红烧五花肉的做法（红烧五花肉的做法视频教程）

本文目录一览：

• 1、红烧肉怎么做既好吃又简单啊
• 2、怎样红烧五花肉好吃又嫩
• 3、红烧五花肉做法
• 4、红烧五花肉怎么做好吃做法
• 5、红烧五花肉的做法
• 6、红烧五花肉怎样做

红烧肉怎么做既好吃又简单啊

1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。

2、先把锅烧热，锅里先不用倒油。然后把控干水分的肉块倒入锅里煸炒，把肉里的油煸炒出来一部分就可以。这样吃起来，肉就不会太油腻。把肉煸炒出来一部分油后，再把煸炒过的肉盛入碗里备用。然后就用煸炒出来的油来炒糖色，在锅里放入几块冰糖。

3、将五花肉洗干净，热水去血沫。把五花肉放入锅里，加适量的水；放入老抽、酱油、料酒，开火。等水开后放冰糖，拧小火慢炖5小时，放盐、葱、姜；等汤基本收干即可。

4、第 红烧肉用到的肉最好是偏瘦一些的五花肉，这样的肉做红烧肉肥而不腻且一点也不硬硬的非常好吃。五花肉清洗干净，直接放进锅里加水煮，开锅十分钟后捞出来。第 把五花肉用刀切成小块，大小你自己决定，最好不要太大，不然不容易入味。

怎样红烧五花肉好吃又嫩

好吃又嫩的红烧五花肉做法如下：材料选择五花肉，最好选用肥瘦相间的三层肉，辅料是料酒、蒜头、葱、姜、干辣椒、生抽、老抽、耗油、盐、红烧料、少量冰糖、啤酒。将切好的五花肉放入锅里，倒入冷水，倒入料酒去腥，煮到出血沫，捞出，清水冲洗干净去掉腥味。倒入干净的锅里，煸炒出油。

首先，选用合适的材料是关键。五花肉应选择肥瘦相间的三层肉，这样烧出来的肉既香又不腻。所需的调料包括料酒、大蒜、葱、姜、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、红烧料、少量的冰糖和啤酒。其次，准备阶段要将五花肉切成适当大小的块，放入冷水中，加入一些料酒以去腥味。

将五花肉洗净，切成3厘米见方的块，用开水焯一下备用。这个步骤能去除肉中的杂质和血水，让肉质更加鲜嫩。炒锅加热后倒入花生油，待油温升高后，将五花肉块放入锅中翻炒。炒至肉块呈白色时，加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮等调料，稍加翻炒，使调料均匀渗透入肉中。

. 期间可以加入香菇和蒜瓣增加口感和香味。1 最后适当加盐，翻炒均匀，并收汁至肉块上色红亮，汁浓即可。1 出锅前可以根据个人口味调整糖、盐的量。1 上桌前撒上葱花点缀即可。这样烧出的红烧五花肉肉质鲜嫩，滋味浓郁，色泽红亮，香气扑鼻，十分美味。

将切好的五花肉放入冷水中，加入葱、姜和料酒，用大火煮沸。这一步是为了去除五花肉中的血水和杂质，让肉质更加鲜嫩。将煮好的五花肉捞出，用冷水冲洗干净后控干水分。这样可以去除肉表面的浮沫和杂质，使肉的口感更加清爽。起锅烧油，放入适量的冰糖。待冰糖融化并呈现出金黄色时，放入五花肉进行翻炒。

第一种做法：红烧五花肉 食材准备：五花肉、食盐、酱油、冰糖、葱、姜、料酒、植物油、水 红烧五花肉的做法：第一步：五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。第二步：把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。

红烧五花肉做法

做法 五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。

红烧五花肉的做法 材料：五花肉500克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量清水适量步骤：五花肉切块，焯水后捞出备用。葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。加入五花肉煸炒至表面微焦。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量，翻炒均匀。

五花肉切成厚片。冷水下锅，放葱姜、料酒。五花肉捞出，冲洗干净控水。起锅烧油，放入冰糖。放入五花肉，翻炒，放入葱、姜、八角、桂皮、香叶。加入料酒、清水、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精、十三香。炖煮40分钟，开大火，收干汤汁即可。

做法： 五花肉刮洗干净，置锅上小火慢烤至表面微焦，去除多余油脂。 五花肉冷却后切片，整齐摆放在盘中待用。 五花肉片与冷水一同入锅，加入生姜片，煮至沸腾以去除血水和腥味。 煮好的五花肉片捞出，沥干水分备用。 锅中倒入少量油，油热后加入冰糖，小火慢慢熬制糖色。

红烧五花肉怎么做好吃做法

1、红烧五花肉的做法 材料：五花肉500克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量清水适量步骤：五花肉切块，焯水后捞出备用。葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。加入五花肉煸炒至表面微焦。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和清水，水量要没过五花肉。

2、准备五花肉，红糖，大料，味精，葱，姜，蒜。先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。在锅中加入开水，大火炖2-3分钟。大火烧制后改小火，慢炖2-3小时。最后大火收汁，加味精出锅，即成。

3、准备五花肉、红糖、大料、味精、葱、姜、蒜等食材。先热锅加油，放入红糖熬至起沫，加入五花肉炒至出油，再加入料酒等调料，煸炒出香味。在锅中加入适量开水，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时。炖至肉质酥软后，转大火收汁。待汤汁浓郁，加入味精调味，翻炒均匀后即可出锅。

红烧五花肉的做法

1、五花肉切成厚片。冷水下锅，放葱姜、料酒。五花肉捞出，冲洗干净控水。起锅烧油，放入冰糖。放入五花肉，翻炒，放入葱、姜、八角、桂皮、香叶。加入料酒、清水、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精、十三香。炖煮40分钟，开大火，收干汤汁即可。

2、做法 五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。

3、做法： 五花肉刮洗干净，置锅上小火慢烤至表面微焦，去除多余油脂。 五花肉冷却后切片，整齐摆放在盘中待用。 五花肉片与冷水一同入锅，加入生姜片，煮至沸腾以去除血水和腥味。 煮好的五花肉片捞出，沥干水分备用。 锅中倒入少量油，油热后加入冰糖，小火慢慢熬制糖色。

红烧五花肉怎样做

1、五花肉切成厚片。冷水下锅，放葱姜、料酒。五花肉捞出，冲洗干净控水。起锅烧油，放入冰糖。放入五花肉，翻炒，放入葱、姜、八角、桂皮、香叶。加入料酒、清水、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精、十三香。炖煮40分钟，开大火，收干汤汁即可。

2、五花肉刮洗干净，置锅上小火慢烤至表面微焦，去除多余油脂。 五花肉冷却后切片，整齐摆放在盘中待用。 五花肉片与冷水一同入锅，加入生姜片，煮至沸腾以去除血水和腥味。 煮好的五花肉片捞出，沥干水分备用。 锅中倒入少量油，油热后加入冰糖，小火慢慢熬制糖色。

3、准备五花肉，红糖，大料，味精，葱，姜，蒜。先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。在锅中加入开水，大火炖2-3分钟。大火烧制后改小火，慢炖2-3小时。最后大火收汁，加味精出锅，即成。

4、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖。

5、准备食材：五花肉适量、黄瓜适量、葱少许、姜蒜适量、八角少许、桂皮少许、香叶适量。准备配料：油盐适量、冰糖少许、适量的生抽、少许的老抽。首先把挑选肥瘦相间的精品五花肉，这样的五花肉炖出来的红烧肉味道更香肥而不腻。把五花肉切成小块，这里切得比较小块，大家也可以切成厚一些的方块。