凉拌油麦菜的做法（凉拌油麦菜的做法苏北）
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油麦菜凉拌好看又好吃
1、把油麦菜摘洗干净后放入清水中，放入一勺盐搅散，然后浸泡10分钟。大蒜拍碎剁成蒜末、甜椒清洗干净切成小颗粒，然后把它们一起装盘。准备一个小碗，依次放入蚝油2勺、生抽3勺、白糖小半勺、香油1勺、玉米淀粉1勺、水小半碗，然后搅拌均匀兑成调料汁备用。
2、油麦菜凉拌确实既好看又好吃。油麦菜是一种受欢迎的蔬菜，具有清新的口感和独特的香味，特别适合凉拌。在凉拌的过程中，可以保留油麦菜的原始风味和口感，同时加入各种调料，使其味道更加丰富。凉拌油麦菜的做法多种多样，可以根据个人口味进行调整。
3、油麦菜是一种受大众喜爱的蔬菜，以其清新爽口的口感和独特的香味而闻名，非常适合凉拌食用。 凉拌油麦菜能够保留蔬菜的原汁原味，同时通过添加如蒜末、姜末、辣椒、酱油、醋、糖、盐等调味料，丰富其风味。 制作凉拌油麦菜的方法多样，可根据个人喜好进行调整。
凉拌油麦菜的做法
油麦菜把叶子掰下来洗净。开水烫一下立即捞出过遍凉水，捞出控干水分。控干水分摆盘，如果没有长条盘可以切段。葱蒜切末。锅里倒油，油热五成放人葱蒜末，炒出香味放入白糖和生抽，烧沸关火直接浇在油麦菜上面。好吃的凉拌油麦菜完成了。
材料：油麦菜400g、芝麻油一勺、生抽一勺、醋一勺、鸡精一勺、大蒜4瓣、糖少许、盐适量、香菜一颗。油麦菜清洗干净，大蒜切末放碗里待用。加入盐，一勺醋，一勺生抽，一勺芝麻油，一勺鸡精，少许白糖兑成料汁，喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒。
所需材料：油麦菜400克、芝麻油适量、生抽适量、醋适量、鸡精适量、大蒜4瓣、糖少许、盐适量、香菜适量。将油麦菜清洗干净，大蒜切末备用。调料汁的制作：在一个碗中，加入适量的盐、一勺醋、一勺生抽、一勺芝麻油、一勺鸡精、少许白糖，搅拌均匀，喜欢吃辣的朋友可以加入一些辣椒。
步骤一：将油麦菜清洗干净，浸泡于加入一勺盐的清水中10分钟。步骤二：大蒜拍碎剁成蒜末，甜椒切小颗粒，装盘备用。制作调料汁：小碗中加入蚝油2勺、生抽2勺、白糖小半勺、香油1勺、玉米淀粉1勺、水小半碗，搅拌均匀备用。
凉拌油麦菜的做法如下：工具/原料：油麦菜2棵、甜椒半个、大蒜4瓣、蚝油2勺、白糖小半勺、生抽2勺、水小半碗、淀粉半勺、香油、植物油、盆子、清水、碗、锅、刀。把油麦菜摘洗干净后放入清水中，放入一勺盐搅散，然后浸泡10分钟。
油麦菜不要炒着吃啦,凉拌更加爽口的做法
把油麦菜在清水中彻底的洗净，避免上面残留一些有害的物质，尤其是避免残留一些农药在上面，还有就是一些虫子之类的，清洗干净后把它切成一段一段的长度差不多。切好的油麦菜放到开水中，过一遍水就可以去除掉油麦菜的涩味。把油麦菜过完水之后，再把油麦菜捞出，装到盘子中备用。
凉拌油麦菜_的做法步骤：1油麦菜洗净步骤2凉拌油麦菜_的做法步骤：2蒜切末步骤3凉拌油麦菜_的做法步骤：3蒜末放碗里步骤4凉拌油麦菜_的做法步骤：4加入盐，一勺醋，一勺生抽，一勺芝麻油，少许白糖兑成料汁步骤5凉拌油麦菜_的做法步骤：5起锅烧水，水里加少许盐，水开后把油麦菜放锅里焯熟捞出。
油麦菜凉拌放入辣椒油好吃。油麦菜洗净切成段，用开水焯水后捞出放入凉水中浸泡5分钟，捞出沥干水分备用。将葱花、姜末、蒜末放入碗中，加入酱油、醋、盐、糖、辣椒油搅拌均匀。将调料倒入油麦菜中，加入少量香油搅拌均匀。最后加入花生米和香菜末，拌匀即可。油麦菜不要焯水时间过长，否则口感会变差。
焯水时间不要过长，否则油麦菜会失去脆嫩的口感。焯水后迅速将油麦菜捞出，放入冷水中浸泡一下，这样可以使油麦菜的颜色更翠绿，口感也更爽脆。然后捞出油麦菜，沥干水分。凉拌 将处理好的油麦菜放入一个大碗中，倒入调好的凉拌汁。用筷子或干净的手轻轻搅拌，使油麦菜均匀地裹上凉拌汁。
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