嫩豆腐的做法（嫩豆腐的做法大全家常）

本文目录一览：

• 1、嫩豆腐的做法大全凉拌
• 2、嫩豆腐家常做法
• 3、番茄米线，了解一下？

嫩豆腐的做法大全凉拌

花生碎拌豆腐，做法：选嫩豆腐一块，切成小块，下开水中飞一下，倒入盘中。然后把香菜洗净切小段，葱蒜切成碎末。再用一小把熟花生米去皮，剁成碎粒。把香菜、葱蒜末、花生碎拌在一起，加入生抽、白糖、香油和蚝油，拌成浓汁。最后将浓汁浇在豆腐上就OK了。

嫩豆腐凉拌是一道简单美味的凉菜，下面是做法：材料：1块嫩豆腐、1小把葱花、1小把香菜、适量辣椒油、适量生抽、适量料酒、适量盐、适量白胡椒粉、适量鸡精、适量蒜泥。做法：将豆腐用热水烫一下，去除豆腥味后切成小块。

原料： 嫩豆腐2块、花椒粉适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、大蒜2颗、小米椒10个小葱两根、姜适量。嫩豆腐洗净，直接放在盘里，在盘里用刀划成小块，切记不要在菜板上切，会直接碎了。将小米椒剁碎后直接放在豆腐上。将姜剁碎，大蒜剁碎，将所有调料加姜、蒜调在一起。

将调好的酱料倒入嫩豆腐中，轻轻拌匀，使其均匀裹上酱料。完成以上步骤后，美味的凉拌嫩豆腐即可享用。

凉拌豆腐是一道简单又美味的家常菜，适合夏天食用，清凉解暑。

嫩豆腐家常做法

1、原料：嫩豆腐、葱、蒜、豆瓣酱、韩式辣酱、油、水淀粉、酱油、盐。一块嫩豆腐准备就绪。大蒜和葱切碎备用。嫩豆腐切块装盘。锅中入油烧热放入蒜，豆瓣酱，辣酱炒香。放入水淀粉，酱油炒至起糊。放入嫩豆腐烧至入味。出锅加入盐调味，撒入葱花即可出锅。

2、嫩豆腐家常做法如下：主料：嫩豆腐一块。辅料：蚝油2勺左右、虾皮适量、蒜头3-5瓣、油适量、葱花适量、淀粉适量。把嫩豆腐大概切成1厘米左右，放在盘子里摆好，然后再放到锅里蒸5分钟左右。准备调味汁：蒜头剥皮，切碎，虾皮清洗干净沥干水备用。

3、将嫩豆腐和鸡蛋按1：1的比例混合均匀，加入适量的盐、鸡精调味。将混合物倒入碗中，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，直到蛋液凝固。出锅前撒上葱花和几滴香油增加风味。嫩豆腐汤 嫩豆腐汤是一种简单营养的汤品，可以将嫩豆腐切成小块，与海带、虾米、蘑菇等一起煮汤。

4、步骤： 将嫩豆腐切成块状备用。 取一锅烧热水，将豆腐块放入水中焯水，焯水时可以加一些盐，可去除豆腐的腥味。焯水时间不宜太长，大约30秒至1分钟即可，这样可以保证豆腐的嫩度和口感。 热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香。

5、做法：豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致卜清春的块。鸡蛋均匀搅拌，打散成蛋液。将豆腐块均匀地蘸上蛋液。锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块煎至两面变金黄，装盘。青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，调成汁。将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。

6、嫩豆腐的10个简单做法第1种：家常肉末豆腐原料：北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、十三香1/2茶匙、水淀粉适量、做法步骤：将豆腐切成小块，猪肉切末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。

番茄米线，了解一下？

1、番茄米线是什么意思？传统的米线是以米粉为主料，但番茄米线则在米线中添加了新鲜番茄酱，营造出丰富的番茄酸味和红色的色彩。这种菜品起源于云南地区，如今已经风靡全国。虽然是一种看似简单的美食，但它却充满了特色和创意。

2、c. 倒入番茄汁和适量水，大火烧开后转小火煮制15分钟。d. 加入青菜，煮至熟透，调入盐、鸡精。e. 另起锅煮米线至熟透，捞出放入碗中。f. 将煮好的清汤番茄汤倒入米线碗中，打入鸡蛋，撒上葱花，滴入几滴香油即可。

3、煮米线：在肉类和青菜煮熟的水中，下入米线煮至浮起，捞出后放入碗中。倒汤和配料：将煮好的番茄汤倒在米线上，随后放上煮熟的肉类和青菜。完成：最后在米线上撒上葱花，淋上一些花椒油或香油增加香气，如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒油或辣椒酱。

4、番茄米线的精髓在于其独特的口感和丰富的味道。首先，米线本身是云南的特色美食，以大米为原料，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮熟等工序制成。米线细腻滑爽，口感独特，是云南人民日常生活中的主食之一。其次，番茄是这道菜的重要配料，它不仅增加了菜品的色彩，更为菜品增添了丰富的营养。

5、番茄米线是一道简单美味的家常菜，它结合了酸甜的番茄和滑嫩的米线，再加上各种配料，可以制作出丰富多样的口感和营养。