猪油渣包子馅做法大全（猪肉包子馅配方）
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猪油渣拌饭简直香绝了!在家怎么做出猪油渣?
1、取适量面粉、酵母、清水混合均匀（徐徐倒入清水，一边倒入清水，一边用筷子快速画圈搅拌），然后用手合成面团（不用三光），盖上湿布，放在温暖处发酵至2倍大，这是发酵好的面团。
2、准备材料：米饭、猪油渣、葱花、盐、鸡精。 将猪油渣切成小块，放入锅中煸炒至金黄色，捞出备用。 将葱花切碎，放入锅中煸炒出香味，加入米饭翻炒均匀。 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。 最后加入煸炒好的猪油渣，再翻炒几下即可。
3、如果是自制猪油渣，需要将猪油切成小块，放入锅中小火慢慢熬煮，待猪油全部溶出后，剩下的金黄色渣滓即为猪油渣。熬好的猪油渣捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油分，待凉透后即可使用。配菜的准备：将选好的配菜洗净切丁，如果是青菜类，可以焯水后切丁；如果是胡萝卜等硬菜，可以直接切丁。
4、放入锅中，不断地熬制搅拌 要想制作出美味的猪油渣，那么一定要在新鲜的市场上购买猪板油，还要准备一些调味料，像孜然粉以及辣椒面。
5、油渣出锅后要充分沥油，否则会过于油腻。变废为宝：猪油渣不仅可以直接食用，还可以用来炒菜、拌饭或者作为馅料的一部分，增加食物的香气和口感。此外，熬制猪油的剩余油脂也非常珍贵，可以用来炒菜、做糕点等，是很多传统美食不可或缺的原料。通过以上步骤，你可以制作出既香脆可口又不失营养的猪油渣。
6、猪油渣的制作方法其实是非常简单的，想要做出猪油渣的话，那我们肯定是要准备一些猪油，一般都是直接去超市或者是市场购买猪板油。把买回来的猪板油一定要先清洗干净，然后要晾干水分，接着我们把大块的猪板油改一下刀，切成一小块一小块的。
油渣包子馅怎么做好吃
将油渣切碎，倒入炒锅中（锅中不放油）加入葱沫，两勺生抽，一勺老抽，一小勺盐，少许鸡精，少许白胡椒粉。包子馅除了油渣，还准备了豆腐丁、红薯粉条泡发切末、白菜焯水切末、一碗香葱碎。跟炒好的油渣混在一起加入一勺五香粉一大勺辣椒粉、盐、鸡精、香油拌匀即可。牛油渣包子馅就做好了。
将粉条在温水中浸泡，泡好之后剁成碎末。胡萝卜干浸泡之后同样剁成碎末，准备制作馅料。猪油渣用刀剁碎，剁得越碎，最后的包子口味才会越好；之后把剁好的三种食材一起放在盆中备用。将小葱切碎，之后将其撒在馅料上面。在馅料当中加入十三香，起到增香提味的作用。
萝卜干提前泡软，切成小丁。老豆腐上锅蒸10分钟左右，晾凉以后切成小丁。切好的萝卜干和老豆腐一起放入盆里，加入猪油渣，混合均匀。大葱切成葱花，放在馅料上，加入十三香。炒锅内倒适量的食用油，烧热，浇在十三香上面，激出香味。
面皮材料准备好：中筋面粉，干酵母，白糖，室温清水。馅料材料准备好：半个卞萝卜，小葱，猪油渣，猪油。面粉、白糖、干酵母混合均匀，加水，用筷子搅拌成絮状；面粉的吸水率不同，在不确定的情况下可逐量加水。手揉成较光滑的面团，盖盖子，先放一旁饧发，无需等到2倍大。
猪油渣包子馅做法大全
猪油渣萝卜包子的做法步骤：面粉加酵母拌匀，加水揉成光滑的面团，盖上盖子放温暖处发酵。发酵期间准备馅料。
准备面皮材料：中筋面粉、干酵母、白糖、室温清水。 准备馅料材料：半个卞萝卜、小葱、猪油渣、猪油。 将面粉、白糖、干酵母混合均匀，逐渐加入水，用筷子搅拌成絮状；根据面粉的吸水率，可逐量加水。 用手揉成较光滑的面团，盖盖子，先放一旁饧发，无需等到2倍大。 将萝卜擦细丝。
- 准备馅料：将炼过油的猪油渣切碎，西葫芦擦成丝与油渣丁混合。- 泡软的粉条切段，加入生抽、蚝油、胡椒粉、葱姜碎拌匀，加少许干淀粉使口感更水嫩。- 醒好的面团揉搓排气，搓长条等分小剂子，按扁擀成小面片，包入馅料，制成包子。
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