炒藕片的家常做法（虾仁炒藕片的家常做法）
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清炒藕片的家常做法
1、食材：莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜。藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡。香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片，藕片沥干水分。油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟。放入适量盐、鸡精，关火。香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可。
2、主料：莲藕300克。调料：盐3克，味精1克，植物油25克。将嫩藕洗净切成薄片。锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下。放入适量食盐、味精立即出锅。清炒藕片是一道家常菜，主要原料简单易得，做法简单易学，是家常菜的上乘之选。做成后颜色清亮且口味适中，有利于咳喘病症的缓解。
3、泡水：将切好的藕片放入清水中浸泡，可以防止氧化变黑，同时也能去除一些泥土味。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150℃），放入葱姜蒜末爆香。下藕片：将泡好的藕片沥干水分，加入锅中快速翻炒，使其均匀受热。
4、清炒藕片是一道简单的家常菜，下面是它的最简单做法：食材清单：*藕：1根，约300克* 青椒：1个* 红椒：1个* 姜蒜：适量*油：适量*盐：适量* 鸡精：适量制作步骤： 将藕削皮，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡10分钟左右，防止氧化变色。 青椒、红椒洗净，去籽，切成小块。姜蒜切末备用。
5、以下是两种清炒藕片的做法：做法一：所需材料：新鲜莲藕300克，盐3克，味精1克，植物油25克。步骤如下：将莲藕洗净，切成薄片。在锅中加热油，加入切好的藕片快速翻炒。立即加入适量盐和味精，翻炒均匀后出锅。做法二：食材准备：莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油和姜。
家常炒藕片的做法
1、食材：莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜。藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡。香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片，藕片沥干水分。油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟。放入适量盐、鸡精，关火。香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可。
2、将藕片剥去外皮，洗净后切成薄片。可以使用藕刨刀或者菜刀进行切割； 将切好的藕片放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，仅需大约1分钟。
3、准备食材：莲藕、香葱、适量的盐、少量的鸡精、色拉油、姜片。 将莲藕去皮，竖直从中间切开成两半，再改刀切成薄片，放入清水中浸泡以去除多余淀粉，保持藕片爽脆。 将香葱洗净，切成约0.5厘米长的段；姜片准备好，藕片从水中捞出，沥干水分。
4、主料：莲藕300克。调料：盐3克，味精1克，植物油25克。将嫩藕洗净切成薄片。锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下。放入适量食盐、味精立即出锅。清炒藕片是一道家常菜，主要原料简单易得，做法简单易学，是家常菜的上乘之选。做成后颜色清亮且口味适中，有利于咳喘病症的缓解。
5、方法如下：准备的食材，藕洗净切片，姜切末，葱切段。切好的藕片，用水泡一会。（水里可给点白醋），热油爆香姜末，倒入藕片大火翻炒。一边炒一边点些清水。起锅前用少许盐调味，撒葱花即可。（也可以勾点薄芡翻炒起锅）。
6、将切好的藕片放入开水中焯水烫一下，使藕片变软后捞出，沥水备用。焯水的时间不要过长，避免煮烂藕片。 取一平底锅，加入适量的植物油，放入姜末和蒜末爆香，使其散发出特有的香气。 加入青椒和红椒翻炒一下，使之变色，保持一定的脆度。根据个人口味可以适量的加入盐和胡椒粉进行调味。
炒藕片的家常做法
1、将藕片剥去外皮，洗净后切成薄片。可以使用藕刨刀或者菜刀进行切割； 将切好的藕片放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，仅需大约1分钟。
2、将藕用刀切成薄片，葱姜蒜切末备用。将切好的藕片焯水煮熟，捞出备用。热锅加入适量的植物油，放入葱姜蒜末炒香。将藕片放入锅中，加入适量的盐、料酒、生抽和糖，翻炒均匀。继续翻炒几分钟，让藕片融合香味。最后加入适量的白胡椒粉，翻炒均匀即可。装盘后即可食用。
3、准备食材：莲藕、香葱、适量的盐、少量的鸡精、色拉油、姜片。 将莲藕去皮，竖直从中间切开成两半，再改刀切成薄片，放入清水中浸泡以去除多余淀粉，保持藕片爽脆。 将香葱洗净，切成约0.5厘米长的段；姜片准备好，藕片从水中捞出，沥干水分。
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