三鲜米线的做法及配方（家庭米线最简单做法）

本文目录一览：

• 1、三鲜米线怎么做最好吃又简单
• 2、三鲜米线的家常做法有哪些?
• 3、三鲜米线做法步骤是什么
• 4、三鲜米线的做法及配方
• 5、三鲜米线的做法

三鲜米线怎么做最好吃又简单

1、葱切葱花、蒜剁蓉；泡酸萝卜切丝、猪瘦肉切丝、泡开的豆腐皮切丝。番茄切丁。铜锅中加肉汤或者骨头汤煮开，没有的话也可以用白水加点熟猪油代替。开火下姜蒜末略煮，下肉丝、白菜丝煮开。锅中放盐、鸡精、白胡椒粉，然后将米线和豆腐皮同时下锅，煮一分钟。放上番茄丁再煮。

2、以下是一份好吃又简单的三鲜米线做法：所需食材 主料 米线（干米线或新鲜米线均可）200 - 300克。如果使用干米线，需要提前浸泡使其变软，一般浸泡30 - 60分钟左右，具体时间根据米线的粗细和质地而定。鸡蛋1 - 2个，根据个人喜好选择。瘦肉（如猪里脊肉）100克左右，肉质鲜嫩。

3、放米线：将烫好的米线放入砂锅中，用筷子轻轻拨散，煮1-2分钟，让米线充分吸收汤汁的味道。出锅：撒上葱花、蒜末和香菜，可以根据个人喜好加入一些辣椒油或者醋提味。上桌：将砂锅三鲜米线端上桌，趁热食用最为美味。

4、首先把番茄，平菇，豆芽，火腿肠洗干净沥干水分备用，猪肝，肉片（三鲜之二）加少许料酒和淀粉拌匀上浆。接着棒骨过水洗净，加姜片料酒和开水炖煮两小时，留高汤备用。同时泡发米线。

三鲜米线的家常做法有哪些?

1、以下是三种不同的家常做法，每种都简单易行。做法一 主料：米线。辅料：鱼丸、虾丸、香菇、绿豆芽、豆腐丝、小油菜、金针菇、鲜虾、番茄、姜片、盐、香油、五香粉、鸡精、白胡椒粉。

2、煮米线：在另一锅中煮沸水，将米线放入烫煮至软熟，捞出后放入大碗中备用。煮青菜和鱼片：在高汤中加入青菜，煮至变绿后捞出摆在米线上。将腌好的鱼片放入汤中，用中火煮至鱼片熟透。调味：在高汤中加入盐、鸡精或味精、白胡椒粉调味，根据个人口味调整。

3、食材：米线100克、油菜2颗、海鲜菇20克、鹌鹑蛋5个、鲜虾4个、虾饺2个、盐适量。所有食材清洗干净。米线提前用温水浸泡一下。鹌鹑蛋和处理好的虾焯烫后捞出备用。换水后，水开再把虾饺、青菜焯烫捞出备用。重换水，水开放入米线。

三鲜米线做法步骤是什么

1、主料：米线200克、生菜1颗、香菜4颗、香菇2个、海带10克、豆腐干1片、鸡汁5克、盐3克、胡椒粉2克、虾米2克。米线凉水泡10分钟左右。把洗好的菜，都切好备用。香菜可以洗好放入碗里，放入盐、白胡椒粉、鸡汁、虾米。

2、准备好材料：棒骨1根，番茄1个，平菇、豆芽适量，火腿肠1根，猪肝、肉片适量，料酒2勺，淀粉适量，米线1人份，盐、白胡椒、葱花适量。首先把番茄，平菇，豆芽，火腿肠洗干净沥干水分备用，猪肝，肉片加少许料酒和淀粉拌匀上浆。接着棒骨过水洗净，加姜片料酒和开水炖煮两小时，留高汤备用。

3、米线250克 肉末100克 鲜虾100克 豆皮适量 鸡蛋2个 葱姜蒜适量 辣椒酱、豆瓣酱、生抽、老抽、鸡精、盐、白胡椒粉、花椒粉、香菜适量 清水适量 步骤： 将米线用清水浸泡30分钟左右，用水冲洗至凉爽即可备用。将豆皮切成丝状备用。将葱姜蒜切碎备用。

三鲜米线的做法及配方

1、主料：米线200克、生菜1颗、香菜4颗、香菇2个、海带10克、豆腐干1片、鸡汁5克、盐3克、胡椒粉2克、虾米2克。米线凉水泡10分钟左右。把洗好的菜，都切好备用。香菜可以洗好放入碗里，放入盐、白胡椒粉、鸡汁、虾米。

2、煮猪骨高汤：将猪骨放入锅中，加入足够的水煮开，撇去浮沫后，加入适量的葱姜煮1-2小时，直到高汤浓郁。 煮米线：将米线洗净，放入煮沸的水中煮熟，捞出沥干备用。 炒馅料：热锅加入适量的食用油，放入鸡腿肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后放入猪肉薄片和鲜虾煸炒至变色。

3、将焯好的青菜放在米线上，然后将煮好的三鲜汤连同肉片、虾仁和蛋花一起倒入装有米线的碗中。根据个人口味，可以在米线上撒上蒜末、香菜和适量的花椒油或辣椒油增加风味。一碗美味的三鲜米线就完成了，趁热食用最为美味。【小贴士】米线的煮制时间不宜过长，以免过于软糯，失去弹性。

4、做法：首先将米线提前泡软。砂锅烧大半锅水，冷水放入姜片和切块的番茄和2勺盐，烧开。放入泡好的米线，再放入一颗切十字刀的香菇，煮2分钟后放入金针菇、绿豆芽、豆腐丝。然后放入鱼丸、虾丸、米线、小油菜和鲜虾煮开，放香油、五香粉、白胡椒粉。2分钟后放点鸡精出锅即可。

5、三鲜米线是一道经典而美味的华南小吃，有许多家常做法可以供大家尝试。以下是其中一种简单易学的*。

6、三鲜米线的做法及配方如下：首先，需要准备的主料有米线，辅料包括猪肝、瘦肉、香菇、青菜等。此外，还需要葱、生姜、料酒、淀粉、盐、胡椒粉、味精和猪油等调味料和配料。具体的制作步骤如下： 将米线剪段后装入碗中，然后烧开一锅水，倒入米线碗里，泡十分钟左右，直到米线变软。

三鲜米线的做法

1、煮三鲜米线的做法： 准备食材：三鲜（瘦肉、虾仁、鱿鱼）适量，米线适量，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，清水适量。 将三鲜分别处理干净，切成小块备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入三鲜煸炒。 加入适量清水，放入适量盐、生抽、料酒、鸡精，煮开后放入米线。

2、主料：米线200克、生菜1颗、香菜4颗、香菇2个、海带10克、豆腐干1片、鸡汁5克、盐3克、胡椒粉2克、虾米2克。米线凉水泡10分钟左右。把洗好的菜，都切好备用。香菜可以洗好放入碗里，放入盐、白胡椒粉、鸡汁、虾米。

3、做法：首先将米线提前泡软。砂锅烧大半锅水，冷水放入姜片和切块的番茄和2勺盐，烧开。放入泡好的米线，再放入一颗切十字刀的香菇，煮2分钟后放入金针菇、绿豆芽、豆腐丝。然后放入鱼丸、虾丸、米线、小油菜和鲜虾煮开，放香油、五香粉、白胡椒粉。2分钟后放点鸡精出锅即可。

4、三鲜米线做法如下：食材准备：米线、姬菇适量、酸菜、午餐肉、番茄、豆芽、青菜一棵、葱、蒜、姜、小米辣、食用油、鸡油、干花椒四五颗。第一步：米线洗净，姬菇撕成丝、番茄切片，午餐肉切片、青菜、豆芽洗净备用。第二步：葱、蒜、小米辣切末，姜切片、酸菜切丝备用。