鲈鱼做法大全（鲈鱼做法大全菜谱）
本文目录一览：
- 1、鲈鱼的做法大全
- 2、鲈鱼有哪些好吃的做法?
- 3、鲈鱼的做法大全家常
鲈鱼的做法大全
1、鲈鱼的4种家常做法有清蒸鲈鱼、豉汁蒸鲈鱼的、柠檬蒸鲈鱼的、葱香焗鲈鱼。清蒸鲈鱼的做法：将杀好的鲈鱼清洗干净，从鱼背中缝处轻剥一刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，将料酒2汤匙、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右。腌制的过程中将大葱、姜切细丝，红黄彩椒切条。
2、步骤：将鲈鱼清洗干净，去鳞、去鳃、去内脏，并在鱼身上划几刀以便入味。在鱼身上撒上少许盐和料酒，腌制10-15分钟。在蒸盘底部铺上姜片和葱段，将鲈鱼放在上面。锅中加水烧开后，将蒸盘放入蒸锅，用中火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。
3、下面是一些常见的鲈鱼家常做法： 清蒸鲈鱼：将鲈鱼洗净后，撒上盐和姜丝，然后放在蒸锅里蒸熟即可。可以加入一些葱段、香菜等调料提味。 红烧鲈鱼：将鲈鱼切成块状，放入油锅中煎至两面金黄，然后加入葱姜蒜爆炒片刻，加入适量的料酒、酱油、糖、盐等调料，用小火慢炖煮至入味即可。
4、鲈鱼的做法大全有红烧鲈鱼、鲜嫩豆腐鲈鱼煲、清蒸鲈鱼、香煎鲈鱼块、鲜嫩鲈鱼片等。红烧鲈鱼 红烧鲈鱼，是一款家常菜品，主要材料有鲈鱼，辅料为豆豉，调料为大葱、姜、花椒、香叶。这道菜肴非常下饭。鲜嫩豆腐鲈鱼煲 鲜嫩豆腐鲈鱼煲是一道家常汤品，味道非常鲜美，口感鲜嫩多汁。
5、做法：将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和（少许）热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。
鲈鱼有哪些好吃的做法?
1、好吃的鲈鱼做法如下：红烧鲈鱼 食材：鲈鱼1条、色拉油、酱油、葱、姜、蒜、八角、香叶、辣豆豉、黄酒、白糖、香葱各适量。做法：鲈鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别打上花刀，抹上少许盐，腌30分钟。姜、蒜切丝待用。锅烧热，先用生姜擦一下锅底，煎鱼时候鱼皮不会粘锅。
2、煮鲈鱼汤 材料：鲈鱼、豆腐、黄酒、盐、味精、葱、姜和胡椒粉等。做法： 将豆腐切片，用盐水腌制，鲈鱼去鳞和内脏后抹上黄酒，用盐腌制。 锅中加油热后，将鱼两面煎黄，加入葱、姜和适量水，煮开后转小火炖煮。 加入豆腐，再煮几分钟，调味后撒上葱花即可。
3、鲈鱼有多种美味的做法。其中一种是清蒸鲈鱼，这种做法能保留鲈鱼的原汁原味，口感鲜嫩。清蒸时，可以加入葱、姜提味，再淋上一些热油和蒸鱼豉油，使得鲈鱼更加鲜美。另外，红烧鲈鱼也是一道非常受欢迎的家常菜。
4、圆泡椒蒸鲈鱼 将清洗干净的鲈鱼在两面划上花刀，以便更好地入味。将鱼放置在盘子上，内外均匀地放上葱段和姜片，然后淋上五勺泡椒汁和三勺料酒。使用蒸箱，以125度的温度蒸约15分钟。另起锅，倒入适量花生油，小火加热至油热。蒸好的鱼撒上切碎的泡椒和葱花，最后淋上热油即可上桌。
5、清蒸鲈鱼：这是最常见也是最能保留鲈鱼原汁原味的做法。将鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。然后在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。
6、鲈鱼是一种肉质鲜美、细嫩的淡水鱼，适合多种烹饪方法。以下是一些好吃的鲈鱼做法推荐：清蒸鲈鱼 清蒸是最能保持鲈鱼原汁原味的做法。将鲈鱼清洗干净，去鳞去内脏，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。然后撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。
鲈鱼的做法大全家常
1、鲈鱼的4种家常做法有清蒸鲈鱼、豉汁蒸鲈鱼的、柠檬蒸鲈鱼的、葱香焗鲈鱼。清蒸鲈鱼的做法：将杀好的鲈鱼清洗干净，从鱼背中缝处轻剥一刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，将料酒2汤匙、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右。腌制的过程中将大葱、姜切细丝，红黄彩椒切条。
2、步骤：将鲈鱼清洗干净，去鳞、去鳃、去内脏，并在鱼身上划几刀以便入味。在鱼身上撒上少许盐和料酒，腌制10-15分钟。在蒸盘底部铺上姜片和葱段，将鲈鱼放在上面。锅中加水烧开后，将蒸盘放入蒸锅，用中火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。
3、清蒸鲈鱼。材料：鲈鱼（1条，700克）、精盐（少许）、花生油（40克）、姜丝（15克）、葱（2条）。做法：将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。
4、下面是一些常见的鲈鱼家常做法： 清蒸鲈鱼：将鲈鱼洗净后，撒上盐和姜丝，然后放在蒸锅里蒸熟即可。可以加入一些葱段、香菜等调料提味。 红烧鲈鱼：将鲈鱼切成块状，放入油锅中煎至两面金黄，然后加入葱姜蒜爆炒片刻，加入适量的料酒、酱油、糖、盐等调料，用小火慢炖煮至入味即可。
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