韭菜炒虾仁的做法（韭菜炒虾正确方法）
本文目录一览：
韭菜炒虾仁鸡蛋的家常做法
主料：韭菜200克，虾仁80克，鸡蛋2颗，盐适量，淀粉1勺，香油几滴。虾仁挑去虾肠，洗干净控水备用。韭菜摘好，洗干净切寸段。两颗蛋打入碗中搅打均匀，加一勺淀粉，适量盐再次打匀备用。把虾仁倒进蛋液里。锅里烧热油，倒入蛋液以及虾仁，等待凝固以后再翻动。
第 韭菜收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。第 虾剥去皮，用水清洗干净，控干水分。用刀把虾仁切成段，放入少许盐，料酒，淀粉，拌和均匀，腌制15分钟。第 鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。切好葱，姜，备用。第 把腌制好的虾仁用锅炒熟，炒至颜色变红，盛出备用。
主料：韭菜。辅料：虾仁、淀粉。调料：小农鸡蛋、食盐、食油。韭菜洗净切段；买来的虾仁用少许盐和淀粉拌匀，稍腌制10分钟左右；蛋打散，加少许盐，搅匀备用。锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。
韭菜虾仁炒蛋的做法：准备韭菜、鸡蛋等食材，将韭菜切段，装盘备用，鸡蛋中加入淀粉和盐。搅拌均匀后加入虾仁，搅拌后，锅热下油，倒入鸡蛋液和虾仁，半凝固后划散鸡蛋虾仁，加入韭菜段。加入食盐，淋上香油，炒匀后即可出锅。
炒软了韭菜后，我们倒入之前准备好的虾仁和鸡蛋，再加上少许盐，一同翻炒至均匀。有一个小技巧就是炒制的时候要用大火快炒，热度来得快，口感才好，才会有人前仆后继地来吃。当然，和很多炒菜一样，大火快炒的结果就是热度去得也快，所以要赶在菜品凉凉之前尽快解决。
首先，挑选新鲜的韭菜，仔细洗净后切成均匀的段。同时，准备一些鲜嫩的虾仁和鸡蛋，确保食材的新鲜度是关键。预热锅子，倒入适量的食用油，为后续的烹饪打下基础。在热油中，轻轻地将鸡蛋打入锅中，待其煎至微微凝固但未全熟时，迅速加入虾仁。虾仁在高温下迅速变色，释放出诱人的香气，让人垂涎欲滴。
虾仁炒韭菜的做法步骤(虾仁怎么做健康营养)
1、虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。虾肉洗净，沥干水分。韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段；葱择洗干净，切丝；姜去皮洗净，切丝。
2、韭菜洗净，切成小段备用。葱姜大蒜切成末备用。 虾仁去壳，挑去虾线后切成小块，用料酒、盐、鸡精腌制片刻。 热锅加入适量的食用油，烧热后加入葱姜大蒜炒香。 加入腌好的虾仁翻炒至变色。 加入韭菜炒熟。 最后加入少许的生抽和盐调味即可。
3、大虾去掉虾壳和虾线。步骤2：炒锅油热后放入虾仁。步骤3：烹入白酒去腥。步骤4：加葱姜炒香，加水、盐，略煮，加水淀粉勾芡。步骤5：锅里汤汁浓稠后放入韭菜。步骤6：翻炒均匀即可关火。步骤7：盛入盘中，即可享用。
虾仁炒韭菜的制作方法
1、食材：虾仁20只，韭菜200g，姜适量，盐少许，酱油适量，辣椒油少许。虾仁去除虾线，韭菜洗净，控干水，备用。虾仁用盐、酱油、辣椒油拌均匀，腌制15分钟。锅内倒入油，待油热，放入虾仁煸炒，炒至变成金黄色，或者虾仁变成U形即可。把煸炒好的虾仁，拨在锅的一边，开始翻炒韭菜。
2、韭菜洗净，切成小段备用。葱姜大蒜切成末备用。 虾仁去壳，挑去虾线后切成小块，用料酒、盐、鸡精腌制片刻。 热锅加入适量的食用油，烧热后加入葱姜大蒜炒香。 加入腌好的虾仁翻炒至变色。 加入韭菜炒熟。 最后加入少许的生抽和盐调味即可。
3、虾仁炒韭菜的做法如下：韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切细丝。冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟。热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下姜丝先煸出香味。
4、虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。虾肉洗净，沥干水分。韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段；葱择洗干净，切丝；姜去皮洗净，切丝。
0 条评论