醋溜白菜的家常做法（醋溜白菜的家常做法步骤）

2025-02-08 17:00:13 每日菜谱 6℃ 0

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醋溜白菜的家常做法如下：食材：大白菜5片、蒜头3瓣、干辣椒3个、盐适量、糖少许、陈醋2勺、生抽适量、清水适量步骤：锅中放适量水，水开后放入白菜片，焯水一分钟左右捞出。蒜末、干辣椒段入油锅爆香，再放入白菜片，加适量盐、糖、陈醋、生抽调味翻炒均匀即可。

准备食材：将白菜洗净，切成宽条或者块状；蒜、姜切末，葱切花，辣椒切圈（如果使用）。腌制白菜：将切好的白菜放入大碗中，加入适量的食盐，拌匀后腌制10分钟左右，让白菜出水，这样炒出来的白菜会更加爽脆。调汁：在小碗中加入白糖、白醋、生抽、老抽（可选），根据个人口味调整比例，搅拌均匀备用。

练习步骤第一步。买一颗大白菜。第二步：洗净切块。第三步，放入沸水中焯30秒。第四步。准备好葱蒜和小米椒。第五步，放入花椒，炒出香味，捞出花椒。第六步。加入洋葱、大蒜和小米椒，炒至金黄色。第七步：加入卷心菜。第八步，翻找一会儿，下酱油和醋。最后加盐。出锅了。第九步：香喷喷的醋白菜。

炒白菜：将白菜条倒入锅中，快速翻炒，使白菜受热均匀，炒至白菜变软但仍然保持一定的脆度。调味：加入适量的盐、白糖和生抽酱油，继续翻炒均匀，让白菜充分吸收调味料的味道。加醋：根据个人口味，加入适量的白醋，迅速翻炒几下，让醋味迅速挥发并包裹在白菜上。

醋熘白菜的做法如下：主料：白菜200克。配料：小米椒4个、大蒜3瓣、陈醋2勺、淀粉3克、盐3克、油适量。小白菜用清水泡泡洗洗。切成小段沥水控干。用一个碗，放淀粉陈醋，清水调汁儿待用。炒锅烧热后放油炒香大蒜、小米椒出香味。加入小白菜。

正宗醋溜白菜的做法如下。将白菜洗净从中间拉开，顺刀抹成斜刀片，放入盘中备用。胡萝卜洗净切成菱形片，葱，姜，青蒜切末。将切好的白菜焯水捞出备用。热锅下油，将干辣椒，葱，姜和青蒜爆香。放入白菜和盐，白糖，味精，鸡精，料酒，老抽，米醋翻炒几下。

材料准备：选用半颗新鲜白菜，适量的葱姜蒜，一勺老陈醋，一勺老抽，适量的香油、盐、白糖、料酒以及水淀粉，再准备三个干辣椒。白菜处理：将白菜帮两边的嫩叶去除，把白菜帮改刀成长条，从中对半片开。

材料：白菜半颗，葱姜蒜适量，老陈醋一勺，老抽一勺，香油适量，盐适量，白糖适量，料酒适量，水淀粉适量，干辣椒3个。将白菜帮两边的嫩叶去掉，将白菜帮改刀成长条，然后从中对半片开。

原料：大白菜、五花肉、葱、蒜、食醋、盐、花生油、酱油。将大白菜叶撕成适当大小的片状。热锅放油，待油热后放入大白菜，快速翻炒至菜叶稍微软化，但仍有脆度，随后盛出备用。将葱切成葱花，蒜切成蒜片。将五花肉切成薄片。

1、准备食材。将白菜斜刀片成薄片。片切好的白菜帮与菜叶分别入好。盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。锅中油烧热，先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。加入葱姜蒜煸炒香，然后入白菜帮翻炒。炒至菜帮变软时，加入白菜叶。

2、食材：白菜200克，红米椒10克，蒜10克，糖10克，生抽10克，醋10克。首先将准备好的白菜切成块，放入容器中备用。红米椒切成圈，放入碗中备用。空碗中加入醋，生抽，糖，搅拌均匀。锅中倒油，加入蒜末，炒香。放入红米椒圈，小火爆香。倒入白菜块，转大火，翻炒均匀。

3、做法：白菜洗净，切成长条状；大葱切段，姜片和大蒜切碎备用。锅中加入适量油，烧热后下入葱段、姜片和蒜末煸炒出香味。将切好的白菜放入锅中，翻炒均匀。加入醋、生抽、白糖和适量盐，再加入一些料酒提鲜，并撒上适量的花椒粉，翻炒均匀。

4、主料：白菜500克。调料：食盐1汤匙，酱油1汤匙，原香醋3汤匙，干辣椒8个，香油1/2汤匙，水淀粉少许，白糖2汤匙，大葱1节，植物油适量。将白菜梆洗净，从中间切开，再斜刀片成薄片儿。大葱切片备用。干红辣椒用纸巾擦净，剪开备用。

5、材料：白菜半颗，葱姜蒜适量，老陈醋一勺，老抽一勺，香油适量，盐适量，白糖适量，料酒适量，水淀粉适量，干辣椒3个。将白菜帮两边的嫩叶去掉，将白菜帮改刀成长条，然后从中对半片开。

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