母鸡汤的做法（砂锅炖母鸡汤的做法）

本文目录一览：

• 1、老母鸡汤的做法
• 2、炖老母鸡汤的做法
• 3、产妇母鸡汤的做法大全

老母鸡汤的做法

最正宗的老母鸡汤做法 材料： 老母鸡一只。 姜片适量。 清水适量。 盐适量。 可根据个人口味添加枸杞、红枣等食材。做法：准备阶段 老母鸡宰洗干净，去除内脏，清水浸泡去血水。 准备一大锅清水，放入姜片。炖煮阶段 将处理好的老母鸡放入锅内，大火煮沸。

炖老母鸡汤的用料：老母鸡1只，姜3片，盐15克，枸杞10粒，香菇6朵，黑木耳6朵，料酒1勺，小葱2根。老母鸡剁块。焯水一遍。热锅热油后加入姜片。倒入沥干的鸡块，翻炒两分钟。加入料酒继续翻炒两分钟。倒入清水。加入葱段和枸杞，大火煮开后小火炖半小时。

煲好喝的老母鸡汤的做法如下：材料：老母鸡、盐、姜片、葱、料酒；具体做法步骤如下：把老母鸡焯水，鸡放入开水锅焯水，去除鸡的异味和污血；洗去鸡的血；把鸡放入砂锅，加水没过鸡，放入姜片、葱结、少许料酒；大火烧开转小火慢炖2小时，或者高压锅压20分钟；加适量盐即可。

炖老母鸡汤的做法

主料：母鸡一只。辅料：葱6根、姜150克、蒜3-4瓣、料酒20克、食盐5克、枸杞子适量。将老母鸡剁成小块反复清洗干净，尽量把鸡油去干净，检查是否还有毛，清洗三遍后备用。准备好葱姜蒜枸杞也可以放点红枣。

炖老母鸡汤的用料：老母鸡1只，姜3片，盐15克，枸杞10粒，香菇6朵，黑木耳6朵，料酒1勺，小葱2根。老母鸡剁块。焯水一遍。热锅热油后加入姜片。倒入沥干的鸡块，翻炒两分钟。加入料酒继续翻炒两分钟。倒入清水。加入葱段和枸杞，大火煮开后小火炖半小时。

用料：老母鸡1320克、葱段适量、料酒适量、食盐3小勺。洗净后剪去鸡爪尖。放入汤锅中。加入葱段和适量清水。加盖大火烧开。入适量料酒转小火炆炖。炖至约个把小时时用筷子戳下，能戳动就表明鸡肉炖烂了。加入食盐融化后关火。吃时撒些葱花枸杞。

产妇母鸡汤的做法大全

1、- 将黄芪、枸杞、姜片洗净，放入纱布袋内。- 将母鸡洗净，焯水后冲凉，切块，与红枣一起放入炖锅中。- 加入清水，用小火炖煮1小时后，加入盐、米酒调味即可食用。 瓜仔鸡汤 材料：土鸡1/4只，莲藕100克，老姜30克，青葱1根，水适量。做法：- 将土鸡斩成小块，焯水1分钟后捞出。

2、将黄芪、枸杞、姜片洗净，放入纱布袋中。 清洗老母鸡，焯水后冲净，切块，与红枣一起放入炖锅中。 加入足量清水，用小火慢炖1小时，加入适量盐和米酒即可食用。瓜仔鸡汤 材料：土鸡1/4只、荫瓜100克、老姜30克、青葱1根、水适量。

3、产妇母鸡汤做法供参考：党参黄芪炖母鸡汤。将黄芪、党参、生姜片一起放入滤袋内，再放入锅内。之后将母鸡清洗宰杀好，放在 开水中煮一下，之后放到凉水中冲一下，切成大小合适的块状，放入锅内，放入红枣，煮沸，炖煮一个小时，翻入盐和米酒，就可以喝汤吃肉了。

4、产妇鸡汤的做法有党参黄芪炖鸡汤、瓜仔鸡汤、枸杞炖鸡汤、红枣炖鸡汤、当归鸡汤、归耆鸡汤、芥菜鸡汤、木耳鸡汤等。党参黄芪炖鸡汤 材料：黄芪50g，枸杞15g，红枣10 个，母鸡1 只(1000 g左右)，生姜2 片，盐、米酒适量。做法：将黄芪、枸杞、姜片洗净，放滤袋内。

5、老母鸡剁成碎块浸泡半小时以上，将鸡块放入锅里大火煮沸，然后撇去浮沫喝浮油以后，根据口感放入适量的调味品和枸杞，煮两个小时左右就可以出锅了。枸杞老母鸡汤里有一股淡淡的甜味，口感适合孕妇。