包菜包子馅的做法（包菜包子馅的做法最正宗的做法）

本文目录一览：

• 1、包菜包子馅的做法
• 2、包菜做素包子馅的做法
• 3、包菜香菇包子馅的做法

包菜包子馅的做法

1、肉洗干净剁成肉末，姜切碎，放入肉末中一起剁匀。把剁好的肉末放入一个大碗里，把准备的佐料，除了芝麻油不放，其他都放入肉末里顺时针搅拌均匀，继续搅拌上劲。肉馅腌制的时候，开始准备包菜。用小点的包菜，切2半，去掉中间的芯杆。

2、首先将猪肉清洗干净，然后剁成肉末。接着将生姜切成细末，与肉末一起剁匀。将剁好的肉末放入一个大碗中。将所有准备好的调味料，除了芝麻油之外，加入肉末中，顺时针方向搅拌至均匀，继续搅拌至肉末上劲。在肉馅腌制的同时，处理包菜。选择小颗的包菜，切开两半，去掉中间的硬芯。

3、包菜切成细丁，与猪肉末混合。加入酱油、少许油和盐调味，搅拌均匀后放入冰箱冷藏入味。 面粉中加入酵母粉和泡打粉，再加入少量糖，混合均匀后和水揉成面团。将面团盖好，醒发至两倍大小。 面团分割成小剂子，擀成包子皮，包入调好的馅料，捏紧封口。

4、将肉洗净后剁成肉末，姜切碎，与肉末一同拌匀。将拌好的肉末放入大碗中，加入除芝麻油外的所有佐料，顺时针搅拌至均匀，并持续搅拌至肉馅上劲。在肉馅腌制期间，准备包菜。选择较小的包菜，将其切成两半，去除中间的硬芯。将包菜叶一片片掰下，放入水中清洗干净。

5、步骤1 食材：包菜250克、香菇100克、大葱10克、姜3克。调味料：食用油5克、盐3克、胡椒粉1克、味极鲜3克、耗油2克、鸡精1克。步骤2 包菜切丝，放入2克盐，腌制30分钟，洗净，挤干水分。步骤3 大葱切末。步骤4 姜切末。

包菜做素包子馅的做法

将500克面粉加入250克温水中，加入5克酵母粉，搅拌至面粉成絮状，然后揉合成光滑的面团。 将揉好的面团放在温暖处，让其发酵至体积扩大两倍。 在面团发酵的同时，准备馅料。将包菜、胡萝卜和木耳切碎。 取两个鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎并盛出。

步骤：先和面，准备一个盆，倒入130克水（冬天用温水，夏天用冷水），水里加入15克白糖，2克酵母，充分融化。再把260克面粉倒入酵母水中。用筷子把面搅成棉絮状。用手揉成光滑的面团。用保鲜袋把面盆整个套住，放温暖处发酵。趁发面的时间我们来准备馅料，先把包菜洗净切碎。

将500克面粉与250克温水以及5克酵母粉混合，搅拌至面粉成絮状后，揉合成表面光滑的面团，随后将其放置在温暖处进行发酵，直至面团体积膨胀至原来的两倍。 当面团发酵时，准备馅料。将包菜、胡萝卜和木耳洗净后切碎备用。 打散2个鸡蛋，炒至熟透成为鸡蛋碎，并将其放置一旁备用。

准备面粉500克，加入温水250克和酵母5克，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。 将面团放在温暖的地方发酵，直到体积膨胀到原来的两倍大。 在面团发酵的同时，准备馅料。将包菜、胡萝卜和木耳切碎。 打散2个鸡蛋，炒成鸡蛋碎备用。

包菜做素包子馅的做法：用料：面粉500克；水250克；酵母5克；包菜适量；胡萝卜1根；木耳适量；鸡蛋2个；盐适量；白胡椒粉适量；生抽适量；鸡精适量；香油少许；糖少许。做法步骤：温水里加入酵母加面粉搅拌成絮装，然后揉成光滑的面团，放在温暖的地方醒发至2倍大。面团发酵的过程中可以准备馅料。

包菜香菇包子馅的做法

1、步骤1 食材：包菜250克、香菇100克、大葱10克、姜3克。调味料：食用油5克、盐3克、胡椒粉1克、味极鲜3克、耗油2克、鸡精1克。步骤2 包菜切丝，放入2克盐，腌制30分钟，洗净，挤干水分。步骤3 大葱切末。步骤4 姜切末。

2、食材准备：包菜250克，香菇100克，大葱10克，姜3克。 调味料配比：食用油5克，盐3克，胡椒粉1克，味极鲜3克，耗油2克，鸡精1克。 将包菜切丝，加入2克盐腌制30分钟，之后洗净并挤干水分。 将大葱切成末状。 将姜切成末状。

3、步骤1：准备食材 包菜250克、香菇100克、大葱10克、姜3克。调味料包括：食用油5克、盐3克、胡椒粉1克、味极鲜3克、蚝油2克、鸡精1克。步骤2：处理包菜 将包菜切丝，加入2克盐腌制30分钟，之后洗净并挤干水分。步骤3：准备调味料 将大葱切成末。步骤4：准备香料 将姜切成末。