蒜茄子的做法（蒜茄子的做法茄子做法）

本文目录一览：

• 1、蒜茄子的做法有几种
• 2、蒜茄子怎么做最好吃家常做法
• 3、蒜茄子怎么做好吃
• 4、蒜茄子的家常做法

蒜茄子的做法有几种

蒜茄子的做法： 蒜茄子煲：将茄子切成段，大蒜切末，加入适量的水，煮至茄子熟烂，加入盐、鸡精等调味品即可。 蒜茄子炒蛋：将茄子切成小块，打入鸡蛋，加入适量的盐、胡椒粉等调味品，煎至金黄色即可。

蒸蒜茄子 材料准备 茄子1-2根、大蒜半头、小米辣2个、生抽2勺、陈醋1勺、白糖半勺、盐少许、鸡精少许、香油1勺、香菜适量。做法步骤 处理食材：茄子洗净切段，放入蒸锅中大火蒸15-20分钟左右，用筷子能轻松插入茄子表明蒸熟了，取出晾凉备用；大蒜、小米辣分别切成末备用。

茄子、香菜、蒜、盐。做法： 茄子洗净，放入蒸锅蒸十五至二十分钟。 取出彻底放凉。 香菜、蒜切末加盐拌匀。 将放凉的茄子中间开一个口，塞入香菜和蒜末。 放入密封盒中，腌制一天即可食用。制作蒜茄子时，注意选择紫皮长茄子，选小且嫩的茄子，表面光滑黑亮的为佳。

将茄子切成1厘米宽的条，放入开水中焯水，捞出沥水备用。 茄子放入盆中，加入适量的食盐、白糖、白醋、生抽腌制15分钟。 将蒜蓉均匀涂抹在茄子上。 马苏里拉奶酪撕成小片，放在茄子上。 在热锅中倒入适量的食用油，将茄子放入锅中煎至两面金黄。总结：以上是几种腌蒜茄子的常见做法。

蒜茄子怎么做最好吃家常做法

主料：长茄子3个、大蒜两三头。辅料；盐1匙、香油几滴。将大蒜去皮，将蒜切成蒜末，加一些盐。将蒜末和盐搅拌均匀。把茄子洗干净切成段。把茄子放进蒸锅蒸熟。茄子晾凉后剖开一个口，准备装蒜。在茄子中间填满蒜末。将做好的蒜茄子摆放在保鲜盒中。

蒜泥茄子的家常做法如下：准备两个紫茄子，洗干净去蒂，先削皮，切成滚刀块，盛入盘中，锅中烧水上气，放入茄子块大火蒸10分钟左右。

将茄子洗净，切成长度约为5厘米的段。 蒜瓣剁碎备用。 在锅中倒入适量的植物油，加热至油温六七成热。 将茄子下锅炸至外皮金黄，捞出沥油备用。 另起锅，加入少许植物油，放入蒜瓣煸炒出香味。 加入炸好的茄子，翻炒均匀。 加入生抽、老抽、白糖和盐，继续炒匀。

蒜茄子怎么做好吃

1、主料：长茄子3个、大蒜两三头。辅料；盐1匙、香油几滴。将大蒜去皮，将蒜切成蒜末，加一些盐。将蒜末和盐搅拌均匀。把茄子洗干净切成段。把茄子放进蒸锅蒸熟。茄子晾凉后剖开一个口，准备装蒜。在茄子中间填满蒜末。将做好的蒜茄子摆放在保鲜盒中。

2、将茄子洗净，切成长约5厘米的段。将大蒜和生姜切成末，辣椒切成小段备用。 在锅中倒入适量的植物油，油热后放入茄子煎炸，炸至表面金黄并软烂。可以将炸好的茄子捞出沥干备用。 锅中留少量底油，放入切好的大蒜、生姜和辣椒，用小火炒香。

3、将茄子洗净，切成长约5厘米的段。将大蒜和生姜切成末，辣椒切成小段备用。 在锅中倒入适量植物油，油热后放入茄子煎炸，炸至表面金黄且软烂。炸好后捞出茄子，沥去多余的油分备用。 锅中留少量底油，放入切好的大蒜、生姜和辣椒，用小火炒香。

蒜茄子的家常做法

主料：选用三个长茄子，大蒜两三头。辅料：准备一匙盐，几滴香油。将大蒜皮剥去，切成细末，加入适量盐搅拌均匀。迅速将调好的蒜泥填入茄子段中。将茄子清洗干净，切成适当长度的段。把茄子放入蒸锅中，蒸至熟透。待茄子冷却后，从中切开，为填充蒜泥做好准备。

做法步骤：第1步、将大蒜去皮。第2步、将蒜切成蒜末，加一些盐。第3步、将蒜末和盐搅拌均匀。第4步、把茄子洗干净切成段。第5步、把茄子放进蒸锅蒸熟。第6步、茄子晾凉后剖开一个口，准备装蒜。第7步、在茄子中间填满蒜末。第8步、将做好的蒜茄子摆放在保鲜盒中。

蒜茄子，一道家常又美味的佳肴，其制作过程简单易行。首先，取茄子若干，切成均匀的段，用少许盐腌制约30分钟，这样可以有效地去除茄子的苦涩味。接着，将蒜瓣剁成细腻的蒜蓉，备用。在热锅中倒入适量的油，等油热后，将腌制过的茄子放入锅中，翻煎至表面金黄且微软，避免茄子过于油腻，保持其爽脆口感。

原料：小茄子。佐料：大蒜、盐、味精、香菜、红辣椒。小茄子清洗干净。把茄子放入锅中蒸15分钟。蒸好的茄子取出晾凉备用。准备各种佐料。大蒜剁成末。在蒜末中放入盐（多放一些要腌透茄子），味精，香菜末（不喜欢可以不放），红辣椒碎适量。将所有佐料搅拌均匀备用。

食材：茄子 2个、盐适量、香菜3棵、蒜5瓣、白糖2食勺、味精1食勺。选择紫皮，长茄子。洗干净，不需要去蒂。蒸锅加适量水，蒸茄子15分钟左右。茄子不要太熟，8分熟就可以。