花生酥的做法（花生酥的做法最佳配方）

本文目录一览：

• 1、分分钟学会酥香掉渣的花生酥
• 2、花生酥的做法
• 3、香脆花生酥怎么做
• 4、推荐花生酥做法
• 5、花生酥做法

分分钟学会酥香掉渣的花生酥

1、酥香掉渣的花生酥 配方： 低筋面粉200克(也可以替换成100克中粉)，白砂糖65克，盐0.5克、泡打粉2克、小苏打2克、全蛋液80克、植物油90克、花生碎100克、蛋黄液1颗、黑芝适量。 做法： 低粉、中粉、泡打粉、小苏打、白砂糖全部称一起搅拌均匀。 倒入全蛋液、植物油搅拌至无干粉。 加入花生碎搅拌均匀。

2、石板上撒些面粉，面醒好啦揉一下，把面搓成才条，分为14个小面剂子，把油酥饼也分为14份，搓圆。面剂子挤扁把油酥饼包进来，像这样的把口缩紧。把包裹好的面胚摊成牛舌状，向卷起下去。收边朝下，再度挤扁擀开向卷起下去，这么做是为了给它发裂更经常吃下去变香。

3、烤盘上均匀刷上油，捏住切口处旋转90度，天鹅的造型就做好了，把做好的天鹅酥生坯摆放在烤盘中备用。 碗中打入一个蛋黄，在天鹅酥上均匀刷上蛋黄液提亮色泽，用黑芝麻做眼睛，再撒上少许黑芝麻点缀即可。烤箱调到160度，上下火同时加热，烤20分钟就可以了。

4、第一步冷冻咸鸭蛋黄首先用植物油泡浸1-3天，放进冷藏室留宿。这一步很重要。不泡油，做出的月饼蛋黄吃着很干，味儿也味道不好。怎么样用新鲜的咸蛋黄能直接敲响只做。蛋黄涂上一层纯粮酒，放进180度加热好一点的电烤箱中，烤8分钟左右取下。

5、第一步脆香葱花饼主要材料：小麦面粉300克水适量盐适量花椒粉适量油适量小香葱2根加工工艺：大家葱花饼做烫面，因此提前准备两碗水。一碗必须80度以上的热水，一碗清水。盆里放进小麦面粉，倒进开水，用筷子拌和成絮状物，在添加凉水再次拌和。这一款饼，我们能多加水。那样，烙出的饼会较为软嫩。

花生酥的做法

每20g捏成一个花生酥，整齐放在烤盘上，压扁。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 7 在每个花生酥的表面刷上蛋液。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 8 在每个花生酥的表面正中间的位置，可以压入一颗花生做装饰，没有花生的话可以忽略这个步骤。

食材家里都有，如果你喜欢吃花生，一定要试试这款花生酥！配料：花生100g面粉200g糖50g油90g（已减）做法：花生烤箱150度15分钟左右 晾凉后皮一搓就掉。压碎。面粉、油、糖、花生碎搅拌均匀，最后一捏成团的状态就可以。表面刷鸡蛋液，撒芝麻。烤箱上下火180度18-20分钟左右。

花生酥的做法如下：工具/材料：花生油、低筋面粉、糖粉、鸡蛋、小苏打、泡打粉、盐、熟花生、熟黑芝麻。食材备好，花生以及黑芝麻炒熟，花生炒熟后去皮，其中60克用料理机打成碎，其余碾成大颗粒。加入鸡蛋、糖粉、盐以及花生油，搅拌至糖融化。低筋面粉、泡打粉、小苏打混合均匀筛入拌匀。

准备用料。花生（炒）250克、白芝麻适量、白砂糖110克、麦芽糖100克、植物油10克。不粘锅内放植物油小火加热，放入白砂糖。小火慢煮至液态，可用铲子搅动加快融化。油一变成液态马上加入麦芽糖，搅拌融化。麦芽糖也融化后加入花生和芝麻。

香脆花生酥怎么做

1、主料：花生碎100g、黄油70g、低筋面粉100g、牛奶80ml、糖60g炼乳2勺、鸡蛋1个。香脆花生酥的做法：100g花生粒不放油炒香去皮压碎。黄油隔水融化后+糖粉打至蓬松+一个鸡蛋(蛋黄留少许备用)+牛奶+两勺炼乳打匀；请把面粉筛入拌匀的酥糊中+炒好的花生碎揉成面团；180度预热烤箱烤盘铺锡纸。

2、准备花生，洗净，小火在锅里加热至焦黄。把花生盛出倒在桌上，用擀面杖压碎。锅里放入白砂糖，不断搅拌，进行翻炒。熬制成糖稀。放入花生，进行搅拌，盛出后冷却定型。定型后用刀切成块状，更方便食用。香脆好吃的花生酥就做好了。

3、脆皮花生酥的做法 材料：花生200克白糖200克水适量食用油适量步骤：将花生烤香备用。平底锅加热，加入白糖和适量水，用中小火煮至糖溶化，颜色变成琥珀色。加入烤香的花生，迅速搅拌均匀。将糖花生倒在铺有油纸的烤盘上，用勺子压平。放凉后，用手掰成小块即可。

推荐花生酥做法

食材家里都有，如果你喜欢吃花生，一定要试试这款花生酥！配料：花生100g面粉200g糖50g油90g（已减）做法：花生烤箱150度15分钟左右 晾凉后皮一搓就掉。压碎。面粉、油、糖、花生碎搅拌均匀，最后一捏成团的状态就可以。表面刷鸡蛋液，撒芝麻。烤箱上下火180度18-20分钟左右。

做法： a. 在平底锅中加入少量油，将花生米倒入锅中，小火翻炒至花生变色。 b. 在另一锅中加入糖和水，小火煮至糖水变稠，变成糖浆。 c. 将炒好的花生倒入糖浆中，快速搅拌，使每颗花生都裹上糖浆。 d. 将裹有糖浆的花生平铺在烤纸上，放在通风处晾干，直到花生表面的糖浆变得酥脆。

食材备好，花生以及黑芝麻炒熟，花生炒熟后去皮，其中60克用料理机打成碎，其余碾成大颗粒。加入鸡蛋、糖粉、盐以及花生油，搅拌至糖融化。低筋面粉、泡打粉、小苏打混合均匀筛入拌匀。加入花生粉和花生碎拌匀，切割成小份。

准备用料。花生（炒）250克、白芝麻适量、白砂糖110克、麦芽糖100克、植物油10克。不粘锅内放植物油小火加热，放入白砂糖。小火慢煮至液态，可用铲子搅动加快融化。油一变成液态马上加入麦芽糖，搅拌融化。麦芽糖也融化后加入花生和芝麻。

花生酥做法

花生酥的做法如下：工具/材料：花生油、低筋面粉、糖粉、鸡蛋、小苏打、泡打粉、盐、熟花生、熟黑芝麻。食材备好，花生以及黑芝麻炒熟，花生炒熟后去皮，其中60克用料理机打成碎，其余碾成大颗粒。加入鸡蛋、糖粉、盐以及花生油，搅拌至糖融化。低筋面粉、泡打粉、小苏打混合均匀筛入拌匀。

步骤一：花生处理 将花生撒在烤箱盘中，放入预热至 180°C 的烤箱中烤10分钟至花生微黄。 将烤好的花生稍微晾凉，然后用厨房机械将花生磨成稍微颗粒状。步骤二：面酥制作 将牛油切成小块，放入容器中，加入糖粉搅拌至均匀。 加入鸡蛋拌匀，继续搅拌至面糊浑浊。

准备用料。花生（炒）250克、白芝麻适量、白砂糖110克、麦芽糖100克、植物油10克。不粘锅内放植物油小火加热，放入白砂糖。小火慢煮至液态，可用铲子搅动加快融化。油一变成液态马上加入麦芽糖，搅拌融化。麦芽糖也融化后加入花生和芝麻。