扬州炒饭的做法（扬州炒饭的做法步骤）

本文目录一览：

• 1、扬州炒饭做法
• 2、扬州炒饭的做法
• 3、简单的扬州炒饭的做法
• 4、扬州炒饭怎么做?

扬州炒饭做法

1、扬州炒饭的做法：将米饭提前一天晚上用凉水浸泡，第二天晾干备用。将火腿、虾仁、熟猪肉丝、青豆、胡萝卜切成小丁备用。将鸡蛋打散，加入盐和鸡精搅拌均匀。锅中倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，煎成薄蛋皮备用。

2、正宗的扬州炒饭怎么做用料：白米饭500克、鸡蛋1个、腊肠1根、青豆100克、胡萝卜粒100克、玉米粒100克、蒜末5克、盐5克、蚝油5克、生抽10克、纯净水10克。煮沸的锅中依次放入青豆、胡萝卜粒、玉米粒，加盖烧开。捞出沥干水分，再过一道冷水后沥干。鸡蛋打散后炒成蛋花盛出备用。

3、扬州炒饭最正宗的做法： 准备好所需食材：米饭、鸡蛋、火腿、虾仁、熟猪肉丝、胡萝卜丁、豌豆、葱花、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、香油。 将米饭提前一天晚上用少量油和盐拌匀，放入冰箱冷藏。 将虾仁、火腿、熟猪肉丝分别切成小丁，胡萝卜切成小丁，葱花切碎备用。

4、扬州炒饭做法： 准备好米饭、鸡蛋、火腿肠、虾仁、豌豆、胡萝卜、葱花、盐、鸡精、生抽、油。 将鸡蛋打散，火腿肠、虾仁、豌豆、胡萝卜切成小丁。 热锅凉油，倒入鸡蛋液煎至金黄色，盛出备用。 锅中加油，放入虾仁煸炒至变色，加入火腿肠、豌豆、胡萝卜翻炒均匀。

5、用料：鸡蛋、米饭、火腿、盐、胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒。打散的蛋黄倒入米饭中，搅拌均匀。根据个人口味放入喜欢的蔬菜粒，如豌豆粒，玉米粒，胡萝卜丁，倒入开水焯一下。炒一下火腿粒备用。炒锅中倒油，油热后将米饭倒入锅中翻炒，炒到米饭外面的蛋液基本凝固就可以了。

扬州炒饭的做法

扬州炒饭的做法：将米饭提前一天晚上用凉水浸泡，第二天晾干备用。将火腿、虾仁、熟猪肉丝、青豆、胡萝卜切成小丁备用。将鸡蛋打散，加入盐和鸡精搅拌均匀。锅中倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，煎成薄蛋皮备用。

扬州炒饭最正宗的做法： 准备好所需食材：米饭、鸡蛋、火腿、虾仁、熟猪肉丝、胡萝卜丁、豌豆、葱花、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、香油。 将米饭提前一天晚上用少量油和盐拌匀，放入冰箱冷藏。 将虾仁、火腿、熟猪肉丝分别切成小丁，胡萝卜切成小丁，葱花切碎备用。

扬州炒饭做法： 准备好米饭、鸡蛋、火腿肠、虾仁、青豆、胡萝卜、葱花、盐、鸡精、生抽、油。 将鸡蛋打散，火腿肠、胡萝卜切成小丁，虾仁洗净备用。 热锅凉油，倒入鸡蛋液煎至金黄色，盛出备用。 锅中加油，放入虾仁煸炒至变色，加入火腿肠、胡萝卜、青豆翻炒均匀。

正宗的扬州炒饭怎么做用料：白米饭500克、鸡蛋1个、腊肠1根、青豆100克、胡萝卜粒100克、玉米粒100克、蒜末5克、盐5克、蚝油5克、生抽10克、纯净水10克。煮沸的锅中依次放入青豆、胡萝卜粒、玉米粒，加盖烧开。捞出沥干水分，再过一道冷水后沥干。鸡蛋打散后炒成蛋花盛出备用。

简单的扬州炒饭的做法： 准备好米饭、鸡蛋、火腿肠、虾仁、豌豆和胡萝卜等食材。 将虾仁剥去壳，火腿肠和胡萝卜切成小丁，豌豆焯水备用。 打散鸡蛋，加入少许盐和油，煎成薄饼后切成小丁备用。 热锅凉油，将虾仁煸炒至变色后盛出备用。

以下是扬州炒饭的正宗做法：【主要材料】米饭：最好选用隔夜饭，因为隔夜饭粒干爽不粘连，炒出来的饭粒分明。鸡蛋：一般用2-3个，根据个人喜好调整。火腿：选用金华火腿或优质腊肠，切成小丁。虾仁：新鲜去壳去肠线的小虾仁。豌豆：鲜嫩的豌豆或绿豆，也可以使用其他时令蔬菜如胡萝卜丁、青豆等。

简单的扬州炒饭的做法

扬州炒饭的做法：将米饭提前一天晚上用凉水浸泡，第二天晾干备用。将火腿、虾仁、熟猪肉丝、青豆、胡萝卜切成小丁备用。将鸡蛋打散，加入盐和鸡精搅拌均匀。锅中倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，煎成薄蛋皮备用。

正宗的扬州炒饭怎么做用料：白米饭500克、鸡蛋1个、腊肠1根、青豆100克、胡萝卜粒100克、玉米粒100克、蒜末5克、盐5克、蚝油5克、生抽10克、纯净水10克。煮沸的锅中依次放入青豆、胡萝卜粒、玉米粒，加盖烧开。捞出沥干水分，再过一道冷水后沥干。鸡蛋打散后炒成蛋花盛出备用。

扬州炒饭最正宗的做法： 准备好所需食材：米饭、鸡蛋、火腿、虾仁、熟猪肉丝、胡萝卜丁、豌豆、葱花、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、香油。 将米饭提前一天晚上用少量油和盐拌匀，放入冰箱冷藏。 将虾仁、火腿、熟猪肉丝分别切成小丁，胡萝卜切成小丁，葱花切碎备用。

简单的扬州炒饭的做法： 准备好米饭、鸡蛋、火腿肠、虾仁、豌豆和胡萝卜等食材。 将虾仁剥去壳，火腿肠和胡萝卜切成小丁，豌豆焯水备用。 打散鸡蛋，加入少许盐和油，煎成薄饼后切成小丁备用。 热锅凉油，将虾仁煸炒至变色后盛出备用。

扬州炒饭做法： 准备好米饭、鸡蛋、火腿肠、虾仁、豌豆、胡萝卜、葱花、盐、鸡精、生抽、油。 将鸡蛋打散，火腿肠、虾仁、豌豆、胡萝卜切成小丁。 热锅凉油，倒入鸡蛋液煎至金黄色，盛出备用。 锅中加油，放入虾仁煸炒至变色，加入火腿肠、豌豆、胡萝卜翻炒均匀。

扬州炒饭做法很简单，首先要准备好配料，就是冷米饭一碗，虾仁，火腿肠，和嫩豌豆，胡萝卜，鸡蛋，一起炒熟，具体操作请看下面步骤。 配料：冷米饭1碗、虾仁50克、火腿肠250克、嫩豌豆50克、胡萝卜20克、鸡蛋3个、葱20克、食盐适量、鸡精5克。 方法步骤： 先把虾仁改刀，然后将胡萝卜切丁，葱剁碎。

扬州炒饭怎么做?

1、正宗的扬州炒饭怎么做用料：白米饭500克、鸡蛋1个、腊肠1根、青豆100克、胡萝卜粒100克、玉米粒100克、蒜末5克、盐5克、蚝油5克、生抽10克、纯净水10克。煮沸的锅中依次放入青豆、胡萝卜粒、玉米粒，加盖烧开。捞出沥干水分，再过一道冷水后沥干。鸡蛋打散后炒成蛋花盛出备用。

2、扬州炒饭做法： 准备好米饭、鸡蛋、火腿肠、虾仁、豌豆、胡萝卜、葱花、盐、鸡精、生抽、油。 将鸡蛋打散，火腿肠、虾仁、豌豆、胡萝卜切成小丁。 热锅凉油，倒入鸡蛋液煎至金黄色，盛出备用。 锅中加油，放入虾仁煸炒至变色，加入火腿肠、豌豆、胡萝卜翻炒均匀。

3、扬州炒饭做法很简单，首先要准备好配料，就是冷米饭一碗，虾仁，火腿肠，和嫩豌豆，胡萝卜，鸡蛋，一起炒熟，具体操作请看下面步骤。 配料：冷米饭1碗、虾仁50克、火腿肠250克、嫩豌豆50克、胡萝卜20克、鸡蛋3个、葱20克、食盐适量、鸡精5克。 方法步骤： 先把虾仁改刀，然后将胡萝卜切丁，葱剁碎。

4、扬州炒饭很香很好吃。所以是比较受欢迎的，那么扬州炒饭怎么做？水煮沸后放入火腿，慢煮几分钟，捞出待用；取另一口锅，笋尖汆水，清水煮沸后捞出；将笋尖放入鸡高汤中，小火微煮。花菇、笋尖、鸭胗、火腿、鸡肉切成米粒大小的样丁，待用。