家庭馒头的做法（12种花样馒头做法大全视频）
本文目录一览：
家庭蒸馒头的做法
食材：面粉150g、酵母2g、水75g；酵母加温水泡5分钟。面粉加酵母水用筷子搅成絮状，揉成面团。面盆盖上盖子发酵至2倍大。发酵好的面团揉一下分成小面团。小面团揉成小馒头坯子，醒10分钟 馒头坯放入蒸格，冷水上锅。水开后蒸15分钟，关火，过5分钟开锅取出。
如何蒸馒头的步骤：面粉4碗，水半碗，然后一边散入泡打粉，一边用筷子拌匀。在面粉中间挖个洞，倒入一小勺安琪酵母静静等2分钟。然后用筷子打圈圈拌一下。2分钟过后开始和面，一点一点加入水，一定不能过多会影响发酵的。开始揉面，盆光，手光，面光后用按板盖住醒5分钟。
蒸馒头的方法：要发酵，面和好后盖上一层保鲜膜，保证把整个面盆都包起来，然后在冬季放在较暖和的地方，大概二三个小时基本就可以了。是要揉面。揉面的时候要注意用力的部位和用力的大小。我们要用手腕的力量，而且要略用力反复折叠换头揉。面团揉得越细腻，做出的馒头就光滑美观。
蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。
馒头上笼蒸煮前，要经过饧面。冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。蒸馒头时，锅内须用冷水加热，缓缓升温，使馒头坯均匀受热。
家庭版馒头做法
1、家庭版馒头做法如下：用温牛奶和面，加入适量的酵母和糖，面团发酵好之后，切成长方形的小馒头，上锅蒸15分钟即可开吃。工具/材料面粉牛奶酵母糖 具体内容首先把酵母和糖倒牛奶的碗里，隔热水加温下牛奶，拿出来静止5分钟 之后加入面粉，一边倒一边用筷子搅拌面粉成棉絮状。
2、将擀开的面团对折，然后用刀切成小馒头形状。 将切好的小馒头放在蒸锅里，用火蒸10-15分钟，或直到馒头完全蒸熟。 蒸好的馒头取出，稍微冷却一下，即可食用。这是一种简单的家庭馒头做法，可根据个人口味添加其他馅料或调料。
3、做法一：准备材料：面粉600克、酵母粉2克、红枣适量。
4、家庭版馒头做法如下用温牛奶和面，加入适量的酵母和糖，面团发酵好之后，切成长方形的小馒头，上锅蒸15分钟即可开吃馒头都爱吃，很多人喜欢在家自己制作其实做馒头并不复杂，此外我们还可以制作不同口味的馒头，营养更加。
家庭做馒头简单做法
1、原料：面粉适量、酵母少许、水适量。面粉盛入盆中，酵母用少许水化开。将酵母水倒入面粉中间，用筷子搅拌一下。再慢慢加入水，搅成面絮状，揉成面团，静置几分钟后，面团已经出筋，揉成光滑的面团。收圆，盖保鲜膜，室温发酵至2—5倍大。取出排气，揉匀，分割成若干等份。
2、食材：面粉150g、酵母2g、水75g；酵母加温水泡5分钟。面粉加酵母水用筷子搅成絮状，揉成面团。面盆盖上盖子发酵至2倍大。发酵好的面团揉一下分成小面团。小面团揉成小馒头坯子，醒10分钟 馒头坯放入蒸格，冷水上锅。水开后蒸15分钟，关火，过5分钟开锅取出。
3、分割面团：面团发酵好后，将其取出，放在台面上，用刀将面团分割成小块，大小根据个人喜好。 搓馒头：将每个小块面团揉成一个圆形馒头，放在蒸锅的蒸笼上。 蒸馒头：用热水蒸锅，将蒸笼放入锅中，盖上盖子，用中火蒸10-15分钟，直到馒头变软变熟。
4、发酵完成后，将面团用手压成小圆块，然后用擀面杖将面团擀成扁圆形。 将擀开的面团对折，然后用刀切成小馒头形状。 将切好的小馒头放在蒸锅里，用火蒸10-15分钟，或直到馒头完全蒸熟。 蒸好的馒头取出，稍微冷却一下，即可食用。
2 条评论