炒虾仁的做法（青豆炒虾仁的做法）

本文目录一览：

• 1、清炒虾仁的做法家常
• 2、炒虾仁的做法
• 3、炒虾仁的家常做法窍门
• 4、清炒虾仁的做法
• 5、番茄米线，了解一下？

清炒虾仁的做法家常

清炒虾仁的做法：青红椒洗净去蒂切菱形块，鲜虾剥成虾仁备用虾仁里加盐，胡椒粉，料酒拌匀。再加入淀粉抓匀上浆15分钟左右热锅上油，油热后下入姜末炝锅，倒入虾仁滑炒至变色后起锅备用余油再次烧热，下青红椒块炒至断生，加少许盐调味。

锅中留底油少许。1锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。1略炒迅速放入滑好的虾仁。迅速倒入碗芡翻炒。2略炒汤汁紧收即可出锅装盘。

清炒虾仁的家常做法：虾仁挑出虾线，然后清洗干净。虾仁里面放入盐半勺和胡椒粉1克搅拌均匀。加入蛋清和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。黄瓜洗净切成片，胡萝卜切成片，姜1块切片，葱切片。锅中倒入食用油，油温烧至6成热，放入姜片和葱段炒出香味。

腌制虾仁：将虾仁放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀后腌制10-15分钟。准备辅料：葱切葱花，姜切末，蒜切片或拍碎备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至七成热时（大约180°C），将虾仁倒入锅中快速翻炒。

炒虾仁的做法

盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。1烧热锅内放油。14成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。1颜色变红迅速捞出待用。1迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆。1锅中留底油少许。1锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。1略炒迅速放入滑好的虾仁。

食材：去虾线的虾仁、葱末、姜末、黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米粒、水淀粉、料酒、鸡精，食油、食油。先来处理虾仁，虾仁买回来之后，清洗处理干净，然后起锅加入清水，加入少许食盐，加入1汤匙的料酒，大火煮沸，煮沸后把虾仁倒入锅中焯水，焯1分钟马上捞起，防止肉质变老。

炒虾仁的家常做法 青椒炒虾仁 切青椒和蒜备用，洗虾仁去虾线，用料腌制。热油煸蒜出香，炒虾仁至变色，加青椒炒，加盐和鸡精调味。 芦笋炒虾仁 将虾仁清洗干净，去除虾线后用盐、料酒和淀粉拌匀腌制片刻。接着热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，加入芦笋、红椒和洋葱丝继续翻炒，加入适量盐和鸡精调味。

虾仁去掉虾线后洗净备用，切好葱花。 虾仁加入一个鸡蛋、一勺淀粉、切好的葱花、一勺盐、一勺五香粉，用手抓匀。 腌制15分钟，腌制的时间长一些，会更加入味哦！ 热锅倒入一勺食用油，油热后，加入腌制好的虾仁。

接下来，是制作清炒虾仁的关键步骤。起锅热油，放入葱姜蒜爆香。葱姜蒜的比例可以根据自己的口味来调整，喜欢辛辣的可以多放一些。爆香至葱姜蒜变金黄色，香味扑鼻时，即可放入虾仁。然后，大火翻炒虾仁。这一步需要快速翻炒，让虾仁受热均匀。翻炒至虾仁变色、卷曲即可盛出备用。

炒虾仁的家常做法窍门

略炒迅速放入滑好的虾仁。迅速倒入碗芡翻炒。2略炒汤汁紧收即可出锅装盘。

食材：去虾线的虾仁、葱末、姜末、黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米粒、水淀粉、料酒、鸡精，食油、食油。先来处理虾仁，虾仁买回来之后，清洗处理干净，然后起锅加入清水，加入少许食盐，加入1汤匙的料酒，大火煮沸，煮沸后把虾仁倒入锅中焯水，焯1分钟马上捞起，防止肉质变老。

炒虾仁的家常做法 青椒炒虾仁 切青椒和蒜备用，洗虾仁去虾线，用料腌制。热油煸蒜出香，炒虾仁至变色，加青椒炒，加盐和鸡精调味。 芦笋炒虾仁 将虾仁清洗干净，去除虾线后用盐、料酒和淀粉拌匀腌制片刻。接着热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，加入芦笋、红椒和洋葱丝继续翻炒，加入适量盐和鸡精调味。

材料：虾仁500克，番茄250克，青椒50克，鸡蛋清、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、干淀粉、湿淀粉、橄榄油各适量。虾仁洗净，用纱布吸净水分，加精盐、味精、绍酒、鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆；番茄去皮、蒂，切成丁；青椒洗净，去蒂、籽，切指甲片。

这道菜口感丝滑，奶香浓郁。先将虾仁腌制，然后用黄油炒香葱姜蒜，加入虾仁翻炒至变色，最后加入牛奶和淡奶油调成的奶汁，煮至汁浓即可。这种做法适合喜欢西式口味的朋友。以上就是几种常见的炒虾仁的家常做法，每种做法都有其独特的风味和特色，可以根据个人口味和喜好进行选择和尝试。

清炒虾仁的做法

清炒虾仁的做法：青红椒洗净去蒂切菱形块，鲜虾剥成虾仁备用虾仁里加盐，胡椒粉，料酒拌匀。再加入淀粉抓匀上浆15分钟左右热锅上油，油热后下入姜末炝锅，倒入虾仁滑炒至变色后起锅备用余油再次烧热，下青红椒块炒至断生，加少许盐调味。

盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。1烧热锅内放油。14成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。1颜色变红迅速捞出待用。1迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆。1锅中留底油少许。1锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。1略炒迅速放入滑好的虾仁。

清炒虾仁做法：（1）准备材料：虾仁、玉米、黄瓜、胡萝卜、食盐、油、淀粉、白酒。（2）虾仁清洗干净，去掉虾线，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。（3）虾仁先加入一勺盐、一勺白酒腌制15分钟，加入2小勺淀粉拌匀。（4）锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。

清炒虾仁的家常做法：虾仁挑出虾线，然后清洗干净。虾仁里面放入盐半勺和胡椒粉1克搅拌均匀。加入蛋清和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。黄瓜洗净切成片，胡萝卜切成片，姜1块切片，葱切片。锅中倒入食用油，油温烧至6成热，放入姜片和葱段炒出香味。

清炒虾仁的做法之一：原料：大海虾仁、390克，冬笋、14克，冬菇、14克，葱汁、14克，姜汁、14克，食碱、15克，精盐、2克，味精、3克，鸡蛋清、1只，芝麻油、9克，湿淀粉、14克，香菜叶、19克，花生油、900克，约耗45克。制法：取大碗一只，放入食碱，用温水调至碱溶液。

番茄米线，了解一下？

1、西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用。取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排骨汤，再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。

2、c. 倒入番茄汁和适量水，大火烧开后转小火煮制15分钟。d. 加入青菜，煮至熟透，调入盐、鸡精。e. 另起锅煮米线至熟透，捞出放入碗中。f. 将煮好的清汤番茄汤倒入米线碗中，打入鸡蛋，撒上葱花，滴入几滴香油即可。

3、将姜丝放入蛋液中，加入适量油、盐、生抽拌均匀，在瘦肉中加入适量油、盐、生抽、生粉拌均匀。锅烧热，加入油，把蛋煎好，过一会加番茄炒香，在锅中加入适量水，煮沸放入油和米线，煮熟后加入油。

4、煮米线：在肉类和青菜煮熟的水中，下入米线煮至浮起，捞出后放入碗中。倒汤和配料：将煮好的番茄汤倒在米线上，随后放上煮熟的肉类和青菜。完成：最后在米线上撒上葱花，淋上一些花椒油或香油增加香气，如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒油或辣椒酱。

5、番茄米线是什么意思？传统的米线是以米粉为主料，但番茄米线则在米线中添加了新鲜番茄酱，营造出丰富的番茄酸味和红色的色彩。这种菜品起源于云南地区，如今已经风靡全国。虽然是一种看似简单的美食，但它却充满了特色和创意。

6、番茄米线是一道简单美味的家常菜，它结合了酸甜的番茄和滑嫩的米线，再加上各种配料，可以制作出丰富多样的口感和营养。