鲫鱼的做法大全（醋焖鲫鱼的做法大全）

本文目录一览：

• 1、鲫鱼做法大全菜谱
• 2、鲫鱼怎么做好吃法大全
• 3、各种鲫鱼的做法大全

鲫鱼做法大全菜谱

清炖鲫鱼。材料：鲫鱼500克，水发香菇50克，冬笋25克，熟火腿25克，葱、姜、绍酒、猪油、鸡粉、盐各适量。做法：把鲫鱼收拾干净，洗净后沥干，用刀在鱼两侧划细纹，用绍酒及少许盐把鱼腌一会儿；把葱切成段，姜切片，香菇、火腿、冬笋均切片。

鲫鱼做法大全菜谱 清蒸鲫鱼 清蒸鲫鱼是最能保留鱼肉鲜美的做法之一。将鲫鱼去鳞、去内脏洗净，加入葱、姜、料酒等调料，置于蒸锅中蒸煮。蒸熟后，鱼肉鲜嫩，口感滑爽。红烧鲫鱼 红烧鲫鱼是经典的家常菜。将鲫鱼煎至两面金黄，加入酱油、糖、料酒等调料，烧制入味。

原锅置旺火上，用湿淀粉勾荧，淋醋，撒葱花，浇在鱼身上即成。注意：必须用新鲜鲫鱼或鳜鱼为原料。烹制时卤汁要浓厚，使鱼粘匀卤汁而入味。

将鲫鱼洗净，切成块或者斜刀片。 锅中放入适量清水，加入鲫鱼片、姜片和枸杞。 大火煮沸后转小火煮30分钟。 汤调好味，加入适量的盐调味即可。 干贝鲫鱼下奶汤：材料：- 干贝5-6粒 - 鲫鱼1条 - 姜片适量 - 枸杞适量 - 盐适量 步骤： 将鲫鱼和干贝洗净，备用。

N简单.家常红烧鲫鱼的做法 鱼清洗干净，在鱼的正反两面划上三刀（稍微轻点）。(我这三条鱼大概是1000g)放入葱段（大葱段也可），姜丝，料酒，盐，涂抹均匀，码味。将小米椒切段，葱姜蒜切末。（蒜末一定要多些）锅里放稍微多一些的油，油多些这样鱼皮才不会粘锅。油八成热后，放入鱼。

鲫鱼怎么做好吃法大全

1、做法一 用料：鲫鱼1条、姜1块、葱1根、红椒1根、蒸鱼豉油1汤匙、食油1大勺 。

2、清蒸鲫鱼：这是一种健康的烹饪方法，能够最大程度地保留鲫鱼的原汁原味。将鲫鱼清洗干净，用料酒、盐、姜片腌制片刻。将鱼放入盘中，上面铺上葱丝和姜丝，放入蒸锅中大火蒸约10-15分钟。出锅后淋上预先调好的酱油、香油等调料，撒上葱花和香菜点缀即可。

3、准备提前处理好的鲫鱼两条，在鱼身两侧打上花刀，这样便于鲫鱼入味，放入盘中备用，小葱一根，把葱白和葱叶分开，切成葱花，生姜一小块切成姜片，蒜子一小把切成蒜片，一起放入盆中，小米椒几个切成段备用，青辣椒几个同样切成段，和小米辣放在一起，用来配色。

4、做法：鲜鲫鱼煮汤，捞出鱼肉，糯米放入鱼汤中煮粥食用。鱼肉也可同时服食。功效：具有养阴利水、和胃消肿的功效。木耳清蒸鲫鱼原料：水发木耳100克，鲜鲫鱼300克，料酒、精盐、白糖、姜片、葱段、花生油各适量。做法：将鲫鱼去鳃、鳞、内脏，洗净。将水发木耳去杂洗净，撕成小片。

5、清蒸鲫鱼 清蒸是最能保留鲫鱼原汁原味的烹饪方法。首先，将鲫鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。然后，将姜片、葱段铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。

6、第买好食材，鲫鱼一条，番茄3颗，老姜一块。鲫鱼可以让鱼贩子帮忙杀好。第番茄清洗干净，切成番茄块，备用。第鲫鱼拿回家清洗干净，然后在鱼身上切几刀。第准备好姜丝，备用；在鱼身上洒少许酱油、花生油、姜丝，腌制半小时。第热锅下油，放入姜丝煸香。

各种鲫鱼的做法大全

1、以下是几种常见的鲫鱼做法： 清蒸鲫鱼：将鲫鱼清洗干净，切几刀在鱼身两面。用姜片放在鱼腹内，放入蒸锅中蒸约10分钟至熟。在鱼身上撒上葱花和香菜，淋上热油，即可食用。 油炸鲫鱼：将鲫鱼处理干净，抹上适量盐和料酒，腌制15分钟。将鱼裹上一层薄薄的面粉，油炸至金黄色即可。

2、以下是一些常见的鲫鱼做法： 清蒸鲫鱼： 将鲫鱼洗净，切几刀在鱼身上。腌制鱼片的糖、盐、味精，腌渍十分钟。来煮水，将鱼蒸熟，入盘时，用姜末、蒜末、葱末、香菜末、淋麻油。 红烧鲫鱼： 鲫鱼清洗干净，加入料酒腌渍片刻。炒锅烧热，倒入适量的油，放入鲫鱼煎至两面金黄。

3、清蒸鲫鱼：将鲫鱼洗净，切几刀在鱼身两侧，用盐和料酒腌制片刻。然后将葱姜蒜切片，撒在鱼身上。蒸锅加水，放入鲫鱼，蒸10分钟即可。 红烧鲫鱼：将鲫鱼洗净，切几刀在鱼身两侧，沥干水分。将鱼放入锅中，加入姜片，葱段，料酒，老抽，生抽，糖，盐，香菇和适量的清水。

4、清蒸野生小鲫鱼 材料：- 野生小鲫鱼 2只 - 姜片 3片 - 葱段 2根 - 料酒 1汤匙 - 盐 适量 - 食用油 适量 做法： 将鲫鱼去鳞、去腮、洗净，沥干水分。 在鱼身两侧各划几刀，用刀在鱼两面轻轻拍打几下。 在蒸锅中放入姜片和葱段，加入适量的水和料酒烧开。

5、清蒸鲫鱼 食材：鲫鱼1条，姜1块，葱1根，红椒1根，蒸鱼豉油1汤匙，食油1大勺。

6、鲫鱼做法大全菜谱 清蒸鲫鱼 清蒸鲫鱼是最能保留鱼肉鲜美的做法之一。将鲫鱼去鳞、去内脏洗净，加入葱、姜、料酒等调料，置于蒸锅中蒸煮。蒸熟后，鱼肉鲜嫩，口感滑爽。红烧鲫鱼 红烧鲫鱼是经典的家常菜。将鲫鱼煎至两面金黄，加入酱油、糖、料酒等调料，烧制入味。