条子肉蒸碗的做法大全（红薯条子肉蒸碗的做法大全）

本文目录一览：

• 1、蒸碗菜是什么菜系
• 2、陕西蒸碗条子肉做法
• 3、条子肉蒸碗的做法
• 4、蒸碗条子肉的制作方法是什么?
• 5、条子肉蒸碗的做法大全

蒸碗菜是什么菜系

1、条子肉蒸碗是陕西菜系中的一道知名菜品，选用五花肉制作，口感软烂、醇香，色泽油亮，引人食欲，令人回味无穷。因此，许多人开始寻求制作这道菜的方法，以在家中尝试。那么，条子肉蒸碗的制作方法有哪些呢？首先，将五花肉凉水下锅，烧开后撇去浮沫，加入适量的葱姜、料酒，转小火煮半小时。

2、小酥肉：外酥里嫩，香气扑鼻，是蒸碗中的经典之一。条子肉：经过特殊的烹饪工艺，肉质软烂，味道醇厚，是秦菜系中的代表。黄焖鸡：色泽酱红，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，风味独特。粉蒸肉：采用米粉和五花肉蒸制而成，肉嫩米粉吸满了肉汁，十分入味。

3、蒸碗有小酥肉、条子肉、黄焖鸡、粉蒸肉、四喜丸子、带把肘子、梅菜扣肉和八宝甜饭等。黄焖鸡：先腌好一只仔鸡，黄豆泡发后沥水备用。葱姜蒜切好，备好花椒、桂皮、八角、香叶、干辣椒若干。

4、基本制作工艺是，将糯米淘洗干净，置盆内加水，笼蒸后取出拌适量白糖、熟猪油。四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。

5、在湖南，蒸碗是一种受欢迎的传统美食形式，以其独特的风味和地方特色著称。以下是一些著名的湖南蒸碗品种： 八宝甜饭：这道菜以其丰富的配料和甜美的口感而闻名。主要原料是糯米，辅以红枣、莲子、白果、桂圆肉等多种食材。

6、烧白，又称为扣肉，因在制作过程中，采用两只碗相扣在一起，放入蒸笼蒸熟而得名。烧白的名称在四川、重庆地区比较流行，在其他地区习惯叫做扣肉。制作方法介绍：基本材料 带皮猪五花肉 l000克，梅干菜200克，酱油20克，清油l000克。

陕西蒸碗条子肉做法

1、做条子肉，要用五花肉。洗净，切方块，放锅里煮十分钟。捞出来，用刀将其切成大片。倒冰糖老抽，用筷子夹着将肉片两面都均匀蘸上老抽，摆放到盘里。大蒜瓣去皮，切碎，撒到肉片上。锅中加水，将盛肉片的盘子放蒸架上盖锅盖蒸一刻钟。蒸好后，将盘子端出来，撒上葱花，开吃。

2、条子肉的制作，首先选用五花肉。将五花肉清洗干净，切成方块，放入锅中，加水煮至沸腾十分钟。将煮好的五花肉捞出，用刀将其切成大片。倒入适量的冰糖老抽，用筷子夹着将每一片肉两面均匀蘸上老抽，然后摆放到盘中。取大蒜瓣，去皮后切成细碎，均匀撒在摆好的肉片上。

3、准备蒸锅，将装有五花肉的碗放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，使五花肉更加入味。蒸好后，取出碗中的五花肉，摆放在盘子里，撒上切好的青红椒丝和香菜点缀。将剩余的汤汁倒入锅中，加入水淀粉勾芡，淋在五花肉上即可。经过以上步骤，一道美味的陕西关中蒸碗条子肉就制作完成了。

4、做法 ：肉要选择带肥带瘦的大块肉。先将肉过一下开水，去掉肉表面的血沫。将过完水的肉放在一边，待晾干肉表面水分后，用蜂蜜涂满整块肉，放一边备用；炒锅内倒上油烧热，把裹了蜂蜜的肉块下锅，肉皮向下，用小火慢慢地炸，把肉的每一面都炸一下，直到肉表面上色为止。

条子肉蒸碗的做法

1、条子肉洗净切片，用料酒、蚝油、盐、黑胡椒粉腌制片刻。 香菇用水泡软，切片。 锅中烧水，水开后放入蒸锅垫。 取一个碗，将条子肉片铺平在碗底。 在条子肉上放一层切好的香菇片。 打入一个鸡蛋。 撒上适量的姜片、蒜瓣和葱段。 用锅盖盖好碗，放到蒸锅中蒸约20分钟。

2、材料准备：条子肉500克、姜片、蒜瓣、葱段、料酒、盐、黑胡椒粉、蚝油、香菇、鸡蛋。 将条子肉洗净后切片，用料酒、蚝油、盐、黑胡椒粉腌制一段时间，以增加风味。 香菇提前用水泡软，然后切片备用。 在蒸锅中加水烧开，放入蒸锅垫，为蒸制做好准备。

3、把五花肉凉水下锅烧开撇去浮末，再加入适量的葱姜、料酒转小火煮半个小时。然后捞出放入凉水洗净，再控干水分用牙签扎上小孔。碗中放入少许的蜂蜜、老抽搅拌均匀，再均匀的抹在肉皮上晾干。锅中烧油六成下入五花肉，肉皮向下炸至金黄捞出控油。

4、- 将炒好的肉片放入蒸碗中，皮朝下整齐摆放。- 在肉上放一些切好的生姜片和大葱段。- 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸1至2小时，直到肉酥烂入味。出锅与享用：- 蒸好后，将蒸碗取出，倒扣在盘子上，揭开碗盖，即可享用。- 搭配米饭食用，更能衬托出其美味。

5、条子肉的制作，首先选用五花肉。将五花肉清洗干净，切成方块，放入锅中，加水煮至沸腾十分钟。将煮好的五花肉捞出，用刀将其切成大片。倒入适量的冰糖老抽，用筷子夹着将每一片肉两面均匀蘸上老抽，然后摆放到盘中。取大蒜瓣，去皮后切成细碎，均匀撒在摆好的肉片上。

6、条子肉蒸碗的做法 准备材料：首先，需要准备五花肉、酱油、料酒、生姜、大葱、八角、桂皮、花椒、盐、糖和食用油等食材。五花肉要选肥瘦相间的，这样蒸出来的肉既鲜美又多汁。 处理五花肉：将五花肉洗净，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。

蒸碗条子肉的制作方法是什么?

做条子肉，要用五花肉。洗净，切方块，放锅里煮十分钟。捞出来，用刀将其切成大片。倒冰糖老抽，用筷子夹着将肉片两面都均匀蘸上老抽，摆放到盘里。大蒜瓣去皮，切碎，撒到肉片上。锅中加水，将盛肉片的盘子放蒸架上盖锅盖蒸一刻钟。蒸好后，将盘子端出来，撒上葱花，开吃。

条子肉的制作，首先选用五花肉。将五花肉清洗干净，切成方块，放入锅中，加水煮至沸腾十分钟。将煮好的五花肉捞出，用刀将其切成大片。倒入适量的冰糖老抽，用筷子夹着将每一片肉两面均匀蘸上老抽，然后摆放到盘中。取大蒜瓣，去皮后切成细碎，均匀撒在摆好的肉片上。

最后，进行装盘。将炖好的五花肉捞出，摆放在碗中，然后将炖煮过程中的大葱、生姜、大蒜等杂质挑出，将剩余的汤汁倒在肉上，使其更加美味可口。至此，蒸碗条子肉的制作过程已经完成。将装有条子肉的碗放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，使肉更加入味。出锅后，撒上葱花点缀，即可上桌享用。

条子肉蒸碗的做法大全

条子肉洗净切片，用料酒、蚝油、盐、黑胡椒粉腌制片刻。 香菇用水泡软，切片。 锅中烧水，水开后放入蒸锅垫。 取一个碗，将条子肉片铺平在碗底。 在条子肉上放一层切好的香菇片。 打入一个鸡蛋。 撒上适量的姜片、蒜瓣和葱段。 用锅盖盖好碗，放到蒸锅中蒸约20分钟。

材料准备：条子肉500克、姜片、蒜瓣、葱段、料酒、盐、黑胡椒粉、蚝油、香菇、鸡蛋。 将条子肉洗净后切片，用料酒、蚝油、盐、黑胡椒粉腌制一段时间，以增加风味。 香菇提前用水泡软，然后切片备用。 在蒸锅中加水烧开，放入蒸锅垫，为蒸制做好准备。

- 将炒好的肉片放入蒸碗中，皮朝下整齐摆放。- 在肉上放一些切好的生姜片和大葱段。- 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸1至2小时，直到肉酥烂入味。出锅与享用：- 蒸好后，将蒸碗取出，倒扣在盘子上，揭开碗盖，即可享用。- 搭配米饭食用，更能衬托出其美味。