鸡肉的家常做法（凉拌鸡肉的家常做法）

本文目录一览：

• 1、家常鸡肉的做法
• 2、鸡肉的做法大全家常简介
• 3、鸡肉的家常做法

家常鸡肉的做法

鸡适量，大葱适量，姜适量，蒜适量，八角少许，花椒少许，陈皮少许，把鸡肉洗净。菜市场买的鸡肉必须得自己再洗一遍才干净。将水烧开，把鸡肉倒入锅中，大火煮五分钟，瓢去浮沫。烧水的同时准备佐料。在热水中将鸡肉取出，用凉水冲洗。把水沥干。爆炒葱姜蒜。

鸡肉剁成块，放进清水里浸泡二十分钟，捞出来放在热水中焯一下，鸡肉变色捞出来放在冷水中冲洗并控干水分。葱姜蒜分别切成片或者段，准备几个干红辣椒以及八角。

以下是一些常见的家常鸡肉做法简介： 口水鸡：将鸡腿肉煮熟后切块，配以蒜泥、花椒油、酱油、香醋等调料拌匀，再撒上葱花和熟花生米即可。 酱烧鸡：将鸡块用姜蒜和酱油腌制一段时间后煎至两面金黄，加入适量的水，再炖煮至鸡块变软烂即可。

鸡肉的做法大全家常简介

以下是一些常见的家常鸡肉做法简介： 口水鸡：将鸡腿肉煮熟后切块，配以蒜泥、花椒油、酱油、香醋等调料拌匀，再撒上葱花和熟花生米即可。 酱烧鸡：将鸡块用姜蒜和酱油腌制一段时间后煎至两面金黄，加入适量的水，再炖煮至鸡块变软烂即可。

) 将鸡腿肉洗净切块，用开水焯水去腥。2) 锅中放入一些油，加入姜蒜翻炒。3) 加入鸡肉块炒至变色。4) 加入料酒、酱油、糖、盐翻炒均匀。5) 加入适量水炖煮至鸡肉变熟。6) 用水淀粉勾芡，加入切好的大葱炒匀即可。 香煎鸡胸肉：材料：鸡胸肉、盐、黑胡椒粉、橄榄油。

白斩鸡：选用土鸡，将整只鸡放入沸水中焖煮，保留原汁原味，鸡肉鲜美，骨髓带血，搭配葱、沙姜和生抽调料食用。 干炸鸡：鸡块腌制后裹上蛋糊，两次油炸至金黄，再配以花椒盐，口感酥脆，味道香辣。

鸡肉的家常做法

鸡肉剁成块，放进清水里浸泡二十分钟，捞出来放在热水中焯一下，鸡肉变色捞出来放在冷水中冲洗并控干水分。葱姜蒜分别切成片或者段，准备几个干红辣椒以及八角。

鸡适量，大葱适量，姜适量，蒜适量，八角少许，花椒少许，陈皮少许，把鸡肉洗净。菜市场买的鸡肉必须得自己再洗一遍才干净。将水烧开，把鸡肉倒入锅中，大火煮五分钟，瓢去浮沫。烧水的同时准备佐料。在热水中将鸡肉取出，用凉水冲洗。把水沥干。爆炒葱姜蒜。

鸡肉洗净带骨剁成小块，充分洗去血水，洋葱去皮切小块，姜切片，红辣椒切成斜段，大蒜去外皮备用，新鲜九层塔洗净。烧热油锅，倒入2/3杯麻油 植物油，大蒜，姜片，辣椒粒一起爆香。倒入洋葱片炒出香味。鸡块倒入锅中翻炒，至鸡肉表面微微上色，撒入少许精盐。

做法： 将鸡肉洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。

以下是一些常见的家常鸡肉做法简介： 口水鸡：将鸡腿肉煮熟后切块，配以蒜泥、花椒油、酱油、香醋等调料拌匀，再撒上葱花和熟花生米即可。 酱烧鸡：将鸡块用姜蒜和酱油腌制一段时间后煎至两面金黄，加入适量的水，再炖煮至鸡块变软烂即可。