小馒头的做法大全（红枣小馒头的做法大全）

本文目录一览：

• 1、造型小馒头的做法大全
• 2、简单又好吃小馒头的做法
• 3、开心小馒头的做法

造型小馒头的做法大全

1、牛奶小馒头：- 材料：面粉500g、白糖60g、酵母4g、牛奶250ml。- 做法：牛奶加热至温热，加入酵母搅拌均匀，静置5-10分钟。面粉中加入白糖，逐渐加入牛奶，边加边搅拌，揉成光滑面团。发酵至2倍大。分割成等份，擀成薄片卷起，切小段。醒发15分钟后，蒸16分钟，关火焖5分钟。

2、制作兔子馒头，取一小块面团搓成圆条，卷成兔子形状，嵌入一粒红豆作为眼睛，下面剪个小嘴巴，同样放入蒸锅。小刺猬馒头则通过揉成圆形，捏出刺猬头部，两侧各放一粒红豆做眼睛，用剪刀刻画出刺，放入蒸锅。

3、将面剂子上部向下折叠，穿过“U”型底部。 翻转整理，形成小兔子造型，用红豆作为眼睛。 做好所有的小兔子馒头，放入蒸锅发酵。 发酵完成后开火蒸，上汽后15分钟关火。第三款：芝麻盐小馒头 所需材料：面粉300克、酵母3克、清水约160克、适量芝麻盐。

4、操作步骤如下：粉加水揉好，分成相等的面团将芝麻夹在红糖中混合，取一块面团揉成皮，把红糖放进面皮中。两边大拇指将面皮像中间挤压，食指将面皮向下挤压，把面皮捏紧就成三角形啦。把做好的三角红糖馒头放进蒸笼中（蒸锅也可），蒸熟以后就可以吃啦。

5、原味迷你小馒头：将面粉、酵母、水和少量糖混合搅拌，揉成面团后发酵。待面团发酵至两倍大时，取出切成小块，再逐个揉成小馒头状。放入蒸锅中蒸熟即可。 奶香迷你小馒头：在原味小馒头的基础上，加入适量的奶粉或牛奶，使馒头带有浓郁的奶香味。

简单又好吃小馒头的做法

1、接着用刀切成小块。1切好后摆好阵型发酵5倍左右，上锅蒸15分钟，闷五分钟再打开锅就可以了。1一道美味又健康的小馒头就做好了。

2、取出发酵好的面团，用手揉搓排气。 将面团分割成小块，每个块约30克左右。 将每个小面团用手揉搓成圆形，并轻轻压平。 在蒸锅中放入蒸笼布，将小面团排放在上面，保持适当的间隔。 盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟，直到小馒头膨胀变大。

3、将低筋面粉、酵母、白糖、牛奶、鸡蛋、黄油放入面包机中，选择揉面程序，揉至面团光滑有弹性。取出面团，放在案板上揉几下，分成小剂子，揉圆。将揉好的小剂子放入烤盘中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵30分钟。将发好的小剂子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

4、做法：将面粉中加入酵母粉，倒入适量纯牛奶。边倒边搅拌成絮状。和成软硬适中的面团，表面覆盖保鲜膜发酵至原来的两倍大。取出揉面排气后分成5份。每一份搓成细长条。擀成薄片。放入一个圆柱形豆沙馅。收口捏紧实，搓圆。

开心小馒头的做法

开心小馒头的做法：材料：低筋面粉200克，酵母3克，白糖20克，牛奶100毫升，鸡蛋1个，黄油20克。步骤：将低筋面粉、酵母、白糖、牛奶、鸡蛋、黄油放入面包机中，选择揉面程序，揉至面团光滑有弹性。取出面团，放在案板上揉几下，分成小剂子，揉圆。

分别做好别的小动物。二次发酵一下放入锅中蒸制，水开后蒸15分钟蒸熟。是不是很可爱呀，趣味小馒头就做好了。

取出发酵好的面团，用手揉搓排气。 将面团分割成小块，每个块约30克左右。 将每个小面团用手揉搓成圆形，并轻轻压平。 在蒸锅中放入蒸笼布，将小面团排放在上面，保持适当的间隔。 盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟，直到小馒头膨胀变大。