素馅饺子馅做法大全（素馅饺子馅做法大全素三鲜）

本文目录一览：

• 1、鸡蛋素饺子馅大全食谱
• 2、素水饺馅的做法大全
• 3、番茄米线，了解一下？
• 4、纯素馅饺子馅做法大全

鸡蛋素饺子馅大全食谱

1、菠菜鸡蛋馅 食材：菠菜1小把，鸡蛋3个，绿豆粉丝1小把，植物油、食盐、白醋、蚝油、鸡精适量。做法：绿豆粉丝提前浸泡2个小时，泡到里面没有硬芯，一掐就断捞出控去水分，切碎。鸡蛋打入碗中，加入几滴白醋去腥搅散。热锅凉油煎熟，放到面板上切碎后，平摊开晾至常温。

2、鸡蛋素饺子馅有西红柿鸡蛋饺子、角瓜鸡蛋饺子、韭菜鸡蛋饺子、菠菜饺子、香菇木耳鸡蛋饺子等。西红柿鸡蛋饺子 材料：西红柿800克，鸡蛋8个，饺子皮1000克，油50克，盐8克，白糖8克。鸡蛋打散在碗中搅拌均匀，锅中多倒一些油，将鸡蛋炒散放凉备用。

3、鸡蛋素饺子馅有以下多种： 鸡蛋韭菜馅 解释：鸡蛋韭菜馅是最经典的素饺子馅之一。它主要以鸡蛋和韭菜为主要原料，将炒熟的鸡蛋与切碎的韭菜混合，加入适量的调味料如盐、油等，搅拌均匀制成。 鸡蛋豆腐馅 解释：鸡蛋豆腐馅是将鸡蛋液与豆腐混合，经过蒸煮后作为饺子馅。

4、黄瓜素饺子馅 食材准备：大黄瓜2根、鸡蛋2个、尖椒半个、葱5克、花椒粉半茶勺、料酒半茶勺、生抽半茶勺、盐适量、味素半茶勺、植物油1汤勺。制作步骤：尖椒切碎，葱切碎。黄瓜擦丝后撒半勺盐杀杀水，然后挤净杀出的水分，加1汤勺植物油拌匀。

素水饺馅的做法大全

海米韭菜素饺子馅 （1）原料：韭菜半斤，木耳1把，海米1把，鸡蛋3个，色拉油2汤匙，味极鲜酱油、鸡精、盐适量。（2）做法步骤：韭菜、木耳和鸡蛋按上述方法处理好，海米用温水洗净后也剁碎。切好的韭菜先用色拉油拌匀，再加木耳、鸡蛋和海米拌匀。准备包之前加入味极鲜酱油、鸡精和盐拌匀就行了。

- 做法：将白菜、胡萝卜、香菇洗净切碎，加入碗中；豆腐切碎后加入碗中；葱姜蒜切碎后加入碗中；鸡蛋打散后加入碗中；加入适量的淀粉和酱油，搅拌均匀。包入饺子皮即可。 韭菜豆腐馅：- 配料：豆腐、韭菜、葱姜蒜、香油、酱油、料酒、盐。

- 做法：香菇洗净切碎炒软，与豆腐混合放入碗中，加入葱姜蒜末、香油、酱油和盐，搅拌均匀后包入饺子皮。 素肉馅：- 配料：素肉、葱姜蒜、香菇、豆腐、酱油、盐。- 做法：将素肉、豆腐和香菇切碎，炒香葱姜蒜后放入碗中，加入酱油和盐，拌匀后用于包制饺子。以上是几种常见的素水饺馅料做法。

韭菜鸡蛋馅饺子 食材准备：韭菜500g、鸡蛋5个、虾皮适量、盐少许、花生油适量。香菇鸡蛋木耳馅水饺 食材准备：蘑菇100g、鸡蛋4个、木耳100g、粉丝1团。莴苣素水饺 食材准备：莴苣2根、胡萝卜1根、木耳若干、鸡蛋4个、葱姜碎适量、盐／油／芝麻油／花椒面／耗油／白糖适量、粉丝适量。

下面给出20种素饺子馅的做法： 蔬菜水饺馅：将胡萝卜、白菜、豆腐、葱姜蒜等蔬菜切碎，搅拌均匀即可。 香菇素饺子馅：将香菇泡软切碎，再加入虾皮、香菜、姜蒜末等调料进行搅拌。 素辣子饺子馅：将豆腐干、鸡蛋、辣椒粉、花椒等调料混合搅拌成馅料。

番茄米线，了解一下？

番茄米线是什么意思？传统的米线是以米粉为主料，但番茄米线则在米线中添加了新鲜番茄酱，营造出丰富的番茄酸味和红色的色彩。这种菜品起源于云南地区，如今已经风靡全国。虽然是一种看似简单的美食，但它却充满了特色和创意。

c. 倒入番茄汁和适量水，大火烧开后转小火煮制15分钟。d. 加入青菜，煮至熟透，调入盐、鸡精。e. 另起锅煮米线至熟透，捞出放入碗中。f. 将煮好的清汤番茄汤倒入米线碗中，打入鸡蛋，撒上葱花，滴入几滴香油即可。

煮米线：在肉类和青菜煮熟的水中，下入米线煮至浮起，捞出后放入碗中。倒汤和配料：将煮好的番茄汤倒在米线上，随后放上煮熟的肉类和青菜。完成：最后在米线上撒上葱花，淋上一些花椒油或香油增加香气，如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒油或辣椒酱。

番茄米线的精髓在于其独特的口感和丰富的味道。首先，米线本身是云南的特色美食，以大米为原料，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮熟等工序制成。米线细腻滑爽，口感独特，是云南人民日常生活中的主食之一。其次，番茄是这道菜的重要配料，它不仅增加了菜品的色彩，更为菜品增添了丰富的营养。

番茄米线是一道简单美味的家常菜，它结合了酸甜的番茄和滑嫩的米线，再加上各种配料，可以制作出丰富多样的口感和营养。

纯素馅饺子馅做法大全

1、) 将干木耳和香菇用温水泡软，切成细丝。2) 豆腐切成小块，用刀背压碎。3) 葱姜蒜切成末，放入碗中。4) 在碗中加入泡软的干木耳、香菇丝和豆腐碎。5) 加入适量盐、胡椒粉和酱油，搅拌均匀。6) 馅料搅拌均匀后即可包入饺子皮中。

2、西葫芦+木耳+粉丝+香菇 西葫芦、木耳、粉丝和香菇是素饺子馅的常见食材，可以增添口感和营养，西葫芦的清爽口感和木耳的韧劲搭配在一起，口感丰富。粉丝的软糯与香菇的鲜美相互融合，味道更加浓郁。饺子的烹饪方法 饺子的烹饪方法多样，有煮、蒸、煎、烤等。

3、胡萝卜饺。将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。白菜香菇饺。做法：大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。香菇切碎。

4、纯大白菜素馅 材料：大白菜、盐、葱、香油、生抽、蚝油。做法：将大白菜洗净切碎，加入适量的盐腌制一段时间，然后挤出多余的水分。接着，加入葱花、香油、生抽和蚝油，混合均匀即可作为饺子馅。 大白菜香菇素馅 材料：大白菜、香菇、木耳、粉条、鸡蛋、素肉丝、盐、生抽、香油等。

5、纯素迷你水饺：以面粉、大豆蛋白、胡萝卜等为主要食材，用核桃油、酱油和芝麻油调味。将所有食材混合搅拌均匀后包饺子。 菠菜饺子馅：以菠菜和粉丝为主，加入面酱、酱油、油和盐调味。菠菜焯水后挤干水分，与粉丝和调味料拌匀。

6、菠菜素馅饺子的材料包括菠菜、粉丝、鸡蛋、面粉、面酱、酱油、油、盐和鸡粉。 制作步骤如下：- 首先和面，使用软面饺子，所以面团要活得软一些。- 将菠菜焯水后放凉水中浸泡，以去除草酸。- 打散两个鸡蛋，加盐煎成蛋饼，然后剁碎。- 泡软粉丝后剁碎。