山药炒木耳的做法（山药炒木耳的作用与功效）
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山药炒木耳有哪些家常好吃的做法?
1、蒜蓉山药炒木耳 材料：山药、木耳、大蒜、盐、鸡精、植物油。做法：将泡发好的木耳和去皮的山药切成适口大小。大蒜剁成蒜蓉备用。锅中加油，油热后下入蒜蓉炒出香味。加入山药和木耳，快速翻炒。加入适量的盐和鸡精调味。炒至食材熟透，山药变得软糯，木耳爽脆即可出锅。
2、主料：木耳、山药。辅料：枸杞、葱、姜、蒜。调料：盐、味精、蚝油、花椒、淀粉。
3、准备用料。葱花、山药、黑木耳、辣椒、盐、淀粉。山药洗净去皮，滚刀切块备用，辣椒切断备用。炒锅中放油烧热，放山药块轻轻翻炒后放木耳一起翻炒。再放入辣椒一起炒；放入调好的水淀粉，快速翻炒，放入少许盐。出锅后撒上葱花即可。
木耳炒山药的做法是怎样的?
1、准备好食材：水发木耳，山药，莴笋分别洗净。山药去皮和莴笋分别切成菱形片（如实忙那就不讲究刀功了.随自己切成片就行）。大火置锅烧沸适量水。先将木耳入锅煮2分钟。再将山药片放入后再次煮沸就立即捞出。木耳，山药滤净水，莴笋用少许盐腌片刻洗净。中火置锅，倒入油。
2、木耳炒山药的做法：山药去皮。木耳泡发。木耳煮熟。山药洗净切片，泡入水中，防止氧化变黑。炒锅油热后放入葱、蒜炒香。放入山药煸炒。放入木耳、盐、鸡精，加少许水稍稍煮一会。煮至汤汁浓稠即可关火。
3、加入山药和木耳，快速翻炒。加入适量的盐和鸡精调味。炒至食材熟透，山药变得软糯，木耳爽脆即可出锅。黑椒山药炒木耳 材料：山药、木耳、黑胡椒粉、盐、酱油、植物油。做法：准备好泡发的木耳和去皮切片的山药。锅中加油，油热后加入山药翻炒至半熟。加入木耳，继续翻炒。
4、木耳炒山药炒的好吃的关键在于先把调料炒出香味，然后再把木耳、山药放进去炒，最后调味，具体的做法如下：主料：木耳1把、铁棍山药半根、胡萝卜1根、青椒半个 辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、姜适量、生抽适量 胡萝卜、山药切菱形块、青椒切块，葱姜切丝。
5、红椒和青椒切成菱形。锅中放入清水300克，大火烧开，放入山药和木耳，焯一下水倒入漏勺，控水备用。锅中下油10克左右，大火烧热下入葱姜蒜爆香。加料酒，放入山药、木耳、红椒、青椒翻炒，放盐、味精、白糖、鸡粉。加少许清水，大火烧开。然后用5克的淀粉勾芡，大火翻炒几下。
6、步骤1：将木耳泡发，大约两小时后泡开。 步骤2：木耳根部有泥沙，需彻底清洗干净。 步骤3：泡好洗净的木耳切丝，不宜切得太细。 步骤4：锅中加水，加入盐，放入木耳焯水，熟后捞出过凉水备用。 步骤5：准备配菜，青红椒切块，葱切段，蒜拍扁。
木耳炒山药的做法
1、准备好山药和黑木耳，将山药去皮切成薄片，黑木耳泡发洗净备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 放入山药片煸炒至微黄色，加入黑木耳继续煸炒。 加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。 装盘，撒上葱花即可。
2、将山药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，切成片（削皮时如有氧化变色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色）。干木耳泡发后洗净撕成小朵，彩椒洗净切块，枸杞子用水浸泡一会。锅烧热倒入少许油，下几片蒜片爆香后，倒入山药片翻炒。
3、木耳炒山药的做法：山药去皮。木耳泡发。木耳煮熟。山药洗净切片，泡入水中，防止氧化变黑。炒锅油热后放入葱、蒜炒香。放入山药煸炒。放入木耳、盐、鸡精，加少许水稍稍煮一会。煮至汤汁浓稠即可关火。
4、清炒黑木耳山药 材料：黑木耳50克、山药200克、葱姜蒜适量、盐、鸡精、食用油适量。 做法： (1)将黑木耳提前泡发，洗净备用；山药去皮切成片状备用。 (2)锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜爆香。 (3)加入黑木耳和山药翻炒均匀，加少许水煮熟。 (4)最后加入盐和鸡精调味即可出锅。
5、木耳炒山药炒的好吃的关键在于先把调料炒出香味，然后再把木耳、山药放进去炒，最后调味，具体的做法如下：主料：木耳1把、铁棍山药半根、胡萝卜1根、青椒半个 辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、姜适量、生抽适量 胡萝卜、山药切菱形块、青椒切块，葱姜切丝。
长山药炒木耳的做法
食材：水发木耳150克、山药250克、葱5克、姜5克、蒜5克、红椒15克、青椒15克、盐5克、味精5克、白糖5克、料酒5克、鸡粉5克、淀粉5克、香油5克。山药去皮洗净，斜刀切成薄片，放入盛有清水的碗中备用。木耳洗净去根摘成小片。葱姜切沫，蒜切成小片。红椒和青椒切成菱形。
长山药炒木耳的做法如下：主料：木耳80克、山药300克；辅料：油8克、盐2克、葱3克、桂花汁8克、鸡精1克、蒜3克；步骤：把所有材料准备好，长山药切成片。锅中倒入油，放入葱、蒜炸香。放入木耳翻炒，放入长山药翻炒。倒入少许桂花汁。加入适量盐，关火放入鸡精。盛盘取出即可。
步骤：山药去皮，洗净，切成片，泡入清水中，黑木耳泡发，去根，洗净，红椒洗净，切成块，大蒜切片。锅烧热，倒入适量油，待油烧热，放入大蒜炒香。放入红椒块和木耳翻炒均匀。放入长山药片，大火翻炒至熟。放入适量盐、味精、蚝油翻炒均匀。
长山药炒木耳的家常做法如下：主料：长山药1根、干黑木耳1把、蒜苗1根。辅料：盐适量、鸡精适量、蚝油1勺。山药洗净去皮，斜刀切段，再竖过来切片。干木耳提前用凉水泡发，切好的山药也泡水，以免氧化发黑。蒜苗斜刀切段。热锅凉油，直接下入山药片翻炒，断生后放入木耳。
锅中加水烧开，将泡发好的木耳焯水1-2分钟，去除杂质，捞出沥干水分。锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末和生姜片爆香。加入长山药翻炒几分钟，直到山药表面变得稍微透明。加入焯好水的木耳，继续翻炒均匀。根据个人口味，加入适量的盐、酱油调味，如果喜欢可以加入少许鸡精或味精增鲜。
长山药炒木耳的家常做法如下：食材：山药1根、干木耳10克、彩椒少许。将山药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，切成片。干木耳泡发后洗净撕成小朵，彩椒洗净切块，枸杞子用水浸泡一会。锅烧热倒入少许油，下几片蒜片爆香后，倒入山药片翻炒。
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