牛肉柿子汤的家常做法（牛肉柿子汤的家常做法窍门）
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怎样做出好喝美味的家常版牛肉柿子汤?
1、首先，将牛肉切成小块，用清水洗净，备用。 柿子洗净后，剥去皮，切成片状或者块状，放入清水中泡一下，去除涩味，备用。 烧一锅水，放入姜片和少许料酒。 将洗净的牛肉块放入水里焯水，煮沸后撇去浮沫，煮2-3分钟取出，用清水冲洗干净备用。
2、牛肉切大块，西红柿去蒂切块，锅里下油，待七成热后放入大葱爆香随后加入牛肉翻炒，接着放入大料、适量的生抽、适量的料酒、适量的盐、足够量的清水大火烧开，撇出浮沫，转小火炖1个小时后倒入西红柿块，待西红柿熟透即可。
3、主料：牛肉4两、西红柿2个土豆1个。调料：花椒、姜、葱、黑胡椒粉适量。牛肉切为大小适中的块，备用。锅中放水烧开（水量没过牛肉即可），将适量姜片和备用的牛肉放入至水再次烧开，将牛肉盛出。盛出的牛肉加凉水放锅内炖，在此期间可以加入土豆块一起炖熟。
砂锅牛肉柿子汤的做法
牛肉块提前用冷水浸泡30分钟，去掉血水，然后切成块状备用。 柿子剥皮并去核，切成块状。 砂锅加热，加入姜片和适量的植物油，炒香。 加入牛肉块，炒至变色。 加入料酒炒匀，去腥。 加入足够的鸡高汤或清水，盖上锅盖煮沸。 煮沸后，转小火炖煮1小时，牛肉变得柔嫩。
牛肉柿子砂锅的做法 材料：牛肉：500克柿子：2个洋葱：1个姜：适量蒜：适量红辣椒：适量盐：适量料酒：适量生抽：适量老抽：适量糖：适量清水：适量香菜：适量步骤：将牛肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。柿子去皮，切成小块。洋葱切成丝状，姜和蒜切末，红辣椒切成小段。
步骤 1 牛肉剔去筋膜，用清水浸泡半小时泡去血水，洗净后切成小块。将香叶、山楂、陈皮、桂皮放入炖料盒中。高压锅中放入半锅清水，倒入牛肉，放入炖料盒、姜片。大火煮开，撇去浮沫后盖上锅盖、响阀。等到阀响后转中火煮20分钟。土豆洗净，去皮后切成小块。
柿子牛肉汤的做法
首先，将牛肉切成小块，用清水洗净，备用。 柿子洗净后，剥去皮，切成片状或者块状，放入清水中泡一下，去除涩味，备用。 烧一锅水，放入姜片和少许料酒。 将洗净的牛肉块放入水里焯水，煮沸后撇去浮沫，煮2-3分钟取出，用清水冲洗干净备用。
做法：用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。牛肉入沸水锅中氽烫，加一点儿牛奶，控干水备用。炒锅放油，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。
牛肉切块。锅做少量的说烧开，把肉焯一下。焯制变色。即可捞出。锅从烧水。烧开。放入焯好的牛肉。撇去浮沫。柿子切块，葱切末，香菜切末。大火烧开后，转小火，倒入柿子。大约20分钟后，加盐，鸡精。盛到碗中。1放入葱花，香菜，即可上桌。
牛肉柿子汤的做法 牛肉洗净，用清水浸泡四至五个小时，中间多换几次水，把血水泡出来至水清为宜如图一；牛肉洗净控水，所用食材和调料准备好 牛肉切大小均匀的块，西红柿去皮切块，大葱切段、蒜用刀拍一下、姜切片备用。
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