芝麻酱的做法（用芝麻做芝麻酱的做法）

本文目录一览：

• 1、自制芝麻酱怎么做
• 2、芝麻酱的做法简单自制
• 3、家庭芝麻酱的做法
• 4、芝麻酱的做法;芝麻酱怎么做好吃

自制芝麻酱怎么做

1、先取出一定量的芝麻，一般500g左右，也可以多一点，主要制作的容器是多大。将芝麻洗干净并沥干，然后将沥干的芝麻放入炒锅中，先用中火炒熟，再用小火炒透。用手捏芝麻，轻轻捏一下就碎即可以了，放凉备用。将炒熟的芝麻放入研磨杯中高速打磨。研磨至芝麻变成粉状即可。

2、挑选优质芝麻 芝麻酱的好坏，很大程度上取决于芝麻的品质。选择颗粒饱满、色泽均匀、无杂质的黑芝麻，这样的芝麻出油率高，酱香浓郁。清洗炒制芝麻 将芝麻放入清水中浸泡片刻，去除浮灰和杂质，然后捞出沥干水分。

3、用料：黑芝麻50克、核桃油15克。准备食材：黑芝麻50克，核桃油15克。将黑芝麻倒入清水中清洗干净。 白芝麻和黑芝麻都适合做芝麻酱，营养各有优势，但白芝麻油脂含量稍稍高了一点。用手轻轻搅拌清洗干净。

4、主料：黑（白）芝麻、葡萄籽油（或初榨橄榄油，麻油）。芝麻先淘洗干净。放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻，芝麻内颜色略为黄色，吃一口很香就可以了。

5、食材：白芝麻450克、冰糖45克、食盐4克。将白芝麻简单挑拣下，去除其中的杂质，然后下锅炒一下，炒锅保证干燥的状态，置于火上烧热。差不多5成热，将白芝麻倒入在锅中，小火开始翻炒，记得要间歇性地翻炒，同时可以借助晃动锅体让其均匀受热。

6、油是用来调节芝麻酱的稀稠度的，要慢慢加，不要一次性加很多，因为芝麻本身会出油。加糖2勺，盐少许。打一会儿，可以加一勺观察一下。一开始会不好打，后来就会变得顺滑了。每次打后，用刮刀把玻璃壁上的芝麻酱刮下去。最后，打好啦。可以倒在干净的密封罐里，放冰箱冷藏。

芝麻酱的做法简单自制

1、食材：白芝麻450克、冰糖45克、食盐4克。将白芝麻简单挑拣下，去除其中的杂质，然后下锅炒一下，炒锅保证干燥的状态，置于火上烧热。差不多5成热，将白芝麻倒入在锅中，小火开始翻炒，记得要间歇性地翻炒，同时可以借助晃动锅体让其均匀受热。

2、用料：黑芝麻50克、核桃油15克。准备食材：黑芝麻50克，核桃油15克。将黑芝麻倒入清水中清洗干净。 白芝麻和黑芝麻都适合做芝麻酱，营养各有优势，但白芝麻油脂含量稍稍高了一点。用手轻轻搅拌清洗干净。

3、主料：黑（白）芝麻、葡萄籽油（或初榨橄榄油，麻油）。芝麻先淘洗干净。放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻，芝麻内颜色略为黄色，吃一口很香就可以了。

4、准备50克的黑芝麻和150克的白芝麻。芝麻要先炒熟。炒的时候要小火加热，不断翻炒，直至颜色微黄，就炒好了。不要炒焦了，会发苦。炒好后混合的黑白芝麻。把芝麻加入到破壁机中，启动“果汁”键，或“磨粉”键之类的，不加热的程序都可以。

家庭芝麻酱的做法

1、做法：将芝麻放入到热锅中炒熟，放入到微波炉中烘干，然后研成粉末。将研好的芝麻末放入到器皿中，然后加入凉开水。再将蒜仁剁成蒜泥。将蒜泥和蚝油、细糖一起加入到芝麻酱中，搅拌均匀。

2、用料：黑芝麻50克、核桃油15克。准备食材：黑芝麻50克，核桃油15克。将黑芝麻倒入清水中清洗干净。 白芝麻和黑芝麻都适合做芝麻酱，营养各有优势，但白芝麻油脂含量稍稍高了一点。用手轻轻搅拌清洗干净。

3、食材：白芝麻450克、冰糖45克、食盐4克。将白芝麻简单挑拣下，去除其中的杂质，然后下锅炒一下，炒锅保证干燥的状态，置于火上烧热。差不多5成热，将白芝麻倒入在锅中，小火开始翻炒，记得要间歇性地翻炒，同时可以借助晃动锅体让其均匀受热。

4、亚麻籽油（或其他植物油） 10g 做法步骤 将淘洗干净的白芝麻倒入锅中，小火不停翻炒。 白芝麻和黑芝麻都适合做芝麻酱，营养各有优势，所以我两种都用上了。白芝麻油脂含量稍稍高了一点，所以用量上我减少了一点。炒至微黄即可。 炒的时间大概是3分钟左右，这和火候，以及锅的导热性有关。

5、加入香油或橄榄油，没有就加色拉油。油是用来调节芝麻酱的稀稠度的，要慢慢加，不要一次性加很多，因为芝麻本身会出油。加糖2勺，盐少许。打一会儿，可以加一勺观察一下。一开始会不好打，后来就会变得顺滑了。每次打后，用刮刀把玻璃壁上的芝麻酱刮下去。最后，打好啦。

6、主料：黑（白）芝麻、葡萄籽油（或初榨橄榄油，麻油）。做法：芝麻先淘洗干净。放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻，芝麻内颜色略为黄色。

芝麻酱的做法;芝麻酱怎么做好吃

1、步骤1 准备食材：白芝麻150克、芝麻油适量、食盐1茶匙、白糖20克。步骤2 白芝麻洗净，沥干水份。步骤3 首先将白芝麻放入锅中，开小火翻炒5分钟，炒成微黄，盛出备用。步骤4 然后将炒熟的芝麻倒入破壁机中，加入食盐、白糖、打成粉末。步骤5 接着在破壁机中倒入芝麻油继续打1分钟。

2、食材：白芝麻450克、冰糖45克、食盐4克。将白芝麻简单挑拣下，去除其中的杂质，然后下锅炒一下，炒锅保证干燥的状态，置于火上烧热。差不多5成热，将白芝麻倒入在锅中，小火开始翻炒，记得要间歇性地翻炒，同时可以借助晃动锅体让其均匀受热。

3、将淘洗干净的白芝麻倒入锅中，小火不停翻炒。 白芝麻和黑芝麻都适合做芝麻酱，营养各有优势，所以我两种都用上了。白芝麻油脂含量稍稍高了一点，所以用量上我减少了一点。炒至微黄即可。 炒的时间大概是3分钟左右，这和火候，以及锅的导热性有关。

4、用料：黑芝麻50克、核桃油15克。准备食材：黑芝麻50克，核桃油15克。将黑芝麻倒入清水中清洗干净。 白芝麻和黑芝麻都适合做芝麻酱，营养各有优势，但白芝麻油脂含量稍稍高了一点。用手轻轻搅拌清洗干净。

5、挑选优质芝麻 芝麻酱的好坏，很大程度上取决于芝麻的品质。选择颗粒饱满、色泽均匀、无杂质的黑芝麻，这样的芝麻出油率高，酱香浓郁。清洗炒制芝麻 将芝麻放入清水中浸泡片刻，去除浮灰和杂质，然后捞出沥干水分。

6、主料：黑（白）芝麻、葡萄籽油（或初榨橄榄油，麻油）。芝麻先淘洗干净。放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻，芝麻内颜色略为黄色，吃一口很香就可以了。