凤梨酥的做法（凤梨酥的做法与材料）

本文目录一览：

• 1、凤梨酥的做法以及配料是怎样的?
• 2、正宗台湾凤梨酥的做法
• 3、凤梨酥的做法和配方
• 4、三米粥铺加盟怎么样？
• 5、凤梨酥的做法

凤梨酥的做法以及配料是怎样的?

凤梨酥是一种台湾传统点心，以酥皮和馅料的组合而闻名。以下是凤梨酥的做法和配方：材料：凤梨馅料：新鲜凤梨500克，细砂糖150克，玉米淀粉20克酥皮：低筋面粉250克，无盐黄油150克，糖粉50克，盐1/4茶匙，鸡蛋1个做法：凤梨馅料的制作：将新鲜凤梨去皮去芯，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。

黄油：20克 做法：凤梨馅的准备：将切好的凤梨块放入锅中，加入细砂糖、麦芽糖和柠檬汁。用中小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，防止糊底。熬至凤梨块变透明，水分蒸发，凤梨馅变得粘稠即可关火。加入黄油，搅拌均匀，让黄油完全融入凤梨馅中。将凤梨馅放凉备用。

凤梨酥的做法与材料如下：材料准备：低筋面粉180克、黄油150克、凤梨馅500克、奶粉70克、鸡蛋1个、糖粉40克。将提前软化好的黄油倒入一个大的容器中，再倒入糖粉，先用打蛋器手动搅拌几下，防止打发的时候糖粉飞溅出来，然后就可以开始打发了，注意不要过度打发，只需要完全混合就可以了。

正宗台湾凤梨酥的做法

1、凤梨酥的制作步骤： 准备材料：低筋面粉200克、奶粉20克、糖粉30克、无盐黄油100克、凤梨馅200克。 将低筋面粉、奶粉、糖粉混合均匀，筛入无盐黄油，揉成面团。 将面团分成小块，每个约20克，搓成圆球状。 将凤梨馅分成小块，每个约15克，搓成圆球状。

2、凤梨酥是一款甜品，同样也是我最爱的零食之一。下面我为大家带来了正宗台湾凤梨酥的做法，希望对大家有用。

3、食材明细：低筋面粉280克，糖粉60克，奶粉35克，盐0.5克，黄油140克，鸡蛋1个，自制凤梨馅350克。将黄油室温软化，用打蛋器打至牛油蓬松成霜状。鸡蛋打成蛋液分3次加入搅拌匀匀，每一次加蛋时要充分打至蛋和黄油融合后再加第二次。加入60克糖粉和一丁点盐拌匀。

4、低筋面粉、奶粉、盐混合好过筛，筛入打好的黄油里，用刮刀拌匀成大面团。 将面团分成一个一个的小球，把凤梨馅包进去，放进模具整好形。1 烤箱上下火温度175度预热，烤盘放烤箱中层，烤15-20分（依照个人烤箱火力决定）。1 这样~香喷喷地凤梨酥就做好咯。

5、酥皮的制作：将低筋面粉、糖粉、盐混合均匀，加入切成小块的无盐黄油，用手指揉搓成沙粒状。加入鸡蛋，揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏30分钟。将酥皮取出，擀成薄片，切成大小相同的小块。将凤梨馅料包入酥皮中，整形成圆形或长方形，放入烤箱中，以180度烤15-20分钟，直到酥皮呈金黄色即可。

凤梨酥的做法和配方

1、麦芽糖：50克 柠檬汁：1汤匙 黄油：20克 做法：凤梨馅的准备：将切好的凤梨块放入锅中，加入细砂糖、麦芽糖和柠檬汁。用中小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，防止糊底。熬至凤梨块变透明，水分蒸发，凤梨馅变得粘稠即可关火。加入黄油，搅拌均匀，让黄油完全融入凤梨馅中。将凤梨馅放凉备用。

2、凤梨酥是一种台湾传统点心，以酥皮和馅料的组合而闻名。以下是凤梨酥的做法和配方：材料：凤梨馅料：新鲜凤梨500克，细砂糖150克，玉米淀粉20克酥皮：低筋面粉250克，无盐黄油150克，糖粉50克，盐1/4茶匙，鸡蛋1个做法：凤梨馅料的制作：将新鲜凤梨去皮去芯，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。

3、酥皮：1)把黄油、糖粉和盐，用勺子拌匀，然后用电动打蛋器打发，有点发白就行了。2)分2~3次加入蛋黄，搅打均匀看不到蛋黄就行了。3)加入过筛的低筋面粉、杏仁粉、奶粉（我用孩子现成的奶粉）拌均匀直到看不见干面粉。

4、内馅配料：凤梨果肉（一个）700g。做法：（1）黄油在室温下软化。（2）加入糖粉，用打蛋器进行搅打。没有买到糖粉的话可以用料理机将细砂糖打碎成粉末代替。但不要直接用细砂糖，否则口感不够细腻。（3）打发到黄油体积膨胀，加入全蛋液，继续搅打均匀。（4）筛入低筋面粉和奶粉。

5、低筋面粉：300克 全蛋液：1个 盐：一小撮 凤梨馅：新鲜凤梨：500克 细砂糖：200克（根据凤梨的甜度和个人口味调整）柠檬汁：适量 制作步骤：凤梨馅的制作：将凤梨去皮去眼，切成小块，用搅拌机打成泥状。把凤梨泥放入锅中，加入细砂糖和适量的柠檬汁。用中小火慢慢熬煮，期间不断翻炒以防止糊底。

6、制作方法：（1）奶油加入糖粉打至乳白色，慢慢加入混合均匀的蛋液。（2）奶粉与面粉混合筛过，拌入奶油糊内，将小苏打粉溶于水中后也加入拌匀。（3）将面团分成每份约20克，同样将凤梨膏均分，每一等份约15公克。

三米粥铺加盟怎么样？

三米粥铺公司对加盟商实行区域保护，控制投资商所在区域开店数量，实行一个地区加盟，绝无第二家加盟店，保障加盟商开店范围内的销量。

- 消费者普遍反映粥品味道不错，如皮蛋瘦肉粥等经典款式受到好评。 **服务体验**：- 部分消费者提到三米粥铺的包装设计可爱且鲜艳，送餐速度也挺快。- 但也有消费者指出，虽然粥是提前熬好的，但整体服务体验仍然不错。

怎么说呢，这个其实要看个人的，三米粥铺的品牌资源是有的，并且可以给很多扶持，这个是自己单独做都不具有的，但能不能做的起来，跟个人的努力是分不开的。

三米粥铺的加盟费用根据地理位置有所不同。在外地，通常需要投入4万至5万元人民币。而在上海本地，则需要花费大约7万元人民币。除此之外，还有一种合作模式，即按照销售单量进行抽成，这种方式下加盟费用可能会相对较低。

凤梨酥的做法

1、低筋面粉、奶粉、盐混合好过筛，筛入打好的黄油里，用刮刀拌匀成大面团。 将面团分成一个一个的小球，把凤梨馅包进去，放进模具整好形。1 烤箱上下火温度175度预热，烤盘放烤箱中层，烤15-20分（依照个人烤箱火力决定）。1 这样~香喷喷地凤梨酥就做好咯。

2、凤梨酥的制作步骤： 准备材料：低筋面粉200克、奶粉20克、糖粉30克、无盐黄油100克、凤梨馅200克。 将低筋面粉、奶粉、糖粉混合均匀，筛入无盐黄油，揉成面团。 将面团分成小块，每个约20克，搓成圆球状。 将凤梨馅分成小块，每个约15克，搓成圆球状。

3、酥皮的制作：将低筋面粉、糖粉、盐混合均匀，加入切成小块的无盐黄油，用手指揉搓成沙粒状。加入鸡蛋，揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏30分钟。将酥皮取出，擀成薄片，切成大小相同的小块。将凤梨馅料包入酥皮中，整形成圆形或长方形，放入烤箱中，以180度烤15-20分钟，直到酥皮呈金黄色即可。

4、过筛加入低粉、高粉、奶粉、杏仁粉，用刮刀搅拌到均匀成团状态，装入保鲜袋，冷藏松弛半小时左右。凤梨馅料可以自己炒，我这次偷懒买现成的凤梨馅，分成15g一粒。 冰箱取出。分成18g一份的皮，将酥皮滚圆，手掌压平。取馅放上面，将皮慢慢往馅上捏，包椭圆就可以了。

5、奶油加入糖粉打至乳白色，慢慢加入混合均匀的蛋液。奶粉与面粉混合筛过，拌入奶油糊内，将小苏打粉溶于水中后也加入拌匀。将面团分成每份约20克，同样将凤梨膏均分，每一等份约15公克。将凤梨膏放入作好面皮中包好，模型上涂一层酥油，将凤梨酥面团装入模型中，以150℃烤25分钟即可。