菠菜丸子汤的做法（菠菜丸子汤的做法文字）

本文目录一览：

• 1、菠菜串丸子汤的做法
• 2、菠菜肉丸汤菠菜肉丸汤的做法
• 3、菠菜丸子汤的做法
• 4、菠菜丸子汤的家常做法

菠菜串丸子汤的做法

在炒锅中烧开水，将菠菜、冬菇和玉兰片放入，快速焯水后捞出，沥干水分，然后放入预先准备的汤碗内。接着，将虾茸馅制成丸子，放入已烧开的原汤中，煮至丸子熟透。此时，加入酱油、姜汁和适量的精盐，轻轻撇去浮沫，最后淋上香油，撒上味精，这样一道美味的菠菜汆丸子就完成了。

第圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成碎末。葱，姜切成碎末。另外切少许葱姜，做汤用。 第粉丝用水清洗干净，控干水分备用。第菠菜收拾清洗干净，控干水分，切成段。第把牛肉馅，猪肉馅，切好的圆葱，葱，姜末，一起放入碗里。

混合材料：将切好的菠菜末加入调好味的肉馅中，再次搅拌均匀，确保菠菜和肉馅充分混合。制作丸子：将混合好的菠菜肉馅捏成小丸子，可以根据个人喜好调整大小。为了固定丸子的形状，可以在外面裹上一层面包糠或玉米淀粉。

制成葱姜水。步骤2/5，调味肉馅，放入一点碘盐，然后放入水和淀粉，再放入蛋清搅拌，最后加入葱姜水并充分搅拌。步骤3/5，将小麦胚芽放入肉馅充分搅拌。步骤4/5，将肉馅充分摔打。步骤5/5，汆丸子，要冷水下锅。小火熬制。最后收锅放入枸杞。小贴士，如果喜欢香菜，粉丝的朋友，也可以按喜好添加。

生汆丸子汤的做法如下：后腿肉3斤，香葱、大葱、大姜，盐8克，味精3克，胡椒粉半勺，蛋清5个，生粉20克，清水50克。把剁好的肉馅放进盆子内，加入盐8克，味精3克，胡椒粉半勺，蛋清5个，生粉20克，然后抓匀，顺一个方向搅拌，搅拌肉馅粘稠，在加入适量的猪油。

菠菜肉丸汤菠菜肉丸汤的做法

1、原料：菠菜150克，瘦猪肉150克，葱末3汤匙，酱油1茶匙，水淀粉1汤匙，姜末、盐、香油、鸡粉各适量。将菠菜摘洗干净，切成4公分左右的段；将瘦猪肉剁成泥，加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲，再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。

2、菠菜洗净，蒂头去掉须须，肉馅放入碗中。肉馅加2茶匙面粉，1汤匙水。顺一个方向搅匀。葱切末。菠菜放入滚水中汆烫。捞出沥水。改刀1指长的段。热锅冷油爆香葱末。放入菠菜翻抄。加入冷水略高过食材，改为中小火，不要让汤滚。1左手抓肉馅以握拳的方式。

3、用料：肉馅、菠菜段、葱丝、姜丝等各种调料随意。将肉馅加适量水，加入各种调味料，和饺子馅基本相同，同一个方向搅成泥后，加少许油。锅中放清水、姜丝、烧沸腾，将已准备好的肉泥做成一个个肉丸放入开水中。继续保持开的状态。将漂浮在上面的沫打净。加入葱丝。

4、首先，准备好主要食材：新鲜的肉馅、菠菜、葱、姜以及鸡蛋。肉馅中加入适量的盐，以提升肉丸的鲜味，葱和姜末则能去除腥味，提升肉丸的香气。鸡蛋的加入，使得肉丸更加鲜嫩多汁。将所有材料充分搅拌均匀，然后用手捏成小丸子。接着，将菠菜进行清洗并焯烫，去除杂质和草酸，同时也能保持菠菜的鲜绿颜色。

菠菜丸子汤的做法

1、菠菜择去老叶子和根须，用水反复冲洗干净泥沙，控干水分切成菠菜段。锅中加入适量的清水煮沸，放入切好的菠菜段焯水烫一下，一般10秒钟就可以了，焯水时间太长影响口感。捞出菠菜立即过凉水，控干水分备用。大葱剥去外皮清洗干净切成葱花。提前汆好的猪肉丸子和汤放入碗中备用。

2、菠菜洗净，沥干水分，切成小段备用。 鸡蛋打入碗中，打散备用。 取一个碗，将菠菜、鸡蛋、五花肉末、姜末、葱末、适量的食盐、鸡精和料酒放入碗中，搅拌均匀。 烧开一锅水，将混合物用手捏成小丸子，放入开水中煮熟。 煮至丸子浮起后，继续煮2-3分钟即可捞出。

3、原料：菠菜150克，瘦猪肉150克，葱末3汤匙，酱油1茶匙，水淀粉1汤匙，姜末、盐、香油、鸡粉各适量。将菠菜摘洗干净，切成4公分左右的段；将瘦猪肉剁成泥，加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲，再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。

4、菠菜洗净，倒入沸水中焯水，捞出过冷水，切成段备用。 绞肉放入碗中，加入葱姜蒜末，适量的食盐和鸡精，搅拌均匀。 加入少量面粉，用筷子搅拌上劲，再加入鸡蛋，继续搅拌均匀。 将搅拌好的肉馅用手搓成丸子状。 煮开一锅水，将丸子放入水中煮熟，捞出备用。

菠菜丸子汤的家常做法

1、主料：菠菜适量、猪肉丸子适量。辅料：葱适量、花生油适量、香油适量、水适量。菠菜择去老叶子和根须，用水反复冲洗干净泥沙，控干水分切成菠菜段。锅中加入适量的清水煮沸，放入切好的菠菜段焯水烫一下，一般10秒钟就可以了，焯水时间太长影响口感。捞出菠菜立即过凉水，控干水分备用。

2、菠菜洗净，倒入沸水中焯水，捞出过冷水，切成段备用。 绞肉放入碗中，加入葱姜蒜末，适量的食盐和鸡精，搅拌均匀。 加入少量面粉，用筷子搅拌上劲，再加入鸡蛋，继续搅拌均匀。 将搅拌好的肉馅用手搓成丸子状。 煮开一锅水，将丸子放入水中煮熟，捞出备用。

3、准备食材：里脊肉200克、菠菜60克、大骨汤2000毫升、盐2克、料酒5克、胡椒粉1克、蛋清1个、淀粉30克。里脊肉切碎加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清、淀粉朝一个方向搅打上劲。搅好的肉馅插上筷子可以保持直立即可。把骨头汤烧开。

4、菠菜洗净，沥干水分，切成小段备用。 鸡蛋打入碗中，打散备用。 取一个碗，将菠菜、鸡蛋、五花肉末、姜末、葱末、适量的食盐、鸡精和料酒放入碗中，搅拌均匀。 烧开一锅水，将混合物用手捏成小丸子，放入开水中煮熟。 煮至丸子浮起后，继续煮2-3分钟即可捞出。

5、原料：菠菜150克，瘦猪肉150克，葱末3汤匙，酱油1茶匙，水淀粉1汤匙，姜末、盐、香油、鸡粉各适量。将菠菜摘洗干净，切成4公分左右的段；将瘦猪肉剁成泥，加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲，再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。

6、菠菜肉丸子汤的做法如下：材料： 菠菜：适量 猪肉末：200克 鸡蛋：1个 葱姜蒜：适量 鸡精：适量 盐：适量 白胡椒粉：适量 清汤：适量 步骤： 先将菠菜洗净，切成段备用。