新疆抓饭的正宗做法（新疆抓饭的正宗做法视频）
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新疆手抓饭的家常做法是什么?
新疆抓饭，也称为手抓饭或羊肉抓饭，是一道具有浓郁西域风情的特色美食。它以羊肉、大米和胡萝卜为主要食材，通过特殊的烹饪方法制成，色香味俱佳，深受人们喜爱。
新疆手抓饭是一道充满异域风情的传统美食，以其独特的香味和丰富的营养深受人们喜爱。这道菜以羊肉、大米以及多种香料为主要食材，通过慢火炖煮的方式使食材的味道完美融合。
羊排2斤、胡萝卜4个、洋葱1个、大米适量。适量的孜然粉、盐、酱油、姜、花椒、干山楂片。
新疆抓饭正宗做法
拌均：用铲子轻轻将米饭与羊肉和胡萝卜拌匀。二次蒸煮：再次盖上锅盖，用最小的火让抓饭焖几分钟，使风味更加融合。出锅装盘：将做好的抓饭盛出，撒上切碎的香菜作为点缀。注意事项 选用的羊肉最好是新鲜羊羔肉，肥瘦相间，口感更佳。
原料：大米、羊排、胡萝卜、洋葱、菜籽油、盐。大米先泡20分钟！最好选择中长米，有劲道。准备羊排，尽量挑选羊油少的。也可以是不带骨头的碎肉。萝卜切成半厘米的条型。炒锅准备热油，倒入100克油，油要比平时炒菜多一点！待七分热时倒入羊排，不停地翻炒，直到油汁略少时。
新疆羊肉手抓饭的配料：羊排200g、大米适量、胡萝卜一根、洋葱一个、食用盐两勺、提前3个小时用开水泡米，米泡的时间长一点会更入味，更容易熟并且口感很好。把羊肉切成块。羊肉的用量多少根据个人口味来定。胡萝卜切成条。胡萝卜用量多少根据个人口味来定。半个洋葱切片。
主要食材羊肉，胡萝卜，皮芽子，大米。将羊肉切成4厘米方块，洗净；胡萝卜切条；皮芽子切块。锅烧热放清油适量，油温七成热时，倒入羊肉炒至金黄色，胡萝卜、皮芽子炒干一点，加水放料酒、精盐、胡椒及用纱布包好的花椒、姜皮，烧开转小煮5小时。
新疆抓饭的正宗做法如下：工具/原料：大米1000克、胡萝卜2个、孜然粉少许、羊排400克、葱少许、姜少许、盐少许、老抽酱油少许、花生油少许、电饭锅1个、盘子1个、勺子一个。大米提前浸泡开。胡萝卜，葱，姜改刀，羊排洗净焯水。锅里放入花生油，放入葱姜炒出香味。
新疆手抓饭的家常做法
1、准备材料 选择新鲜的羊腿肉或羊肩肉500克，将其切成约3厘米大小的块，以便烹饪时能更好地吸收香料和调味品。使用羊尾巴油100克，这种油脂丰富，能让米饭更加香滑。米选用长粒型的，吸水性好的品种，如巴斯马蒂米或东北大米，量取500克。洋葱2个，选取新鲜个头大的，味道更甜。
2、羊排2斤、胡萝卜4个、洋葱1个、大米适量。适量的孜然粉、盐、酱油、姜、花椒、干山楂片。
3、新疆手抓饭的做法如下：主料：羊排400克、黄胡萝卜2根、洋葱半个、话梅肉少许。辅料：盐、油适量。食材准备好。羊排泡3小时，切成小块。洋葱切块。胡萝卜切条，杏干切块。锅中放油 比平时炒菜多些，油热后煸炒羊排。羊排煸出油，变色后盛出。放入洋葱。
4、新疆手抓饭做法如下：主料：羊排 配料：洋葱、花生油、冰糖、温水、胡萝卜、姜、料酒、生抽、葡萄干、香米 香米洗净，加入清水泡30分钟，洋葱切小块，胡萝卜切小拇指大小的条备用。羊排切段，焯一下水，水沸腾大概5分钟之后捞出，用温水冲洗备用。
新疆手抓饭的正宗做法有哪些?
新疆抓饭，也称为手抓饭或羊肉抓饭，是一道具有浓郁西域风情的特色美食。它以羊肉、大米和胡萝卜为主要食材，通过特殊的烹饪方法制成，色香味俱佳，深受人们喜爱。
新疆手抓饭是一道具有浓郁地方特色的美食，其正宗做法主要包括以下几个步骤：准备材料：新疆手抓饭的主要食材包括长粒香米、羊肉、胡萝卜、洋葱、清水、食用油、盐等。其中，羊肉最好选择带骨的部位，如羊排或羊腿，这样烹饪出的肉质更加鲜美。
做法： a. 鸡腿肉切块，用盐、酱油腌制10分钟。 b. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香。 c. 放入鸡肉翻炒至变色，加入洋葱、胡萝卜块炒软。 d. 加入洗净的大米，翻炒均匀。 e. 加入适量水，调入盐和花椒粉。 f. 大火烧开后转小火，加盖焖煮20分钟左右，直至米饭熟透。
羊排2斤、胡萝卜4个、洋葱1个、大米适量。适量的孜然粉、盐、酱油、姜、花椒、干山楂片。
正宗新疆羊肉手抓饭的做法
1、新疆羊肉手抓饭的配料：羊排200g、大米适量、胡萝卜一根、洋葱一个、食用盐两勺、提前3个小时用开水泡米，米泡的时间长一点会更入味，更容易熟并且口感很好。把羊肉切成块。羊肉的用量多少根据个人口味来定。胡萝卜切成条。胡萝卜用量多少根据个人口味来定。半个洋葱切片。
2、做法：（1）准备所需要的材料，羊肉切1厘米见方的丁，大米提前用水泡4小时以上。（2）胡萝卜和洋葱都切成1厘米见方的丁备用。（3）羊肉丁过水焯一下去血水备用。（4）锅中倒入食用油1大勺，倒入洋葱丁炒至透明。（5）再加入胡萝卜丁炒匀。（6）倒入焯好的羊肉丁一起翻炒均匀。
3、/煮一壶开水。2/大米淘洗3遍后滤去废水，加清水泡着静置。3/羊肉洗去血水，割下羊肉块里的油脂，放一边。瘦肉部分不用切了，保持大块状，用这些调料揉捏后静置入味：调味料包中的全部料粉，食材包中给的小勺舀大半勺盐(约3克，不要怕多)。
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