蒜苔炒肉家常简单做法（蒜苔炒肉步骤过程图片）

本文目录一览：

• 1、蒜苔炒肉的家常做法
• 2、家常蒜苔炒肉怎么做
• 3、蒜苔炒肉丝怎么做才好吃
• 4、请问蒜苔炒肉怎么做
• 5、蒜苔炒肉的做法

蒜苔炒肉的家常做法

首先选猪肉，不要用纯瘦肉，吃起来太柴，选带点肥肉的前腿肉吃起来就特别香，接下来把猪肉切成片，这样吃起来更过瘾一点。切好的猪肉我们加点酱油、料酒和几颗花椒腌制一会儿，这样腌制过的猪肉煸炒出油的时候非常的香，还很入味。

准备原料：蒜苔、猪肉、葱、花生油、料酒、蚝油、生抽、盐。蒜苔500克择去老梗和尖稍，用水清洗干净浸泡10分钟左右，这样能更好的去除农药残留，控干水分切成长短均匀的段状。大葱剥去外皮清洗干净，取一段切成葱花，肥瘦相间的猪肉一块用温水冲洗干净，先切片再切成粗细均匀的肉丝备用。

食材用料：里脊肉150克、蒜苔300克、盐5克、料酒10克、生姜3克、生粉15克、生抽15克、食用油20克。蒜苔切成一寸段，装盘备用，里脊肉切成丝，装碗备用。加入盐，料酒，生粉，生抽，搅拌均匀，晾置备用。

家常蒜苔炒肉怎么做

1、步骤：蒜苔去头，洗好，切段。姜切片，葱切碎，准备好郫县豆瓣。猪肉切片，洗干净，放入淀粉，抓一下。锅中放油，油热放入猪肉，炒至发白，盛出备用。重新开火，倒油，放入葱、姜，爆出香味，放入一勺郫县豆瓣，炒出香味。待豆瓣炒出香味，放入蒜苔，翻炒。

2、首先选猪肉，不要用纯瘦肉，吃起来太柴，选带点肥肉的前腿肉吃起来就特别香，接下来把猪肉切成片，这样吃起来更过瘾一点。切好的猪肉我们加点酱油、料酒和几颗花椒腌制一会儿，这样腌制过的猪肉煸炒出油的时候非常的香，还很入味。

3、准备原料：蒜苔、猪肉、葱、花生油、料酒、蚝油、生抽、盐。蒜苔500克择去老梗和尖稍，用水清洗干净浸泡10分钟左右，这样能更好的去除农药残留，控干水分切成长短均匀的段状。大葱剥去外皮清洗干净，取一段切成葱花，肥瘦相间的猪肉一块用温水冲洗干净，先切片再切成粗细均匀的肉丝备用。

4、食材用料：里脊肉150克、蒜苔300克、盐5克、料酒10克、生姜3克、生粉15克、生抽15克、食用油20克。蒜苔切成一寸段，装盘备用，里脊肉切成丝，装碗备用。加入盐，料酒，生粉，生抽，搅拌均匀，晾置备用。

5、做法： 肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。 蒜苔洗净，摘去尖部，切小段。 锅中油热后，放入肉片炒至变色，盛出备用。 锅中再次加油，油热后，放入干辣椒炒香，接着放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒至蒜苔略微变软。

6、正宗蒜苔炒肉的做法 食材准备：五花肉100克，新鲜蒜苔300克，葱花少许，花生油、盐、生抽适量。制作步骤： 将五花肉洗净，切成薄片，加入料酒、酱油等调味品腌制待用。 新鲜蒜苔洗净，切成2公分左右的段，沥干水分。

蒜苔炒肉丝怎么做才好吃

1、原料：蒜苔、里脊肉、盐、鸡精、胡椒粉。蒜苔7两，里脊肉3两，将肉切丝用料酒和盐腌制5分钟，裹上干淀粉。油开后加入里脊肉进行翻炒，至变色。里脊肉翻炒变色后加入蒜苔，加盐，胡椒粉，出锅前放入少量鸡精，翻炒几下即可出锅。

2、蒜台切段，姜切丝；瘦肉切成丝，然后加入料酒、生粉，拌匀，腌制10分钟；炒锅中加入食用油，油温升高后，放入肉丝炒散，盛出；锅中留底油，将姜丝放进去爆香，倒入蒜台翻炒2分钟，再加入肉丝、盐、鸡精、生抽、老抽一起炒；炒至断生后盛出即可。

3、蒜苔洗净，切断，肉丝放入少许盐，淀粉，料酒腌15分钟左右。油温高，放入肉丝煸炒。放入生抽，老抽，绵白糖，少许水，煮开即可。然后把肉丝取出备用。锅中放入食用油，油温高，放入蒜苔煸炒。把肉丝放入与蒜苔一同煸炒。放入盐、少许水。汤汁基本收干即可。

4、首先蒜苔炒肉里的肉是有讲究的，必须是腌制好的肉，我们将肉切片，然后倒入配料腌制好。其次，是蒜苔要切成大小均匀的小段。

5、里脊肉切丝，放入少许盐、料酒和玉米淀粉搅拌均匀。韭菜苔洗净，摘去菜花和老的地方，切成寸段，红椒切丝。起油锅，油热后放入肉丝炒至变白。放入郫县豆瓣酱。炒出红油和香味。放入生抽炒匀。豆腐干事先切成条，放进去翻炒一会。

6、主料：猪肉适量、蒜苔适量。调料：色拉油20毫升、食盐3克、姜少许、料酒半汤匙、生抽1汤匙、淀粉5克、白糖1克。将蒜苔洗净切寸段。猪里脊洗净切丝，用料酒、淀粉上浆（加两滴食用油）。姜洗净切末。

请问蒜苔炒肉怎么做

1、首先选猪肉，不要用纯瘦肉，吃起来太柴，选带点肥肉的前腿肉吃起来就特别香，接下来把猪肉切成片，这样吃起来更过瘾一点。切好的猪肉我们加点酱油、料酒和几颗花椒腌制一会儿，这样腌制过的猪肉煸炒出油的时候非常的香，还很入味。

2、做法：肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；蒜苔洗净，摘去尖部，切小段；锅中油热后，放入肉片炒至变色，盛出备用；锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软；放入肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精调味即可。

3、做法： 将猪肉切成薄片或条状，用生抽、料酒、少量水淀粉进行腌制，约需十几分钟。 蒜苔洗净后，去除尖端，切成小段。 热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色后盛出备用。

4、将猪肉切成薄片，然后加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉进行腌制，搅拌均匀后腌制15分钟。蒜苔去掉顶部老头，洗净后切段备用。热锅加入适量食用油，加入腌制好的猪肉，快速翻炒至变色，然后盛出备用。同一个锅中加入适量食用油，加入姜末、葱段炒香。加入切好的蒜苔翻炒均匀，炒至蒜苔变软糯。

5、步骤：猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。蒜苔洗净切段，小米椒切粒，姜切片，蒜切片。油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。

蒜苔炒肉的做法

创新做法：可以在炒制过程中加入一些葱花或者火腿丁，增加菜品的口感和风味。蒜苔炒腊肉 食材准备 蒜苔一把、腊肉200克、干辣椒2个、姜蒜适量、生抽1勺、盐适量、鸡精少许、食用油适量。制作步骤 处理食材：蒜苔洗净切段，腊肉切片，干辣椒切段，姜蒜切末。

首先选猪肉，不要用纯瘦肉，吃起来太柴，选带点肥肉的前腿肉吃起来就特别香，接下来把猪肉切成片，这样吃起来更过瘾一点。切好的猪肉我们加点酱油、料酒和几颗花椒腌制一会儿，这样腌制过的猪肉煸炒出油的时候非常的香，还很入味。

准备原料：蒜苔、猪肉、葱、花生油、料酒、蚝油、生抽、盐。蒜苔500克择去老梗和尖稍，用水清洗干净浸泡10分钟左右，这样能更好的去除农药残留，控干水分切成长短均匀的段状。大葱剥去外皮清洗干净，取一段切成葱花，肥瘦相间的猪肉一块用温水冲洗干净，先切片再切成粗细均匀的肉丝备用。

先处理食材，蒜苔洗干净切段，里脊肉切丝后在水中抓洗几下，去除部分腥味，捏干水分备用。姜切丝，干辣椒备用。里脊肉丝中加入2勺生抽，半勺黄酒，适量的胡椒粉、盐、鸡精抓匀腌制5分钟。