鱼籽鱼泡的家常做法（鱼籽鱼泡火锅的做法视频）

本文目录一览：

• 1、鱼籽鱼泡家常做法
• 2、鱼籽鱼泡家常做法窍门(鱼籽和鱼泡怎么做好吃)
• 3、鱼籽鱼泡的家常做法湖南口味
• 4、鱼籽鱼泡的家常做法
• 5、鱼籽鱼泡的做法
• 6、鱼籽鱼泡火锅的做法

鱼籽鱼泡家常做法

鱼籽鱼泡1000g，红尖椒3个，青蒜叶3根，豆腐8块，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，高汤适量，豆豉酱适量，白糖适量，花椒适量。把买来的鱼籽鱼泡冲洗干净，冲洗的时候小心一点，不要把鱼籽弄散了，稍微把表面的血水杂物冲掉就ok了。用刀尖把鱼泡戳破放气。

准备主材鱼籽两大块、鱼泡两个。准备配料葱、姜、蒜头、蒜苗、八角、花椒、鸡蛋。葱、蒜苗切段，姜切片，蒜头切两半，备用。鱼籽冲洗干净，去掉包裹在鱼籽外面的一层薄膜，打入一个鸡蛋，加少许盐。用筷子把鱼籽搅散，和鸡蛋充分混合。

食材：鱼籽鱼泡、葱、姜、蒜、泡椒、小米辣、豆瓣酱、蚝油、白糖、米酒、酱油、盐、鸡精、五香粉、青红椒 一定要选择新鲜的鱼籽鱼泡，做出来才鲜美好吃，把买回来的鱼籽鱼泡洗干净，把鱼泡用刀切一下放气；姜蒜洗干净，姜切丝、蒜切碎；泡椒切碎；小米辣洗干净切小段；青红椒洗干净切斜刀。

用料：鱼籽400克、鱼泡200条、姜葱蒜若干干、料酒生抽耗油若干、火锅料100克、啤酒或者热水1000克、香菜萝卜、紫苏。鱼籽鱼泡洗干净，冲洗下，鱼泡戳破，可以切，可以不切，用料酒加盐腌制半小时。鱼籽大块煎一下，两面金黄就好，不要煎太狠呀，不然会太老了。

鱼籽鱼泡家常做法窍门(鱼籽和鱼泡怎么做好吃)

鱼籽和鱼泡清洗干净，鱼泡用针戳破，可切可不切，腌制半小时用料酒和盐调味。鱼籽大块煎至两面金黄，注意不要煎得太老。热油爆香姜蒜和小米椒，加入鱼泡爆炒，随后加入料酒、耗油等调料，倒入水或啤酒，加入白萝卜，煮10分钟后加入香菜即可。

准备干锅鱼子鱼泡的主料：鱼籽200克和鱼鳔200克。 准备调料：朝天椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、细香葱适量、白糖适量、食盐适量、黄酒适量、生抽适量、醋适量、带空高汤适量、色拉油适量。 将鱼籽洗净控干水分，加入适量黄酒和少量盐，拌匀腌制5分钟。

鱼籽鱼泡1000g，红尖椒3个，青蒜叶3根，豆腐8块，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，高汤适量，豆豉酱适量，白糖适量，花椒适量。把买来的鱼籽鱼泡冲洗干净，冲洗的时候小心一点，不要把鱼籽弄散了，稍微把表面的血水杂物冲掉就ok了。用刀尖把鱼泡戳破放气。

做法：将青红尖椒切成小段，芹菜同样切成小段儿，生姜和大蒜切末儿备用。买回鱼籽和鱼泡后，用水清洗干净，随后放入热水中，加一点白酒去腥，把鱼籽鱼泡焯水。(焯水的时候，最好先把鱼泡戳破，不然会炸。加了白酒以后，既能去掉鱼杂的腥味，又能给这道菜增香。

准备主材鱼籽两大块、鱼泡两个。准备配料葱、姜、蒜头、蒜苗、八角、花椒、鸡蛋。葱、蒜苗切段，姜切片，蒜头切两半，备用。鱼籽冲洗干净，去掉包裹在鱼籽外面的一层薄膜，打入一个鸡蛋，加少许盐。用筷子把鱼籽搅散，和鸡蛋充分混合。

用料：鱼籽400克、鱼泡200条、姜葱蒜若干干、料酒生抽耗油若干、火锅料100克、啤酒或者热水1000克、香菜萝卜、紫苏。鱼籽鱼泡洗干净，冲洗下，鱼泡戳破，可以切，可以不切，用料酒加盐腌制半小时。鱼籽大块煎一下，两面金黄就好，不要煎太狠呀，不然会太老了。

鱼籽鱼泡的家常做法湖南口味

1、鱼籽鱼泡1000g，红尖椒3个，青蒜叶3根，豆腐8块，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，高汤适量，豆豉酱适量，白糖适量，花椒适量。把买来的鱼籽鱼泡冲洗干净，冲洗的时候小心一点，不要把鱼籽弄散了，稍微把表面的血水杂物冲掉就ok了。用刀尖把鱼泡戳破放气。

2、鱼籽鱼泡做法如下：所需要食材：鱼籽鱼泡1斤、姜片3片、小葱少许、豆腐一块 、生抽适量、老抽适量 、豆瓣酱适量 、老干妈适量 、糖适量、醋适量、香菜适量 ；鱼籽鱼泡洗净，焯水后沥干；锅洗净，倒油，豆腐切块后油煎好乘出。比做菜多2倍的油烧热，小火放入鱼籽鱼泡煎。

3、用料：鱼籽400克、鱼泡200条、姜葱蒜若干干、料酒生抽耗油若干、火锅料100克、啤酒或者热水1000克、香菜萝卜、紫苏。鱼籽鱼泡洗干净，冲洗下，鱼泡戳破，可以切，可以不切，用料酒加盐腌制半小时。鱼籽大块煎一下，两面金黄就好，不要煎太狠呀，不然会太老了。

4、鱼籽鱼泡洗干净沥水。鱼籽鱼泡倒入碗里放盐，料酒腌制半小时。炒锅放油，油热后放入蒜片，小米椒爆香，再放大葱生姜，炸香后放鱼籽鱼泡2面煎黄。炸香后放鱼籽鱼泡2面煎黄。放大蒜苗的靠根部粗的部分，放生抽慢点推炒。炒匀后，加适量的水，盖上锅盖焖煮一会，让鱼籽鱼泡吸收汤汁。

鱼籽鱼泡的家常做法

鱼籽鱼泡1000g，红尖椒3个，青蒜叶3根，豆腐8块，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，高汤适量，豆豉酱适量，白糖适量，花椒适量。把买来的鱼籽鱼泡冲洗干净，冲洗的时候小心一点，不要把鱼籽弄散了，稍微把表面的血水杂物冲掉就ok了。用刀尖把鱼泡戳破放气。

食材：鱼籽鱼泡一斤、大蒜5瓣、姜适量、大葱一段、糖小半勺、生抽2勺、大蒜苗适量、料酒2勺、盐适量、小米椒3个。鱼籽鱼泡洗干净沥水。鱼籽鱼泡倒入碗里放盐，料酒腌制半小时。炒锅放油，油热后放入蒜片，小米椒爆香，再放大葱生姜，炸香后放鱼籽鱼泡2面煎黄。

用料：鱼籽400克、鱼泡200条、姜葱蒜若干干、料酒生抽耗油若干、火锅料100克、啤酒或者热水1000克、香菜萝卜、紫苏。鱼籽鱼泡洗干净，冲洗下，鱼泡戳破，可以切，可以不切，用料酒加盐腌制半小时。鱼籽大块煎一下，两面金黄就好，不要煎太狠呀，不然会太老了。

先将鱼籽清洗一下，鱼鳔也清洗干净，控出水分。热锅加油，油热后，调为小火，将鱼籽倒进锅内煎一下。鱼籽煎好以后，放入葱，姜，蒜和辣椒，翻炒出香味。炒香后，加入适量的水，没过鱼籽，再次煮开后，加入适量的盐、生抽、老抽，翻拌均匀，调为中小火，盖上锅盖炖3分钟。

鱼籽鱼泡的做法

食材：鱼籽鱼泡、葱、姜、蒜、泡椒、小米辣、豆瓣酱、蚝油、白糖、米酒、酱油、盐、鸡精、五香粉、青红椒 一定要选择新鲜的鱼籽鱼泡，做出来才鲜美好吃，把买回来的鱼籽鱼泡洗干净，把鱼泡用刀切一下放气；姜蒜洗干净，姜切丝、蒜切碎；泡椒切碎；小米辣洗干净切小段；青红椒洗干净切斜刀。

鱼籽鱼泡1000g，红尖椒3个，青蒜叶3根，豆腐8块，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，高汤适量，豆豉酱适量，白糖适量，花椒适量。把买来的鱼籽鱼泡冲洗干净，冲洗的时候小心一点，不要把鱼籽弄散了，稍微把表面的血水杂物冲掉就ok了。用刀尖把鱼泡戳破放气。

红烧鱼籽鱼泡：首先将鱼籽鱼泡清洗干净，焯水处理后用凉水冲洗干净。接着炒制香料和调味料，加入鱼籽鱼泡，加水和调味料炖煮，最后收汁即可。泡椒鱼籽鱼泡：将鱼籽鱼泡清洗干净后，用啤酒和盐清洗去腥，再进行焯水处理。

用料：鱼籽400克、鱼泡200条、姜葱蒜若干干、料酒生抽耗油若干、火锅料100克、啤酒或者热水1000克、香菜萝卜、紫苏。鱼籽鱼泡洗干净，冲洗下，鱼泡戳破，可以切，可以不切，用料酒加盐腌制半小时。鱼籽大块煎一下，两面金黄就好，不要煎太狠呀，不然会太老了。

鱼籽鱼泡的家常做法如下：材料准备：鱼籽500克、葱1段、姜片适量、蒜头1头、蒜苗4根、花椒适量、八角2个等等。准备主材鱼籽两大块、鱼泡两个。准备配料葱、姜、蒜头、蒜苗、八角、花椒、鸡蛋。葱、蒜苗切段，姜切片，蒜头切两半，备用。

鱼籽鱼泡火锅的做法

1、鱼籽鱼泡两斤，红尖椒三个，青蒜叶三根，大蒜四瓣，姜适量，豆腐八块，生抽适量，料酒适量，蚝油适量，高汤精适量，盐适量，豆豉酱适量，白糖、花椒适量。把买来的鱼籽鱼泡冲洗干净，冲洗的时候小心一点，不要把鱼籽弄散了，稍微把表面的血水杂物冲掉就ok了。用刀尖把鱼泡戳破放气。

2、前期准备 将姜切片，蒜去皮，青红辣椒切小段备用。鱼籽用清水冲净，控干水分。鱼泡刺破放气，洗净备用。 炒制底料 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣和豆瓣酱煸炒出红油。加入高汤、胡椒粉、盐和鸡精调味，大火煮沸。

3、鱼籽鱼泡火锅的做法如下：首先，准备好所需的食材：鱼籽、鱼泡、火锅底料、辣椒、姜、蒜、青蒜、盐、酱油、料酒、鸡精等。具体的分量可以根据个人口味和人数进行调整。然后，处理鱼籽和鱼泡，清洗干净，用料酒腌制去腥味。同时，将辣椒、姜、蒜切末，青蒜切段备用。

4、制作美味的鱼籽鱼泡火锅，首先准备好新鲜的鱼籽、鱼泡，以及配料。鱼籽需先清洗并控干水分，然后加入少许黄酒和盐，搅拌均匀静置五分钟，进行初步腌制。姜片、葱丝、蒜片、香葱末和朝天椒也需切好备用。接着，将腌制好的鱼籽放入微波炉，用高火加热三到五分钟，使其表面稍有凝固并略显干燥。