油条的做法（油条的做法简单家常）

本文目录一览：

• 1、油条的做法
• 2、油条的做法油条怎么做好吃
• 3、油条的做法步骤

油条的做法

1、传统油条的做法： 准备材料：中筋面粉500克、酵母5克、白糖30克、盐5克、水250毫升。 将面粉、酵母、白糖、盐混合均匀，加入水搅拌成面团，揉至光滑有弹性，盖上湿布醒发1小时。 面团醒发后，取出揉成长条状，切成小块，用手搓成条状。

2、将面团用手摊成长方形，切成3cm宽的长条。将切条的面稍拉，扭一下，放入7—8分热的油中炸至金黄即可。不要担心不熟，高温使油条内部迅速发泡，达到中空的组织，所以只要外面上色均匀了里面就熟了。

3、，老式传统油条--配方：面1斤，矾10-16克，碱10-15克，盐5-10克，水300-370克。2，加臭粉方式：低筋面粉1斤，小苏打14克，明矾13克，盐10克，臭粉4克。这种加了臭粉的油条，臭粉的比例一定要少，不然味道会受影响。而且醒面的时间夏天要4小时左右，冬天7小时左右。

4、准备材料：普通面粉250克、水120克、酵母(干)3克、盐5克、糖5克、鸡蛋1个、玉米油适量。120g水加入3g酵母和5g糖搅拌融化。加入250g面粉，加入适量的盐。打入一个鸡蛋，用筷子拌匀。倒些油在手上，特别是手指一定要有油。

油条的做法油条怎么做好吃

第普通面粉就可以，一边加清水一边和面，一定要软一些，不然做出来的油条口感太硬很难吃。第面团多次揉，揉好之后搓成条，各自刷上一层油，放进冰箱里一晚上，或者是六个小时。

酵母糖，泡打粉，盐，鸡蛋，小苏打，油，倒入盆里，搅拌均匀。再加入面粉，牛奶，面团和软些，醒发一个小时。然后用面坯擀长方形，用刀切小条，用筷子在中间按压一下。之后将面坯两端抻一下，锅里宽油，中火炸制，用筷子不停翻面。最后将其炸制两面金黄，出锅即可。

怎样做油条好吃又营养准备鸡脯肉、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、面粉、面包糠。鸡脯肉切成长形的条状。取一大碗，装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟。将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉。

做法 将点击 实战餐饮技术分享平台 一键即可关注点击 实战餐饮技术分享平台 一键即可关注无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中，加水和成面团，静置20分钟后再和一次，醒发3小时以上。将面团擀成片，切条，拿起一条，两手拉住再对折扭一下。锅内放油，大约200度时，放入油条坯，炸至金黄即可。

油条的做法步骤

步骤：将面粉、酵母、盐和水混合，揉成面团，盖上湿布醒发1小时。将面团揉成长条状，切成小块，用手搓成细条。锅中倒入适量油，烧至五成热，放入油条，炸至金黄色捞出即可。油条可以沾芝麻盐、豆浆或者甜豆沙食用。

步骤 将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片。将面团取出放案板上用拳头按压，来回按压折叠3次。将面团包上保鲜膜，放模具里入冰箱冷藏12小时。取出冷藏面团，用手整理成1cm后的片，再分割成2条长片。用刀将面片分割成2cm左右宽度的条。每2条一组。用筷子在中间压一下。

食材：高筋面粉200克、酵母5克、水170克、糖一勺、盐一勺、碱2克、食用油适量。面+酵母+水+白糖活成面团，用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干。等到面团发到2倍大时，就可以操作了，以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓免得气泡跑掉。

油条做法和配方教程：材料：中筋面粉250克，水150克，酵母3克，盐2克，油条粉适量。步骤：将中筋面粉、酵母、盐混合均匀，加入水搅拌成面团，揉至光滑。将揉好的面团放在盆中，盖上湿布，放置1小时左右，让面团发酵至两倍大。将发酵好的面团取出，揉成长条状，切成小块。

②将生油条放入滚烫的油锅中，炸至金黄色时，即可捞出，夹在烧饼中即可食用 把油条面团拉成长条，用擀面杖擀成宽约12cm，厚约0.6cm，如果宽厚不匀会影响成品的形状。步骤二：切成宽约3cm的长条。步骤三：把长条两边刀口粘少许面粉，如不粘面粉油条会黏合炸不开。步骤四：用压条在长条中间压一下。