牛尾汤的做法（清炖牛尾汤的做法）

本文目录一览：

• 1、番茄牛尾汤的做法
• 2、牛尾汤做法步骤
• 3、珠珠做的牛尾汤的做法
• 4、牛尾汤的做法

番茄牛尾汤的做法

步骤1 食材： 牛尾400克、生姜1块、番茄150克、香菜1颗、八角1个、小茴香3克、香叶2片、蒜3瓣。辅料： 料酒1勺、番茄酱1勺、盐1勺、鸡精1勺、油适量、胡椒粉1克、香油适量。步骤2 牛尾洗净剁块。步骤3 加入姜片、料酒1勺，腌制30分钟。步骤4 番茄划十字，用开水去皮。步骤5 香菜切小段。

食材：牛尾600克、番茄3个、番茄酱一大勺、葱适量、香叶两片、料酒适量、姜片适量、盐适量。将材料备好，牛尾洗净，浸泡半小时，泡除血水。锅内加入水，姜片，料酒，倒入牛尾，煮一下，去腥，捞出备用。把牛尾重新放入锅中，加入香叶，葱，大火煮。另起锅，加入切好的番茄炒软。

材料：牛尾1个（1000-1500克），番茄酱500克，白糖100克，精盐20克，味精少许，洋葱1个，胡萝卜150克，芹菜150克，香油叶2片，面少司200克，煮熟萝卜丁150克，罐头豌豆150克。将牛尾去掉毛、杂物洗净。

牛尾汤做法步骤

1、材料：牛尾1500克，番茄酱500克，白糖100克，精盐20克，味精少许，洋葱1个，胡萝卜150克，芹菜150克，香油叶2片，面少司200克，煮熟萝卜丁150克，罐头豌豆150克。

2、香菜切小段。步骤6 八角拍碎。步骤7 蒜切末。步骤8 炒锅倒入适量油，放入牛尾炒至表变色。步骤9 另起炒锅，下入八角、蒜末、小茴香、香叶加入番茄炒烂，加入清水，加入牛尾、番茄酱、拌匀炖煮2小时。步骤10 调入盐、鸡精、胡椒粉、香油、搅拌均匀出锅装盘，加入香菜即可。

3、牛尾洗净，冷水下锅焯一下，过凉水备用。 炖锅里烧开水，放入牛尾，大火开锅后转小火炖大约1—5小时，炖到汤颜色泛白，牛尾用筷子扎一下就透。 炖牛尾的过程中，准备调料。葱切葱花，蒜切碎，姜切碎备用。

4、锅里加入凉水、将牛尾、葱、姜片、料酒放入锅中大火煮开。煮开、煮出血沫关火。用温水把表面的血沫洗干净。砂锅里加入凉水、先小火煮五分钟左右，再大火煮开。（这样烧是防止砂锅裂开）。将洗净的牛尾放进砂锅中、再放入葱和姜片，小火炖两个半小时左右。

5、准备材料：牛尾350克、大葱半根、姜5片、小葱2根、枸杞10克、料酒1勺、盐2勺。 将牛尾用流水冲洗干净。 在锅中加入适量清水，放入牛尾、大葱段、姜片和料酒，大火煮开。 煮开后，煮出血沫，关火。 用温水将表面的血沫洗净。

珠珠做的牛尾汤的做法

食材：牛尾1000克，黄洋葱1个，胡萝卜1个，土豆2个，生姜5片，番茄汁3勺，料酒1勺。牛尾浸泡后将血水倒掉备用。胡萝卜、黄洋葱、土豆去皮切成小块备用。番茄切开十字口子在开水中3到5分钟后去皮切块备用。黄洋葱、生姜3片、所有的牛尾、半锅水在汤锅中煮沸后小火炖起来。

牛尾汤的做法

1、材料：牛尾1500克，番茄酱500克，白糖100克，精盐20克，味精少许，洋葱1个，胡萝卜150克，芹菜150克，香油叶2片，面少司200克，煮熟萝卜丁150克，罐头豌豆150克。

2、锅里加入凉水、将牛尾、葱、姜片、料酒放入锅中大火煮开。煮开、煮出血沫关火。用温水把表面的血沫洗干净。砂锅里加入凉水、先小火煮五分钟左右，再大火煮开。（这样烧是防止砂锅裂开）。将洗净的牛尾放进砂锅中、再放入葱和姜片，小火炖两个半小时左右。

3、牛尾汤的做法 准备食材：新鲜牛尾1根，生姜3片，大葱2根，料酒适量，食盐适量，胡椒粉适量，香菜适量。 处理牛尾：将牛尾洗净，切成段，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。 炖煮牛尾：锅中加入适量的水，放入牛尾、生姜、大葱，大火烧开后转小火炖煮1小时。

4、准备食材。我用的牛尾是冷冻的，如果您能买到新鲜的那就更棒了。将牛尾先放在水里浸泡一下，去掉大部分血水。将牛尾凉水入锅，大火煮开。煮开后，用勺仔细的撇掉上面的浮沫，一定要清除仔细。直到没有浮沫关火。将牛尾汤转到汤锅或砂锅中，加入姜片，大火煮开后转小火慢炖。

5、准备材料：牛尾350克、大葱半根、姜5片、小葱2根、枸杞10克、料酒1勺、盐2勺。 将牛尾用流水冲洗干净。 在锅中加入适量清水，放入牛尾、大葱段、姜片和料酒，大火煮开。 煮开后，煮出血沫，关火。 用温水将表面的血沫洗净。