正宗风干牛肉干做法（正宗风干牛肉干做法,原味牛肉干制作）
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四川风干牛肉干的做法
1、四川风干牛肉干的做法： 准备好牛肉，切成长条状，厚度约为0.5厘米。 将牛肉放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、姜蒜末，搅拌均匀，腌制30分钟。
2、正宗风干牛肉干做法： 准备好牛肉，切成约0.5厘米厚的薄片，去除多余的脂肪和筋膜。 准备腌制料，将盐、糖、酱油、料酒、孜然粉、辣椒粉、五香粉、姜末、蒜末混合均匀。 将牛肉片放入腌制料中，搅拌均匀，腌制4-6小时。 取出腌制好的牛肉片，用厨房纸巾擦干表面的水分。
3、正宗风干牛肉干做法如下：食材：牛里脊肉2斤、五香粉8g、孜然粉5g、生抽10g、蚝油8g、料酒10g、八角3个、桂皮1块、香叶3片。首先选牛肉，最好选用没有筋头巴脑的，用温水冲洗两篇，之后反复用冷水泡，将血水泡出。泡好的牛肉加入生抽。
4、风干牛肉干做法： 准备好牛肉，切成长条状，厚度约为1-2厘米。 腌制牛肉，将牛肉放入腌料中腌制，腌料可以根据个人口味自行调整，一般包括盐、糖、酱油、料酒、孜然粉等。 挂起牛肉，将腌制好的牛肉挂在通风处，避免阳光直射，风干时间一般为3-5天，具体时间根据天气、湿度等因素而定。
5、风干牛肉干的做法共有4步。准备食材：牛肉、高度白酒、盐。以下是风干牛肉干做法的具体操作步骤：操作/步骤 1 牛肉切条腌制 牛肉洗净切成条，放入碗中，加入盐、白酒，抓匀腌制2小时以上。2 牛肉条摆放在铁架上 将牛肉条放在铁架子上，中间留空隙，放在通风处，晾牛肉干变色，呈半干状。
自制风干牛肉干的做法
1、正宗风干牛肉干做法： 准备好牛肉，切成约0.5厘米厚的薄片，去除多余的脂肪和筋膜。 准备腌制料，将盐、糖、酱油、料酒、孜然粉、辣椒粉、五香粉、姜末、蒜末混合均匀。 将牛肉片放入腌制料中，搅拌均匀，腌制4-6小时。 取出腌制好的牛肉片，用厨房纸巾擦干表面的水分。
2、四川风干牛肉干的做法： 准备好牛肉，切成长条状，厚度约为0.5厘米。 将牛肉放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、姜蒜末，搅拌均匀，腌制30分钟。
3、牛肉浸泡水中去血水。锅中倒入适量水，加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺料酒大火烧开转小火炖1小时。炖好的牛肉放至凉透，然后切成5厘米左右的条形。将切好的牛肉条放入容器中。
自制风干牛肉干的家常做法
1、正宗风干牛肉干做法： 准备好牛肉，切成约0.5厘米厚的薄片，去除多余的脂肪和筋膜。 准备腌制料，将盐、糖、酱油、料酒、孜然粉、辣椒粉、五香粉、姜末、蒜末混合均匀。 将牛肉片放入腌制料中，搅拌均匀，腌制4-6小时。 取出腌制好的牛肉片，用厨房纸巾擦干表面的水分。
2、牛肉浸泡水中去血水。锅中倒入适量水，加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺料酒大火烧开转小火炖1小时。炖好的牛肉放至凉透，然后切成5厘米左右的条形。将切好的牛肉条放入容器中。
3、盐适量 家庭自制风干牛肉干的做法步骤 第一步！将新鲜的牛肩肉切成手指那么长，然后洗净，再放入清水中泡4小时，期间要不断换水。
风干牛肉干做法(正宗风干牛肉干做法)
1、正宗风干牛肉干做法： 准备好牛肉，切成约0.5厘米厚的薄片，去除多余的脂肪和筋膜。 准备腌制料，将盐、糖、酱油、料酒、孜然粉、辣椒粉、五香粉、姜末、蒜末混合均匀。 将牛肉片放入腌制料中，搅拌均匀，腌制4-6小时。 取出腌制好的牛肉片，用厨房纸巾擦干表面的水分。
2、选材。选用肉质细腻、肉色鲜红、脂肪少的牛肉，较好选用腿肉或者肩肉。腌制。将牛肉切成长条状，加入盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜等调料，搅拌均匀后放入冰箱腌制24小时。晾干。将腌制好的牛肉拿出来，用纱布包住，挂在通风干燥的地方晾干，大约需要晾干24小时。烘烤。
3、牛肉切条腌制 牛肉洗净切成条，放入碗中，加入盐、白酒，抓匀腌制2小时以上。2 牛肉条摆放在铁架上 将牛肉条放在铁架子上，中间留空隙，放在通风处，晾牛肉干变色，呈半干状。3 蒸牛肉条 将牛肉条，放入蒸锅，水开后蒸40分钟。4 风干牛肉条 牛肉条取出，放在通风处把水分晾干即可。
4、原料：牛肉500g 、葱姜蒜 适量 、酱油老抽适量 、八角花椒适量、 料酒适量、 盐适量。方法：将牛肉顺着纹理切成大约2厘米左右方条。把切好的牛肉条和所有料拌好，如果喜欢麻辣，可以放适量辣椒粉，孜然，放入冰箱24小时为佳。把风干好的牛肉条摆放于烤盘中。
5、制作风干牛肉干的步骤如下：准备牛肉：把精心挑选的牛肉上的筋膜剔干净，然后用刀切成大长条。就像给牛肉做个瘦身SPA，让它变得更修长哦。腌制入味：在一个小碗里，把盐、葱、姜、糖这些调料混合均匀，然后给牛肉来个全身按摩，让它们充分融合。让牛肉好好泡个调料澡，腌它个12小时，保证入味。
6、正宗风干牛肉干做法如下：食材：牛里脊肉2斤、五香粉8g、孜然粉5g、生抽10g、蚝油8g、料酒10g、八角3个、桂皮1块、香叶3片。首先选牛肉，最好选用没有筋头巴脑的，用温水冲洗两篇，之后反复用冷水泡，将血水泡出。泡好的牛肉加入生抽。
正宗风干牛肉干做法
1、正宗风干牛肉干做法： 准备好牛肉，切成约0.5厘米厚的薄片，去除多余的脂肪和筋膜。 准备腌制料，将盐、糖、酱油、料酒、孜然粉、辣椒粉、五香粉、姜末、蒜末混合均匀。 将牛肉片放入腌制料中，搅拌均匀，腌制4-6小时。 取出腌制好的牛肉片，用厨房纸巾擦干表面的水分。
2、四川风干牛肉干的做法： 准备好牛肉，切成长条状，厚度约为0.5厘米。 将牛肉放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、姜蒜末，搅拌均匀，腌制30分钟。
3、风干牛肉干做法： 准备好牛肉，切成长条状，厚度约为1-2厘米。 腌制牛肉，将牛肉放入腌料中腌制，腌料可以根据个人口味自行调整，一般包括盐、糖、酱油、料酒、孜然粉等。 挂起牛肉，将腌制好的牛肉挂在通风处，避免阳光直射，风干时间一般为3-5天，具体时间根据天气、湿度等因素而定。
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