黑胡椒牛肉的做法（洋葱黑胡椒牛肉的做法）

本文目录一览：

• 1、简单做黑椒牛肉片的方法有哪些?
• 2、黑胡椒牛肉怎么做才好吃
• 3、家常黑胡椒牛肉的做法
• 4、黑胡椒牛肉的做法
• 5、黑胡椒牛排怎么做?

简单做黑椒牛肉片的方法有哪些?

1、腌制牛肉：将牛肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、黑胡椒粉、蒜末、姜末和水淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟左右。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。炒至牛肉变色：牛肉片变色后，加入青葱段，继续翻炒均匀。

2、正宗黑椒牛肉的做法：材料：牛肉：300克洋葱：1个青椒：1个红椒：1个蒜末：适量姜末：适量黑胡椒粉：适量盐：适量料酒：适量生抽：适量淀粉：适量油：适量步骤：将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。洋葱、青椒、红椒切成块状备用。锅中倒入适量油，加入蒜末、姜末煸炒出香味。

3、食材：牛里脊肉250克；配料：洋葱半个，青椒各个，胡萝卜半个(或红椒也可)；调料：现磨黑胡椒，盐，糖，淀粉，料酒，食用油，生抽，味精。将洋葱切粗条，青椒、胡萝卜切菱形块备用。牛肉逆纹切成0.5厘米左右的片。

黑胡椒牛肉怎么做才好吃

食材准备：牛肉100克、玉米油30克、大葱1根、水10克、黑胡椒酱30克、白砂糖1克、盐1克、淀粉5克。将牛肉切成约2毫米厚的片状。倒入30克黑胡椒酱，抓匀腌制5分钟。此时可同时处理大葱。建议使用市售成品黑胡椒酱。取4-5根大葱，斜切成段。避免使用细小的香葱，因其炒制后鲜甜味不足。

食材：牛肉100克、玉米油30克、大葱1克、水10克、黑胡椒酱30克、白砂糖0.5克、盐1克、淀粉5克。牛肉切成薄片，大约2mm厚。放入黑胡椒酱30克，抓匀，腌5分钟即可，这时候可以去准备葱。这里的黑胡椒酱选择任意品牌的成品就可。

将牛肉洗净后切成薄片，用刀背拍松。 在牛肉片中加入生抽、料酒、生姜粉、黑胡椒粉、适量盐，腌制大约15分钟。 将葱姜蒜切末，胡萝卜和青椒切丁备用。 热锅加入适量植物油，葱姜蒜末炒香。 加入牛肉片快速翻炒至变色，捞出备用。 锅中留少量底油，加入胡萝卜丁和青椒丁煸炒。

黑胡椒牛肉的做法：准备材料。牛肉清洗干净，切小片。加入黄酒适量、黑胡椒粉1小勺、姜丝几根、生抽1小勺、适量清水混合均匀。加入玉米淀粉1小勺、小苏打1小勺拌匀腌制15分钟。腌好的牛肉加1小勺色拉油。所有配菜切小片，生姜切丝、大蒜切片。

锅里放入适量油，大火加热油后倒入牛肉单面上色 请点击输入图片描述 等牛肉单面上色后再翻面，四面上色后起锅。

家常黑胡椒牛肉的做法

主料：牛肉500克、黑胡椒50克。辅料：酱油20克、料酒20克、精盐少许、姜丝少许、淀粉适量、蒜叶30克。牛肉洗净，切小块，放淀粉、盐、料酒、黑胡椒、姜丝搅拌均匀，腌制1小时。热锅，放姜丝炒，出香味后放入腌制的牛肉。加少许的黑胡椒，盐、姜丝炒均。

食材：牛肉100克、玉米油30克、大葱1克、水10克、黑胡椒酱30克、白砂糖0.5克、盐1克、淀粉5克。牛肉切成薄片，大约2mm厚。放入黑胡椒酱30克，抓匀，腌5分钟即可，这时候可以去准备葱。这里的黑胡椒酱选择任意品牌的成品就可。

食材准备：牛肉100克、玉米油30克、大葱1根、水10克、黑胡椒酱30克、白砂糖1克、盐1克、淀粉5克。将牛肉切成约2毫米厚的片状。倒入30克黑胡椒酱，抓匀腌制5分钟。此时可同时处理大葱。建议使用市售成品黑胡椒酱。取4-5根大葱，斜切成段。避免使用细小的香葱，因其炒制后鲜甜味不足。

材料：牛肉约250g，洋葱半个、黑胡椒酱、黑胡椒碎、蚝油、生抽适量、食用油适量。牛肉切小块，放入适量黑胡椒酱，生抽，蚝油，黑胡椒碎，抓匀。再倒入一点食用油抓匀，盖保鲜膜静置30分钟。洋葱切丁备用。

牛肉处理：将牛肉切成薄片或条状，加入适量的盐、黑胡椒粉、料酒、酱油、老抽和淀粉，拌匀后腌制20分钟左右，让牛肉充分吸收调料的味道。辅料准备：大蒜和生姜切成末，青葱切成小段备用。勾兑调味汁：在小碗中加入酱油、蚝油、糖、淀粉和适量的水，搅拌均匀，制成调味汁备用。

黑胡椒牛肉的做法：准备材料。牛肉清洗干净，切小片。加入黄酒适量、黑胡椒粉1小勺、姜丝几根、生抽1小勺、适量清水混合均匀。加入玉米淀粉1小勺、小苏打1小勺拌匀腌制15分钟。腌好的牛肉加1小勺色拉油。所有配菜切小片，生姜切丝、大蒜切片。

黑胡椒牛肉的做法

主料：牛肉500克、黑胡椒50克。辅料：酱油20克、料酒20克、精盐少许、姜丝少许、淀粉适量、蒜叶30克。牛肉洗净，切小块，放淀粉、盐、料酒、黑胡椒、姜丝搅拌均匀，腌制1小时。热锅，放姜丝炒，出香味后放入腌制的牛肉。加少许的黑胡椒，盐、姜丝炒均。

食材：牛肉100克、玉米油30克、大葱1克、水10克、黑胡椒酱30克、白砂糖0.5克、盐1克、淀粉5克。牛肉切成薄片，大约2mm厚。放入黑胡椒酱30克，抓匀，腌5分钟即可，这时候可以去准备葱。这里的黑胡椒酱选择任意品牌的成品就可。

主料：牛肉约250g，洋葱半个、黑胡椒酱、黑胡椒碎、蚝油、生抽适量、食用油适量。牛肉切小块，放入适量黑胡椒酱，生抽，蚝油，黑胡椒碎，抓匀。再倒入一点食用油抓匀，盖保鲜膜静置30分钟。洋葱切丁备用。

食材准备：牛肉100克、玉米油30克、大葱1根、水10克、黑胡椒酱30克、白砂糖1克、盐1克、淀粉5克。将牛肉切成约2毫米厚的片状。倒入30克黑胡椒酱，抓匀腌制5分钟。此时可同时处理大葱。建议使用市售成品黑胡椒酱。取4-5根大葱，斜切成段。避免使用细小的香葱，因其炒制后鲜甜味不足。

牛肉处理：将牛肉切成薄片或条状，加入适量的盐、黑胡椒粉、料酒、酱油、老抽和淀粉，拌匀后腌制20分钟左右，让牛肉充分吸收调料的味道。辅料准备：大蒜和生姜切成末，青葱切成小段备用。勾兑调味汁：在小碗中加入酱油、蚝油、糖、淀粉和适量的水，搅拌均匀，制成调味汁备用。

黑胡椒牛排怎么做?

1、黑胡椒牛排的做法： 准备材料：牛排、黑胡椒、盐、橄榄油、黄油。 牛排两面撒上适量盐和黑胡椒，用手按压使其均匀附着在牛排表面。 热锅凉油，倒入橄榄油，放入牛排，煎至两面金黄色，取出备用。 锅中放入适量黄油，加入黑胡椒翻炒，放入煎好的牛排，翻炒均匀即可。

2、原料：牛排、青椒、蒜头、酱油、黑胡椒粉、料酒、椒盐粉、麻油、鸡精、辣椒粉、酱油、黑胡椒粉、料酒、糖，生粉。先将腌料调好，再加点清水，把牛排放进去腌，腌大概20分钟左右。起油锅，放入蒜末，再放入调好的调料（前四个，调好），较后加调好的生粉勾芡装出。

3、在开始煎制牛排之前，将黑胡椒粒用研磨器碾碎，这样可以最大程度地释放出其香气。用盐和胡椒粉均匀地涂抹牛排表面，轻轻按压，使调味料充分渗入。高温煎制：锁住肉汁，激发香气 使用平底锅或铸铁锅将油加热至冒烟状态。小心地将牛排放入锅中，用中火煎制。每面煎制2-3分钟，或者直到形成金黄色的焦壳。

4、做法步骤：牛肉快速洗净，沥干水分，用厨房纸把血水吸干净。用刀背将牛肉两面捶松，让牛肉更松软。在牛排两面撒上黑胡椒，最好用现磨黑胡椒碎，比较香，如果没有用黑胡椒粉也可以，少许盐，涂抹均匀，然后淋上玉米油也可以抹匀。

5、步骤： 将牛排从冰箱中取出，室温回温约30分钟。 用刀在牛排两面划上几刀，以便更好地吸收调味料。 在一小碗中加入黑胡椒粒和盐，用擀面杖捣碎成细粒。 将调味料均匀地抹在牛排两面。 在热锅中加入橄榄油，烧热后放入牛排，煎至金黄色。 翻转牛排继续煎至另一面金黄色。