家常炖鲤鱼的做法（家常炖鲤鱼的做法大全）

本文目录一览：

• 1、家常炖鲤鱼的做法大全
• 2、家常炖鲤鱼的做法
• 3、鲤鱼怎样炖的家常做法

家常炖鲤鱼的做法大全

将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后切块备用。 锅中放入适量的清水，加入姜片、葱段和少许料酒，煮沸后放入鲤鱼块焯水去腥。 焯水后捞出鲤鱼块，沥干水分备用。 取一只炖盅，将焯水后的鲤鱼块放入盅中，加入适量的酱油、糖和盐，搅拌均匀。 加入适量的清水，使鲤鱼块全部淹没。

红烧鲤鱼：这是最常见的炖鲤鱼做法之一。首先，将鲤鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，然后在鱼身上划几刀，以便更好地入味。接着，将鱼两面煎至金黄色，取出备用。

材料：鲤鱼一条，嫩豆腐，姜片，葱段，盐，鸡精，清水。做法：a. 鲤鱼处理干净后切块，豆腐切块备用。b. 锅中放入适量水，加入姜片和葱段，将鲤鱼块放入锅中焯水去腥。c. 焯水后的鲤鱼捞出，用清水冲洗干净。d. 锅中重新加入适量清水，放入鲤鱼块和豆腐块。

将鲤鱼宰杀后切段，备用。 热锅倒入适量食用油，放入花椒、大料、香叶等调料，再倒入葱段、姜片、蒜瓣爆炒出香味。 加入适量生抽、老抽翻炒，使调料均匀附着在鱼段上。 依次放入鱼段，加入足够的水，水量需没过鱼身。 倒入适量盐和料酒，盖紧锅盖，开大火炖煮。

家常炖鲤鱼的做法

1、主料：鲤鱼900克。辅料：葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。

2、主料：鲤鱼500g、茄子200g、土豆200g。辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、辣椒酱适量、白酒适量、五香粉适量、白糖适量、醋适量、香菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量。鲤鱼一条，收拾干净。土豆切成块。茄子切块。

3、鲤鱼去鳞，去肠，洗干净。把鲤鱼用刀划开。加火烧油，油8分热把鲤鱼放锅里，因为鱼大锅小，我把鱼切2半了。翻个，放花椒粒，姜片，蒜酱油，料酒，盐，醋。把鱼子放锅里。加水炖10-20分钟。把香菜洗干净，切碎。出锅前放味精，香菜。

4、将鲤鱼宰杀后切段，备用。 热锅倒入适量食用油，放入花椒、大料、香叶等调料，再倒入葱段、姜片、蒜瓣爆炒出香味。 加入适量生抽、老抽翻炒，使调料均匀附着在鱼段上。 依次放入鱼段，加入足够的水，水量需没过鱼身。 倒入适量盐和料酒，盖紧锅盖，开大火炖煮。

5、家常炖鲤鱼的做法如下：材料：- 鲤鱼一条 - 姜片 - 葱段 - 料酒 - 生抽 - 盐 - 白胡椒粉 - 姜葱蒜炒锅调味酱（可根据口味选择添加）做法： 鲤鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状。 将鲤鱼块放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。 炒锅中热油，放入姜片和葱段炒香。

6、家常炖鲤鱼是一道常见的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是一份常见的家常炖鲤鱼的做法：所需材料： 鲤鱼一条（约500克） 姜片适量 葱段适量 料酒适量 酱油适量 糖适量 盐适量 清水适量 葱花适量（装饰用）步骤： 将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后切块备用。

鲤鱼怎样炖的家常做法

鲤鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状。 将鲤鱼块放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。 炒锅中热油，放入姜片和葱段炒香。 加入适量的料酒和生抽，继续炒匀。 加入适量的清水，待水开后，放入鲤鱼块。 加入少许盐和白胡椒粉调味。

主料：鲤鱼900克。辅料：葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。

步骤： 将鲤鱼宰杀后切段，备用。 热锅倒入适量食用油，放入花椒、大料、香叶等调料，再倒入葱段、姜片、蒜瓣爆炒出香味。 加入适量生抽、老抽翻炒，使调料均匀附着在鱼段上。 依次放入鱼段，加入足够的水，水量需没过鱼身。 倒入适量盐和料酒，盖紧锅盖，开大火炖煮。