凉拌海参的做法（凉拌海参的做法家常做法）

本文目录一览：

• 1、新鲜海参的简单最佳吃法
• 2、凉拌海参怎么做
• 3、正宗凉拌海参的做法
• 4、凉拌海参的做法
• 5、凉拌鲜海参的做法

新鲜海参的简单最佳吃法

1、鲜海参的简单最佳吃法可分为以下几种： 清炖海参：将鲜海参用水泡软后，切成块状，加入清汤中清炖，可以加入一些配料如姜片、葱段、枸杞等进行煮制。清炖海参保留了海参的原汁原味，口感鲜嫩。

2、把鲜活的鲜海参买回家以后，一定要及时破腹取脏，否则海参会很快消瘦，甚至还会自溶为液体。方法很简单，就是剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后用洗水洗净，再摘除参嘴。把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟，把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹时捞出。

3、海参蒸蛋 原料：水发好的海参、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等 做法：瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均与，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。

4、一种是直接生吃鲜海参。步骤包括清洗后清除内脏，用沸水烫后切片，蘸芥末或醋等调料食用。这种吃法绝对简单，但需要确保海参已经加工得当，否则可能发硬，难以咀嚼。另一种是鲜海参炖汤。步骤包括清洗后除去内脏，用沸水烫后切片，放入高压锅内长时间文火炖软。

凉拌海参怎么做

材料：海参250克、蒜15克、酱油10克、白醋15克、糖5克、陈醋10克、小米辣10克、芝麻香油3克。先将海参在室温下解冻之后对半切。将切好的海参小火慢煮5分钟。与此同时可以调酱汁，放入小米辣，碎蒜末和陈醋。加入酱油。加入白醋。加入糖。加入芝麻油。

将海参放在清水里泡发至软，过程中需多次换水，也可以放在冰箱中腌制，吃的时候更爽口。泡软后用清水洗净，沥干水分。核对蔬菜是否清洗干净，切成细条，将葱、姜、蒜、胡萝卜丝放在小碗里备用。海参切成细丝备用。

原料：海参、香菜、香油、酱油、醋、大蒜、盐、味精、白砂糖。大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。海参，放入清水内，加入适量的姜片，海参切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出。沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内。

正宗凉拌海参的做法

1、详细做法：将海参放在清水里泡发至软，过程中需多次换水，也可以放在冰箱中腌制，吃的时候更爽口。泡软后用清水洗净，沥干水分。核对蔬菜是否清洗干净，切成细条，将葱、姜、蒜、胡萝卜丝放在小碗里备用。海参切成细丝备用。

2、凉拌鲜海参的做法： 将鲜海参放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净，切成丝状备用。 准备适量的调料，包括葱姜蒜末、酱油、醋、糖、盐、香油、辣椒油等，根据个人口味适量调整。 将调料混合均匀，倒入海参丝中拌匀即可。 最后可以根据个人口味加入一些蔬菜丝或者豆腐丁等配菜。

3、用料：鲜海参400克。辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克。大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。

凉拌海参的做法

1、凉拌鲜海参的做法： 将鲜海参放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净，切成丝状备用。 准备适量的调料，包括葱姜蒜末、酱油、醋、糖、盐、香油、辣椒油等，根据个人口味适量调整。 将调料混合均匀，倒入海参丝中拌匀即可。 最后可以根据个人口味加入一些蔬菜丝或者豆腐丁等配菜。

2、用料：鲜海参400克。辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克。大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。

3、凉拌海参的做法如下：材料：海参一条、胡萝卜适量、黄瓜适量、青红椒适量、葱适量、生姜适量、蒜适量、盐适量、白醋适量、生抽适量、香油适量、辣椒油适量。详细做法：将海参放在清水里泡发至软，过程中需多次换水，也可以放在冰箱中腌制，吃的时候更爽口。泡软后用清水洗净，沥干水分。

4、原料：海参、香菜、香油、酱油、醋、大蒜、盐、味精、白砂糖。大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。海参，放入清水内，加入适量的姜片，海参切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出。沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内。

5、主料：即食海参3只、黄瓜1只。辅料：胡萝卜少许、生抽15克、芝麻香油3克、油辣子5克、海参鲍鱼酱汁少许。准备好三只即食海刺参，如果在冷冻室就要提前拿出来解冻。然后用凉开水冲洗一下。记得一定要用凉开水哦。然后再切成大块儿。切了一只黄瓜放在大碗里。

6、下面来给大家分享一下凉拌海参的做法。详细内容 首先将买回来的海参，用水反复清洗干净。然后用刀将海参切成大块儿。接下来，将黄瓜和胡萝卜切丁，然后和海参一起放入碗中。下一步，加少许芝麻香油，和少许辣椒油（油辣子）。最后，将所有食材充分拌均匀即可开吃。

凉拌鲜海参的做法

凉拌鲜海参的做法： 将鲜海参放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净，切成丝状备用。 准备适量的调料，包括葱姜蒜末、酱油、醋、糖、盐、香油、辣椒油等，根据个人口味适量调整。 将调料混合均匀，倒入海参丝中拌匀即可。 最后可以根据个人口味加入一些蔬菜丝或者豆腐丁等配菜。

新鲜海参剪开后清洗干净。把海参切薄片。锅里加水烧开后放入海参烫熟，捞出用冷开水冲凉。调汁水：加生抽、香醋、砂糖、蒜泥搅拌均匀。把焯熟的海参放入汁水里。较后可以挤点芥末拌匀。装盘即可，凉拌海参成品。

用料：鲜海参400克。辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克。大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。

凉拌鲜海参的做法：海参剖腹，洗净泥沙，放入清水中，加入精盐浸泡一下，用刀批切成蝴蝶片，放入沸水锅烫至断生，捞起沥干水分，放入盘中。取一小碗，放入蒜泥、酱油、米醋、白糖、精盐、麻油拌和均匀，对成味汁，均匀地浇淋在海参上，再撒上香菜末即可。葱炒海参 原料：海参100克，大葱200克。

鲜海参的吃法与做法：凉拌海参。用料：海参，青椒，红椒，大蒜，生抽，糖，醋，芥末。做法：选用鲜活的海参，将海参破肚，摘掉里面的内脏，剪去海参的牙齿。把海参清洗干净以后，放入锅内浸泡。这里的水温很重要，尽量保持在45度左右。