蒸水蛋的做法（微波炉蒸水蛋的做法）

本文目录一览：

• 1、水蒸蛋怎么做又嫩又好吃
• 2、嫩滑水蒸蛋的做法
• 3、水蒸蛋怎么做?

水蒸蛋怎么做又嫩又好吃

做法：蛋打入碗内，轻轻的打鸡蛋约一分钟。加入鸡粉，盐，一滴油，打拌均匀。加入三勺温水（一个鸡蛋三勺）。用勺舀出碗中的泡沫，包好保鲜膜，下锅蒸。中火蒸约8分钟，关火后不开锅盖继续焖2分钟。取出水蒸蛋，搁上葱花，熟油，生抽。

取几个蛋，放入容器中打散。按照蛋液和水1：1的比例，下温开水，搅拌均匀。用瓢羹瓢去蛋液表面的浮末，这一步很重要，去除浮末，蒸出来的蛋表面才会光滑。用保鲜膜封住容器口，并用牙签在保鲜膜表面插一些孔。蒸锅加水烧开，放入盛有蛋液的容器，中火蒸7-8分钟。

所需食材【鸡蛋、温开水、葱花、生抽】，准备三颗鸡蛋，磕入碗中，加少许盐，用筷子将蛋液打散备用。往蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例是5：1。温开水倒入蛋液后，快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫，用筛勺过筛一遍。过筛一遍后，再用勺子把碗里的浮沫撇走。

做法如下：准备3个土鸡蛋打入碗中，加一小勺盐（盐一定不要加多）；用打蛋器充分搅散，搅打至没有蛋清就可以了；做水蒸蛋，蛋和水的比例一般是1：5，用60°左右的热水，不要直接用凉水或者开水。

水蒸蛋做嫩的方法：取鸡蛋三个，打入碗中。在碗中加入蛋液三倍的温水。轻搅蛋液，避免鸡蛋液起泡，直到搅匀为止。蒸锅注水加热，在水烧开放入蛋液，锅盖留一个指缝隙。蒸7至8分钟，待蛋液凝固，即可出锅。

【制作食材】鸡蛋，食用盐，白醋，小葱，生抽，香油。首先准备三个鸡蛋，一根小葱。然后再准备适量的食用盐，白醋，生抽和香油。以上这些食材和调料都准备齐全了之后，咱们就开始准备这道蒸鸡蛋。

嫩滑水蒸蛋的做法

1、食材：鸡蛋2个，水1勺，乌冬面汁（酱油类）1勺。准备鸡蛋两个，带皮称下重量。找一个碗，深一点的，打鸡蛋。将鸡蛋充分打散，手动打蛋器打的，也可以拿筷子打。加入带壳鸡蛋重量2倍的水，我用的是矿泉水，然后继续充分打散。

2、食材：鸡蛋2颗，猪油1小勺，盐适量，凉水半碗。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。鸡蛋液中加入凉水，少许盐，继续搅拌均匀。将一小勺猪油放入搅拌好的鸡蛋液 放入蒸锅中，蒸鸡蛋的碗要用盖子改好，这样蒸出来的鸡蛋才滑嫩。中火蒸15-20分钟，就可以出锅食用了。

3、做法如下：准备3个土鸡蛋打入碗中，加一小勺盐（盐一定不要加多）；用打蛋器充分搅散，搅打至没有蛋清就可以了；做水蒸蛋，蛋和水的比例一般是1：5，用60°左右的热水，不要直接用凉水或者开水。

4、制作嫩滑水蒸蛋，首先准备两个鸡蛋，适量的油，酱油，温水，少许盐。步骤如下：将两个鸡蛋清洗干净，打入蒸碗中。接着，准备一碗温水，切记不能使用开水或冷水，因为温水更容易使蛋液凝固成嫩滑的质地。在蒸碗中加入少许油，可以防止蛋液粘锅，随后将鸡蛋和温水搅拌均匀，确保蛋液和水充分混合。

水蒸蛋怎么做?

1、做法：蛋打入碗内，轻轻的打鸡蛋约一分钟。加入鸡粉，盐，一滴油，打拌均匀。加入三勺温水（一个鸡蛋三勺）。用勺舀出碗中的泡沫，包好保鲜膜，下锅蒸。中火蒸约8分钟，关火后不开锅盖继续焖2分钟。取出水蒸蛋，搁上葱花，熟油，生抽。

2、水蒸蛋的做法：鸡蛋1个打入碗中。另一个碗里面加清水，然后加入少许盐，搅拌至融化。把鸡蛋倒进去，搅拌均匀，过筛，滤出来的泡沫去掉。盖上保鲜膜，在表面扎几个小孔。锅中加清水，把鸡蛋液放上去，中火，蒸8分钟。倒入香油少许，撒上葱花即可。

3、鸡蛋两个备用。把鸡蛋打散。加入等量的白开水。加少许盐。用筷子把鸡蛋打匀，把鸡蛋彻底打散，均匀一点。打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。蒸个12分钟左右。

4、做法如下：准备3个土鸡蛋打入碗中，加一小勺盐（盐一定不要加多）；用打蛋器充分搅散，搅打至没有蛋清就可以了；做水蒸蛋，蛋和水的比例一般是1：5，用60°左右的热水，不要直接用凉水或者开水。

5、水蒸蛋正确做法如下：原料：鸡蛋。调料：油、生抽、鸡粉、盐、葱。做法：蛋打入碗内，轻轻的打鸡蛋约一分钟。加入鸡粉，盐，一滴油，打拌均匀。加入三勺温水（一个鸡蛋三勺）。用勺舀出碗中的泡沫，包好保鲜膜，下锅蒸。中火蒸约8分钟，关火后不开锅盖继续焖2分钟。

6、水蒸蛋做嫩的方法：取鸡蛋三个，打入碗中。在碗中加入蛋液三倍的温水。轻搅蛋液，避免鸡蛋液起泡，直到搅匀为止。蒸锅注水加热，在水烧开放入蛋液，锅盖留一个指缝隙。蒸7至8分钟，待蛋液凝固，即可出锅。