荠菜肉馅饺子的做法（荠菜鸡蛋素馅饺子）

本文目录一览：

• 1、荠菜饺子馅怎么做好吃
• 2、荠荠菜饺子馅的做法
• 3、荠菜猪肉饺子馅的做法
• 4、荠菜肉饺子馅的做法窍门
• 5、荠菜水饺肉馅怎么调好吃

荠菜饺子馅怎么做好吃

1、荠菜猪肉馅：将荠菜洗净切碎，加入猪肉末、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油拌匀即可。 荠菜虾仁馅：将荠菜洗净切碎，加入虾仁末、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油拌匀即可。 荠菜鸡肉馅：将荠菜洗净切碎，加入鸡肉末、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油拌匀即可。

2、荠菜洗干净之后焯一下水，开水下锅焯水，焯至荠菜全部变绿即可捞出。捞出攥干水分后剁碎备用。猪肉剁成肉馅，倒上适量的生抽和胡椒粉顺着一个方向搅匀。将荠菜放到肉馅中，打入一个鸡蛋，放入油、盐、蚝油、芝麻油顺着一个方向搅拌均匀即可。调好后成品如下。

3、准备材料：新鲜荠菜400克，精选猪肉馅500克，1个鸡蛋，适量的蚝油、盐、生抽，30克芝麻油，3克胡椒粉。 处理荠菜：将荠菜清洗干净后，放入沸水中快速焯水至翠绿色，捞出后挤干水分，切碎备用。 准备肉馅：将猪肉馅剁细，倒入适量的生抽和胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀，以增加肉馅的鲜香。

4、荠菜焯水 将水烧开，荠菜洗干净以后放入锅中，焯水几下即可。将荠菜和肉进行剁碎 先将肉剁碎，加入生姜、料酒、盐、大葱；后剁碎荠菜以后，将水甩干，后与肉馅混合，加入鸡精、鸡蛋、香油、蚝油、酱油，最后充分搅拌即可。

5、首先将荠菜清洗干净，去除老根，然后切碎备用。虾仁轻轻拍打，切成小粒备用。荸荠拍碎后切末，备用。将处理好的荠菜、虾仁和荸荠放入盆中，加入适量的盐、香油和味精（或选择不放），拌匀即可作为馅料。和好烫面，擀成饺子皮，皮宜稍大一些。

荠荠菜饺子馅的做法

荠菜摘好洗干净。锅内放水烧开，下入荠菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的荠菜捞出晾凉备用。准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎。

首先洗净新鲜的荠菜。将一锅水煮沸后，加入荠菜焯水，同时加入少量盐和食用油，以保持荠菜的翠绿色泽和营养成分。焯水后的荠菜捞出，放在通风处晾凉，以备后续使用。准备适量的肉馅，并将其置于碗中。将切碎的生姜和葱末加入肉馅中。撒上适量的十三香调味料。

先将荠菜挑选去杂质，用清水彻底洗净。 将洗净的荠菜切碎，放入盆中。 在荠菜盆中加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、植物油、香油，拌匀成为馅料。 把面粉和水和成软硬适度的面团，揉匀后搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮。 取适量馅料包入饺子皮中，捏成生饺子形状。

荠荠菜饺子馅儿的做法如下：材料准备：荠菜、肉馅、大葱、姜、盐、味精、味极鲜、花生油、香油等。择洗干净的荠菜，旺火开水下锅焯水迅速过凉后的荠菜。春天的新鲜荠菜，跟我没去，剁时候连同叶子一起剁的特细——浓浓的荠菜味道。搅好的肉馅，切好的葱花、姜末。

好吃的荠荠菜饺子馅做法如下：工具：荠菜2斤、青蒜苗150克、香菜150克、鸡蛋4个、干粉条150克、猪油2勺、芝麻油2勺、姜末少许、辣椒油2勺、盐2勺。水烧开后，荠菜放入锅里烫软马上捞出放冷水里。焯烫一下可以去除掉野爱况菜里的青涩味道。将焯烫过的荠菜挤干水分，剁碎备用。

准备肉馅，加入两勺香油、两勺生抽、一勺老抽、一勺半盐、一勺蚝油、一勺白糖和适量白胡椒粉。 加入葱末和姜末，将肉馅搅拌均匀至上劲。 将切好的荠菜加入肉馅中，搅拌均匀。 包饺子的步骤在此省略，但建议多加些荠菜，这样更美味。

荠菜猪肉饺子馅的做法

1、步骤一：首先将葱和姜洗净，切成碎末，放置一旁备用，如图所示。步骤二：接着将新鲜的荠菜清洗干净，用刀切碎，备用，如图所示。步骤三：然后将猪肉洗净，切成薄片，再细细剁成肉馅，备用，如图所示。步骤四：将切好的葱姜与猪肉馅混合，继续剁几遍，使之充分混合，如图所示。

2、材料准备：采摘新鲜荠菜400克，选优质猪肉馅500克，1个鸡蛋，适量的蚝油、盐、生抽，30克芝麻油，3克胡椒粉。 荠菜处理：将洗净的荠菜放入沸水中快速焯水至翠绿色，捞出后挤干水分，切碎备用。 肉馅准备：将猪肉馅剁细，倒入适量的生抽和胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀，以增加肉馅的鲜香。

3、食材：荠菜500g、肉馅300g、生姜1小块、大葱1棵、十三香8g、盐12g、鸡精3酱油8g、香油8g、蚝油8g、土鸡蛋1个、饺子皮600g、食用油适量。荠菜摘好洗干净。锅内放水烧开，下入荠菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的荠菜捞出晾凉备用。准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。

4、馅料做法：1，肉馅里打入两勺水，加入一大勺花生油，一勺香油，加入生抽，盐，味精，大酱等调料顺一个方向搅至上劲。2，荠菜洗净剁碎，加入一点剁碎的白菜，因为荠菜本身有一种野菜的味道，全用荠菜包饺子味道不如加入一点白菜好吃。海米泡水切碎，混合在馅里搅拌均匀即可。

荠菜肉饺子馅的做法窍门

1、食材：荠菜500g、肉馅300g、生姜1小块、大葱1棵、十三香8g、盐12g、鸡精3酱油8g、香油8g、蚝油8g、土鸡蛋1个、饺子皮600g、食用油适量。荠菜摘好洗干净。锅内放水烧开，下入荠菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的荠菜捞出晾凉备用。准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。

2、荠菜饺子馅的三种做法： 荠菜猪肉馅：将荠菜洗净切碎，加入猪肉末、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油拌匀即可。 荠菜虾仁馅：将荠菜洗净切碎，加入虾仁末、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油拌匀即可。

3、步骤一：首先将葱和姜洗净，切成碎末，放置一旁备用，如图所示。步骤二：接着将新鲜的荠菜清洗干净，用刀切碎，备用，如图所示。步骤三：然后将猪肉洗净，切成薄片，再细细剁成肉馅，备用，如图所示。步骤四：将切好的葱姜与猪肉馅混合，继续剁几遍，使之充分混合，如图所示。

4、原料：荠菜适量、猪后腿肉1斤、葱姜适量、鸡蛋1个、油、盐、十三香、香油适量、蚝油、味极鲜酱油适量。做法：肉剁碎，葱姜切末，加鸡蛋，十三香，蚝油，味极鲜酱油，香油，少许盐；顺着一个方向搅拌均匀；荠菜剁碎；放入拌匀的肉馅中，加油，盐搅拌均匀。

5、准备腿肉，荠菜，虾米，鸡蛋两个，饺皮、料酒，食盐，生抽。将虾米用水洗净稍微浸泡下。洗净后切成小块。用刀将肉馅剁成肉馅，手工剁出来的肉馅比机打馅更美味好吃。将荠菜洗净后也切碎，荠菜遇盐会渗出水，但是汁水不多，刚好可和鸡蛋一样可中和肉馅的质感，使馅口感更嫩。

6、准备主要食材：荠菜650克，肥瘦猪肉馅500克；准备辅助食材：葱姜末4勺，白胡椒粉少半勺，生抽酱油4勺，老抽酱油1勺，料酒2勺，花生油适量，香油少许，盐。制作过程：先拌猪肉馅。

荠菜水饺肉馅怎么调好吃

1、荠菜适量，水，肉馅适量，盐1克，香油适量，白菜适量，大酱适量，花生油一大勺，香油一勺。肉馅里打入两勺水，加入一大勺花生油，一勺香油，加入生抽，盐，味精，大酱等调料顺一个方向搅至上劲。

2、肉洗净去皮切块，让入绞肉机，绞成肉糜。加入适量料酒、醋、耗油、生抽、盐，搅拌均匀。之前屯冰箱的荠菜解冻洗净切碎。加入肉馅中。搅拌均匀，饺子馅就做好了。

3、荠菜摘好洗干净。锅内放水烧开，下入荠菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的荠菜捞出晾凉备用。准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎。

4、馅料调制步骤： 将肉馅中加入两勺水，一大勺花生油，一勺香油，以及生抽、盐、味精、豆瓣酱等调料，顺一个方向搅拌均匀至上劲。 将洗净的荠菜切碎，加入少许切碎的白菜。适量的白菜能中和荠菜的野味，使饺子更加美味。加入海米泡水切碎，与馅料混合均匀。

5、我们先做好准备工作，首先用温水泡发木耳，适量肉馅取出备用，取适量水饺粉，加温水把水饺粉调制成面团醒一会待用，荠菜摘洗干净待用。准备调味品，这里主要用葱和姜，把适量葱扒皮洗净切好待用，一小块姜洗净去皮切莫末待用。