桂皮、香叶、五香粉、老抽、冰糖、盐等。起锅烧水，鸡蛋清洗好之后冷水入锅，煮7-9分钟左右的时间，等鸡蛋里面的蛋黄和蛋清有一点点凝固的趋势了，将它取出来，把鸡蛋壳敲碎一点点。

五香茶叶蛋最好吃的做法

将鸡蛋与茶叶、盐和酱油一同放入锅中煮。 鸡蛋煮至八成熟时，轻轻敲裂蛋壳，继续煮至完全成熟即可食用。

步骤： 将鸡蛋煮熟后放入凉水中浸泡10分钟，去掉蛋壳后备用。 在锅中加入适量水，放入茶叶和五香料，煮开后转小火煮5分钟。 倒入老抽和适量盐，调匀后放入鸡蛋，煮开后用小火继续煮30分钟左右，确保茶叶汁和五香香料充分渗透到蛋内，最后将汤汁煮干。

做法： 开水烫茶叶蛋两次，目的是为了除去茶叶蛋表面的黄色油脂，让茶叶蛋口感更好，同时方便入味。 煮蛋：水开后煮沸，加入茶叶蛋，煮沸3分钟，熄火，加入共同煮入食材，静置10-12分钟。

原料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、茴香、香叶、草寇、老抽、盐。准备好茶叶和香料，把鸡蛋清洗干净煮熟。鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸，汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。

做法：将鸡蛋放入深锅中，加入足够的水，煮开后加入少许盐，继续煮7分钟。将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，使其迅速冷却，然后用勺子在鸡蛋表面轻轻敲出裂纹，但不要敲碎。将茶叶用清水洗净后放入锅中，加入酱油、八角、草果、桂皮、花椒、香叶、陈皮等五香料，加入适量清水煮开。

正宗五香茶叶蛋的做法

1、步骤： 将鸡蛋煮熟后放入凉水中浸泡10分钟，去掉蛋壳后备用。 在锅中加入适量水，放入茶叶和五香料，煮开后转小火煮5分钟。 倒入老抽和适量盐，调匀后放入鸡蛋，煮开后用小火继续煮30分钟左右，确保茶叶汁和五香香料充分渗透到蛋内，最后将汤汁煮干。

2、将鸡蛋与茶叶、盐和酱油一同放入锅中煮。 鸡蛋煮至八成熟时，轻轻敲裂蛋壳，继续煮至完全成熟即可食用。

3、原料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、茴香、香叶、草寇、老抽、盐。准备好茶叶和香料，把鸡蛋清洗干净煮熟。鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸，汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。