酥饼的做法（酥饼的做法视频）

本文目录一览：

• 1、正宗酥饼的做法
• 2、老式酥饼的做法
• 3、酥饼怎么做好吃做法步骤
• 4、酥饼的做法家常
• 5、芝麻甜酥饼的家常做法

正宗酥饼的做法

主料：面粉300g、盐3g、温水170g。辅料：面粉20g、食用油油酥50g。300克面粉加3克盐，170克温水。和成面团醒半个小时。20克面粉加50克热油搅匀做成油酥。醒好的面揉成长条。切成剂子。取一个剂子按扁。擀成薄片。用刀切成条。1刷上油酥。

正宗酥饼的做法如下：工具和材料：盆、案板、保鲜膜、菜刀、菜板、擀面杖、刷子、筷子、盘子、烤盘、油纸、烤箱、面粉、酵母、泡打粉、五花肉、干菜、鸡精、鸡精、白糖、辣椒面、菜籽油、白芝麻。

正宗金华酥饼的做法如下：准备材料：中筋面粉500克、猪油200克、糖粉100克、鸡蛋1个、泡打粉5克、小苏打5克、盐适量。制作面团：将中筋面粉倒入盆中，加入泡打粉和小苏打，搅拌均匀。然后加入猪油，用手揉搓至猪油和面粉充分融合。接着加入糖粉，继续揉搓。最后加入一个鸡蛋，揉成光滑的面团。

金华酥饼的做法：做法食材准备 面粉、梅干菜、猪肥膘肉丁、芝麻、酵面、菜油、饴糖水、精盐、碱面。制作步骤 猪肥膘肉丁加入霉干菜末、精盐拌成馅料，面粉加入温水搅匀，摊开晾凉后取出适量，放入等量的酵面，和成面团揉匀揉透。

正宗千层油酥饼是一种传统的中式点心，以其层次分明的酥脆口感而著称。以下是制作千层油酥饼的详细步骤：材料准备：中筋面粉：500克 温水：适量（约200毫升）盐：少许 猪油或植物油：适量 葱花：适量（可选）五香粉：少许（可选）油皮制作：将中筋面粉过筛后，倒入一个大碗中。

千层油酥饼是一道传统的中式点心，以其层次分明、口感酥松而受到人们的喜爱。正宗的千层油酥饼做法讲究，需要一定的技巧和耐心。

老式酥饼的做法

油皮部分：面粉150克，植物油10克，清水80克。混合均匀，和成光滑的面团。包上保鲜膜备用。油酥部分：面粉80克，植物油40克。和成面团。包上保鲜膜备用。糖馅部分：面粉20克，白砂糖40克。混合均匀，备用。油酥、油皮均匀的分成八份。取一个油皮，压成饼包上油酥，收口。

老式酥饼是一种经典的传统糕点，口感酥脆，香甜可口。下面是一种常见的老式酥饼的做法和配方：材料：- 200克低筋面粉 - 100克牛油 - 50克砂糖 - 1个蛋黄 - 适量水（根据面粉吸水情况酌情增减）- 适量白芝麻 步骤： 将牛油软化至室温，加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀至糖溶化。

老式酥饼的做法和配方如下：首先，老式酥饼的制作需要准备两个主要的面团：水面团和油面团。水面团通常由中筋面粉、温水、油和盐混合搅拌而成，和好后需要醒发一段时间。油面团则是用中筋面粉和油搅拌而成，同样需要醒发。接下来是具体的制作步骤。首先将醒发好的水面团和油面团分别分成若干小剂子。

酥饼怎么做好吃做法步骤

1、主料：黄豆面、小米面、白面；辅料：食用油、白糖。炒油酥，锅里放油，烧热放入白面炒制，炒制颜色发黄即可，油酥不可过稀也不可过干。和面，把黄豆面小米面白面放在面盆里，比例随意，放一点点碱面，加水。和好面放一边醒。

2、g面粉中加入适量开水，搅拌成棉絮状。揉成一个柔软光滑的面团，盖上保鲜膜，静置半个小时左右。另取50g面粉，加入1小勺食用油，搅拌均匀，做成油酥。然后揉成团，并均匀分割成若干小段，分别揉圆待用。芝麻粉加入碗中，依次加入1小勺食用油和白糖，拌匀后做成馅心。

3、用料：面粉500克，白砂糖20克，温水260克，酵母 5克，椒盐调料粉 15克，面粉180克，油90克，盐3克。

4、酥饼是一道美味的糕点，口感香脆，内外酥软。它是一种可口的小吃，可以作为早餐、下午茶或点心享用。材料：- 250克面粉 - 50克奶油 - 50克白糖 - 1个鸡蛋 - 适量食用油 做法步骤： 将奶油和白糖放入碗中，用电动搅拌器搅拌均匀，直到变得松软和蓬松。 加入鸡蛋，继续搅拌，直到混合均匀。

5、酥饼的做法步骤：备好猪油加入鸡蛋，盐糖，用打蛋器打好。加入面粉，柔到不粘手为止，放入冰箱30分钟。拿出柔成小团用手按扁，洒芝麻放入烤箱烤18分钟即可。酥饼的营养价值非常的丰富。

酥饼的做法家常

1、用料：中筋面粉250克、水130-140克、酵母2克、细砂糖10克（可不放）、玉米油20克、盐2克。油酥：中筋面粉200克、玉米油100克、盐2克、五香粉5-10克。做法：（1）将面皮的材料全部混合成团，揉至光滑有弹性，盖上保鲜膜发酵30分钟。（2）将油酥材料混合切拌，和成团，松弛20分钟。

2、酥饼酥酥脆脆的很好吃，而且很简单哦，直接用小烤箱就可以做了。用面粉80克，在烤箱中烤15分钟。用白糖80克加食物油50克，放在碗中。将烤过得面粉加入到碗中，将白糖和植物油一起搅拌均匀。将水100克和面粉200克放入到碗中。做成面皮用的面条，裹上保鲜膜待用。

3、首先，准备好花生米，用电饼铛将其烤至熟透，然后去皮，再用擀面杖将其擀碎。接着，用电饼铛将黑芝麻稍微烤一下备用。将200克生粉放入锅中炒熟备用，一勺碎花生，两勺糖放入碗中，加入一勺炒好的黑芝麻和一勺炒熟的生粉，调拌均匀，作为酥饼的馅料。

4、g面粉中加入适量开水，搅拌成棉絮状。揉成一个柔软光滑的面团，盖上保鲜膜，静置半个小时左右。另取50g面粉，加入1小勺食用油，搅拌均匀，做成油酥。然后揉成团，并均匀分割成若干小段，分别揉圆待用。芝麻粉加入碗中，依次加入1小勺食用油和白糖，拌匀后做成馅心。

5、金华酥饼，又称金华火腿酥饼，是中国浙江省金华地区的传统名点，以其酥脆可口、层次分明而闻名。金华酥饼的家常做法虽然步骤繁多，但只要按照流程一步步来，也不难制作出美味的酥饼。

6、步骤1 300克面粉放入盆中，加入1克盐增加面粉筋性。再用160毫升的温水和面，少量多次地加入，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状，加入20克食用油。步骤2 下手揉成团，刚开始表面不光滑，可以松弛10分钟，然后再揉，就很容易揉光滑。揉光滑揉盖上盖子饧面20分钟。步骤3 饧面时间来做油酥。

芝麻甜酥饼的家常做法

1、静置好的面团揉成一个长条，同样也分割成若干个小段。 07 取其中一个小段揉圆后擀成一个小圆片，包入一份油酥。 08 像做包子一样包好，封口朝下，擀平。 09 放入适量芝麻馅，包好后同样封口朝下，轻轻压扁。 10 平底锅中抹上少许食用油，把做好的饼胚放入小火煎制。

2、老北京芝麻香酥饼的配方非常简单，适合家庭制作。首先准备黑芝麻1杯，糖3/4杯，花生酱1/2杯。这些原材料可以轻松购买到，确保了制作过程的顺利。接下来是油面团的制作，所需材料包括面粉1杯和猪油3/4杯。猪油的选用可以增加饼的香气，使口感更加酥脆。

3、芝麻酥饼是一道美味的传统中国糕点，它的外皮酥脆，内里软糯，香气扑鼻。下面是芝麻酥饼的做法及配方：材料：- 250克低筋面粉 - 15克糯米粉 - 150克白糖 - 100克黄油 - 1颗鸡蛋 - 适量白芝麻 步骤： 将低筋面粉、糯米粉和白糖放入一个大碗中，拌匀。

4、鸡蛋2个、面粉50克、芝麻20克、黄油20克、糖粉20克。做法：鸡蛋两个打入盆内。加入适量的糖粉搅拌均匀。适量黑白芝麻备用。黄油隔热水融化备用。把融化的黄油放置不热时倒入鸡蛋液内。加入适量的面粉。把鸡蛋面粉搅拌均匀。把芝麻倒入面糊内。所有材料都搅拌均匀备用。

5、食材：面粉640克、玉米油480克、糯米粉240克、椰蓉60克、水440克、糖320克、熟芝麻80克、蛋液50克；先做馅，240克水，240克油80克糖放入锅中，加热至糖融化，把黑芝麻、糯米粉、和椰蓉放进去，快速混合，拌匀，放入冰箱备用。做油酥：240克面粉和120克油混合成油酥面团。